Fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela

Fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    20 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Fagottini di porri, salmone e robiola

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I fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela sono dei dolcetti molto delicati, ideali per la prima colazione, per la merenda o per un veloce spuntino.

Questi dolcetti sono preparati farcendo dei quadrati di pasta sfoglia con cubetti di mela saltata in tegame con zucchero, succo di limone, cannella e marmellata di albicocche; i fagottini vengono poi cotti in forno per circa 12 minuti.

Ingredienti
Mele 1 grande
Zucchero 80 gr
Cannella 1 cucchiaino raso
Limoni 1 cucchiaino di succo
Marmellata di albicocche 1 cucchiaio
Pasta Sfoglia 4 quadrati da cm 15 x 15

Preparazione


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Sbucciate, togliete il torsolo e tagliate una mela a cubetti di 1 cm di lato, quindi versateli in un pentolino assieme allo zucchero, il cucchiaino di succo di limone e il cucchiaino raso di cannella; fate cuocere qualche minuto, facendo sciogliere per bene lo zucchero e ammorbidendo un po’ la mela che non deve risultare però spappolata; per ultimo, aggiungete un cucchiaio di marmellata di albicocche.

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Tagliate ora 4 quadrati di pasta sfoglia della dimensione di 15 cm per lato, e disponetevi sopra un paio di cucchiaini di composto di mela, badando di non aggiungere troppo liquido di cottura, altrimenti quando i fagottini cuoceranno al forno, il liquido fuoriuscirà.

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Bagnate leggermente il bordo della pasta sfoglia con un pennellino imbevuto di liquido di cottura, e richiudete i fagottini a metà.

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Praticate ora delle incisioni oblique sulla superficie e spennellate con il liquido di cottura sul quale andrete a spolverizzare dello zucchero semolato a grana grossa.
Infornate i fagottini di mela in forno già caldo per circa 12 minuti a 220 gradi, poi lasciateli intiepidire e serviteli.

Consiglio


minicroissant_ric.jpg Se per la realizzazione dei fagottini userete la pasta sfoglia già pronta, è probabile che vi verrà venduta in forma rotonda; in questo caso, ritagliando i quadrati per i fagottini di mela, vi avanzeranno numerosi piccoli ritagli, che arrotolati, possono essere utilizzati per realizzare dei piccoli croissant, che potrete farcire con la stessa marmellata di albicocche usata per la preparazione dei fagottini stessi.

Se invece avete tempo e volete preparare voi stessi la pasta sfoglia, eccovi la nostra ricetta (clicca qui).

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I vostri commenti ( 81 Commenti )

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81
Sylenn ha scritto: Venerdì 11 Aprile 2014  |  Rispondi »
Appena fatte! Ho ridotto a metà le dimensioni della pasta e ne ho ricavate 15 di piccoline...sono deliziose!!
Grazie per questa idea, le rifarò sicuramente!
80
Lalla ha scritto: Lunedì 17 Febbraio 2014  |  Rispondi »
Veloce e sfiziosa, ottima ricetta per recuperare mele non più perfette!
79
monichetta ha scritto: Giovedì 13 Febbraio 2014  |  Rispondi »
consigliatissima! ricetta facile, veloce e supergustosa... Dieta? ci rivediamo domani! smiley
78
Sonia-Gz ha scritto: Giovedì 06 Febbraio 2014  |  Rispondi »
@stellina83: Ciao, certo!
77
stellina83 ha scritto: Giovedì 06 Febbraio 2014  |  Rispondi »
non ho la marmellata di albicocche posso usare quella di uva?
76
kry ha scritto: Domenica 17 Novembre 2013  |  Rispondi »
li ho fatti!! troppo buoni...
75
Veronica ha scritto: Domenica 10 Novembre 2013  |  Rispondi »
Ho preparato piu volte questi fagottini buonissimi e veloci. Oggi l'ho fatto a modi strudel (tutto il procedimento uguale tranne che invece di fare i riquadri ho messo il ripieno nella paasta sfoglia intera). Ho accompagnato le fette da una salsa alla vaniglia e panna montata. Ottimo risultato per un dolce lampo.
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Sonia-Gz ha scritto: Lunedì 14 Ottobre 2013  |  Rispondi »
@Isabel : sì puoi usare la pasta brisèe come variante.
73
Isabel ha scritto: Sabato 12 Ottobre 2013  |  Rispondi »
Posso usare la pasta brisee?
72
Franca ha scritto: Sabato 05 Ottobre 2013  |  Rispondi »
Io l' lo sempre assaggiato con la pasta sfoglia ma ora lo proverò con l'altra versione.
10 di 81 commenti visualizzati

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