Beh.. devo proprio dire che ieri sera ho fatto un figurone con questa ricetta!! Grazie Sonia!!

Una ricetta x me Meravigliosa, L'adoro!
una domanda: si può aggiungere anche la marinata nella bistecchiera con carne e verdure?? O cambierebbe molto il sapore? Grazie ciao!

grazie

ciao sonia bellissima ricetta potresti fare in futuro una ricetta delle chesadijas

Fatte ieri, buonissime e digeribilissime!

Le ho fatte anch'io, con il guacamole e la salsa di pomodori.
E' venuto tutto buonissimo. Le tre ricette non sono difficili da fare ma mi ci voluta una intera mattinata di lavoro.

Ho provato a farle e sono davvero buonissime!In effetti le piadine sono molto simili! Ottima ricetta!

@Laura: comunque una sana curiosita' culturale di certo giova...anche in cucina

@Luna!: forse non avete inteso.... Non volevo essere polemica ma essendo interprete e traduttrice anche di spagnolo volevo chiarire che ci sono molte altre differenze fonetiche che risultano ostiche a noi Italiani....sono andata fuori tema ....scusatemi....adoro le ricette internazionali...

@Luna: lascia perdere Luna. Io ho ormai imparato che appena si puntualizza una cosa, molti ti saltano addosso per dirti che sei polemica, o che vuoi fare la maestrina ... i commenti devono essere tutti uguali, neutri omogenei e possibilmente idioti. Spesso mi devo trattenere dal commentare alcuni interventi che francamente mi sembrano davvero stupidi (e sgrammaticati), proprio per non innescare reazioni del tipo di cui sopra. Per quanto mi riguarda ho invece molto apprezzato il tuo intervento. Grazie!

@Laura Della pronuncia della parola, evidentemente, fregava in origine a un'altra persona che aveva questa curiosità e a cui, gentilmente, ho risposto. Non mi pare lei abbia avuto da ridire...forse perchè la buona intenzione le era palese, è stata apprezzata e la cosa lì si doveva semplicemente chiudere? La polemica mi sembra sia stata sollevata da altri che non c'entravano niente col mio commento originario...risposta diretta, tra l'altro,alla persona che aveva la curiosità e penso anche il diritto di vederla soddisfatta...proprio perchè questo sito avvicina le persone.

E con questo commento si conclude definitivamente il mio intervento su questa buonissima ricetta! Ti auguro una buona e serena continuazione.

@luna: ma quanto sei polemica ... semplicemente fastidiosa! Questo sito avvicina persone che amano tutte le cucine e non è una facoltà universitaria!! Ma chi se ne frega della pronuncia di una parola. E che dire degli italiani che da nord a sud pronunciano in maniera differente la stessa parola???

@Tatjanae Mi limitavo a rispondere a un commento precedente, come avrai sicuramente notato, in cui si parlava della pronuncia della sola "j": non sono state nominate le altre che hai elencato tu.

Nessuno ha messo in dubbio la bontà della ricetta o che la cucina avvicina culture diverse:l'argomento era un altro e su quello mi sono permessa di chiarire un dubbio, nel modo più esauriente possibile, avendone le conoscenze. Ma possibile che in qualsiasi cosa, qui su internet, si debba vedere il marcio o un motivo gratuito per criticare a prescindere dalle buone intenzioni?

La cucina, in questo specifico contesto, ha sollevato un legittimo dubbio culturale in cui ho voluto dare un mio personale contributo a risolvere come altri prima di me...che c'è di male? Anche sapere la corretta pronuncia di una pietanza permette di avvicinarsi a una cultura...o no?!

Vivo in messico, questo piatto si chiama "Alambre" e le carni tagliate a strisce si chiamano appunto fajitas (faja vuol dire striscia).

@Valentina: confermo quanto scritto da Valentina. Nei ristoranti infatti vengono servite su di un piatto o addirittura piastra calda con le tortilla a parte ed ogni commensale se le farcisce come preferisce.

Le piadine secondo me vanno benissimo, ho provato le tortillas messicane e sono simili, solo che costano molto di più ...

@Luna!:
E che dire de la "c" de cena y de la "z" de zorro y de la "d" de cesped o Madrid tutti suoni che non appartengono alla fonetica Italiana. Non importa come si pronuncia la ricetta mi piace tantissimo e la cucina contribuisce ad avvicinare culture diverse

sembrano veramente buone tenterò di farle domani

laura le piadine le ho riscaldate appena e sono riuscita ad arrotolarle, le ho fatte riposare non più di 5 minuti con tutto il ripieno dentro e poi le ho portate in tavola. Non sò com'è il sapore delle tortillas..... dalle mie parti non ci sono negozi specializzati in questi prodotti ma ti assicuro che è stato un successone. Proverò a rifarli di nuovo un salutone a tutte....Anna

@Tesa In realtà la pronuncia della "j" in spagnolo non è simile nè all' "h" nè tanto meno a una sua aspirazione. E' un suono molto difficile da spiegare e insegnare a un italiano perchè non gli appartiene foneticamente; è forse l'unica vera grande differenza, insieme alla cadenza, con la lingua italiana.

