I Commenti della Ricetta Doppie meringhe con panna e crema di marroni

Doppie meringhe con panna e crema di marroni

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Le meringhe con panna e crema di marroni sono dolci raffinati e golosi. Per realizzarli, basterà preparare la meringa sbattendo gli albumi con lo zucchero, per poi farcirla con panna e crema di marroni .

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
180 min
Preparazione:
30 min
Dosi per:
8 persone
Costo:
Basso

I vostri Commenti ( 14 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )

@perla: Forse hai montato poco le uova, le meringhe devono solo asciugare nel forno quindi la cottura non serve a farle lievitare. Il composto, per rimanere in posa, dev'essere bello corposo e sodo. Fammi sapere!

Venerdì 22 Luglio 2011 Alle 16:04 alle 16:03 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )

@perla: può dipendere dal fatto che l'impasto non fosse abbastanza sodo. Oppure la temperatura del forno troppo alta!

Venerdì 22 Luglio 2011 Alle 15:03 alle 15:02 - rispondi

perla ha scritto: ( 11 mesi fa )

Mi potete aiutare a capire per quale motivo le mie meringhe quando li metto nel forno non si sollevano ma restano piatte.
Grazie

Sabato 16 Luglio 2011 Alle 23:11 alle 23:19 - rispondi

paola ha scritto: ( 3 anni fa )

io ho fatto spesso le meringhe con il forno a gas , basta metterlo molto basso, poco meno di 100 gradi e impastare gli albumi ben sodi, molto sodi, con zucchero a velo e 1 bustina di vaniglia
sono pronti quando sono asciutti e ancora bianchi, ci vuole molto tempo e pazienza con lo sportello del forno un pochino aperto.
Provate!!!

Venerdì 13 Novembre 2009 Alle 10:10 alle 10:20 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )

Le meringhe si possono cuocere anche nel forno a gas, l'importante è mettere la teglia in alto rispetto al fondo del forno. Un altro consiglio è quello di tenere lo sportello del forno leggermente aperta, in modo da abbassare la temperatura.

Martedì 27 Ottobre 2009 Alle 16:04 alle 16:10 - rispondi

barbara ha scritto: ( 3 anni fa )

vorrei sapere come mai nelle ricette le parole degli ingredienti mi arrivano sovrapposte e faccio difficoltà anzi e impossibile leggerli grazie

Domenica 18 Ottobre 2009 Alle 19:07 alle 19:05 - rispondi

luciana ha scritto: ( 3 anni fa )

SONO BUONISSIME!!!! Le ho assaggiate preparate da una pasticceria a Mazzo di Rho

Mercoledì 14 Ottobre 2009 Alle 20:08 alle 20:34 - rispondi

barbara ha scritto: ( 3 anni fa )

la ricetta è basata su un forno tradizionale.. io purtroppo ho solo il microonde combinato...come devo fare in questo caso con la temperatura?
grazie1000

Martedì 13 Ottobre 2009 Alle 11:11 alle 11:28 - rispondi

Ida ha scritto: ( 3 anni fa )

Come posso fare per diminuire i gradi del mio forno che iniziano da 160?

Martedì 13 Ottobre 2009 Alle 11:11 alle 11:10 - rispondi

laura ha scritto: ( 3 anni fa )

... ma il forno va spento quando si mette la teglia? come fanno a raffreddarsi?

Martedì 13 Ottobre 2009 Alle 10:10 alle 10:41 - rispondi

rosanna ha scritto: ( 3 anni fa )

non sono mai riuscita a fare le meringhe,esiste una malizia?mi vengono piatte,bruciacchiate,o malcotte,che fare? aspetto risposte,grazie

Martedì 13 Ottobre 2009 Alle 07:07 alle 07:54 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )

Ciao Silvia, nella ricetta ho segnalato volutamente 150 g di albumi anche se questo può essere fastidioso per qualcuno. Per una ottima riuscita delle meringhe, infatti, bisogna dosare esattamente gli ingredienti. Nel caso delle uova poi a seconda delle dimensioni potrebbero corrispondere a 3 oppure a 5 uova, per questo è meglio calcolare esattamente il peso dell'albume.

Lunedì 12 Ottobre 2009 Alle 23:11 alle 23:26 - rispondi

rita ha scritto: ( 3 anni fa )

mi sembra poco etico dare 1 ricetta di meringhe senza specificare che il forno a gas non e adatto a questo di ricetta
sulla mia pelle ho sperimentato tante disillusioni fino a quando ho scoperto la ragione
solo il forno elettrico puo ridurre la temperaturae permettere di fare le meringhe

Lunedì 12 Ottobre 2009 Alle 19:07 alle 19:02 - rispondi

Silvia ha scritto: ( 3 anni fa )

150 g di albumi quante uova sarebbero?

Lunedì 12 Ottobre 2009 Alle 16:04 alle 16:03 - rispondi

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