La pronuncia corretta è data da un suono gutturale che ricorda il "ch" tedesco e anche se l'esempio è brutto è praticamente il suono che si fa quando si cerca di sputare il catarro. Non si aspira bensì si espira quando si pronuncia la "j"! E' un suono durissimo, non dolce!

Luna!

ciao Sonia! mi sa che si dice fahhitas! tipo con la h aspirata..controlla su google traduttore, lo fa ascoltare

per il resto ottima ricetta come sempre!!! bravissima!!

@anna: secondo me le piadine rischiano di rimanere troppo rigide e difficili da arrotolare o fare a "pacchettino", le tortillas sono decisamente più malleabili

Dimenticavo: io taglio tutti a cubetti molto piccoli, altrimenti dentro le piadine succede un disastro e non si riesce a mangiare la carne. Deve essere tutto piccolino, e ovviamente la carne va messa PRIMA delle verdure.

Ciao!!!
Giusto l'altro giorno volevo preparare questo piatto!!!
Grazie proprio..
Volevo chiedere io non riesco a digerire i peperoni, che verdura mi consigliate come alternativa?

grazie

Ricetta fatta molte volte con successo, le mie figlie la adorano! Perchè cuocere separatamente carne e verdure? Io trovo che invece i peperoni e le cipolle insaporiscano molto le carni! Una delle cose che mi riescono meglio. Con guacamole e panna acida sono una vera goduria!

Io le ho provate in Messico ed effettivamente cuocevano verdure e carne separatamente, poi un piccolo consiglio: provate a usare il galbanino come formaggio, si avvicina molto di più al sapore di quello che viene utilizzato in Messico

Volendo impastare il tutto con la planetaria, devo usare la foglia o il gancio? Al posto dei peperoni quale altra verdura posso utilizzare? Mi piacerebbe anche fare il burrito, puoi darmi una ricetta? Grazie Sonia e complimenti!!

posso fare la marinatura del pollo con il vino bianco al posto della birra?

grazie per il consiglio sonia....proverò a farle stasera!

Scusami sonia....ho visto solo ora questa ricetta.....ma a posto delle tortillas si possono usare delle normali piadine? grazie in anticipo per i tuoi consigli

Vorrei precisare che la fajitas è il solo piatto di carne. Quello che presentate qui invece è la tortillas con fajitas. Ad ogni buon conto la ricetta vuole la cottura separata di carne e verdure, che vengono unite solo all'ultimo.

Ricetta fantastica!
Mia mamma non fa che chiedermi di cucinarle le fajitas

Ciao! io adoro questo sito ma questa volta non mi sembra molto riuscita questa ricetta..le verdure dovrebbero cuocere/grigliare a parte e nn per pochi minuti, ma per un pò di più..e la carne farla a parte poi mischiare tutto!
Consiglio anche di tagliare la carne più finimente..comunque è un'idea carina!

mmmmmmmmm.......troppo buona...uno spettacolo..un sapore unico.COMPLIMENTI!!

ottime, riuscite....

Ma questi ingredienti sonoo calcolati per quante persone???
Io devo farle per 9!!!

Ciao,
io ho appena provato una variante, Fajitas di mare.
Ho preparato per prima peperoni gialli e rossi e cipolla con l'aggiunta di alcune seppioline tagliate a strisce. Lasciato cuocere bene i peperoni e le seppie.
In seguito ho aggiunto una salsa mix per Fajitas (si trovano al supermercato) e ho aggiunto i gamberetti quelli piccolini per cocktail e le cozze sgusciate.
Lasciato andare il tutto per 10 minuti circa.
Infine ho scaldato le tortillas al microonde, 30" l'una al max, e completato il tutto con salsa messicana insieme a dei pomodorini tagliati a dadini.
Il risultato e' stato molto buono, se non altro un'altra variante a base di mare.

complimenti! io adoro il mex... è qst ricetta è favolosa anzi meglio del mex almeno qui so che mangio..!!! ho fatto un figuroneeee...uhauah ciiao

Ottimo davvero, mi avete fatto fare un figurone. Grazie

Io le faccio spesso, il procedimento è più o meno simile ma al posto del Edamer provate con il galbanino... secondo me moooolto più buono ))

Ok grazie mille

Ma quanta salsa Worchestershire bisoga usare? nella ricetta non è specificato

ciao
ho fatto le polpette al sugo mi sono piaciute
una ricetta un po ' diversa

una ricetta proprio niente male, da provare!!