A queste buonissime ricette con la zucca mi sembraache ne manchi una, tipicamente siciliana: "zucca in agrodolce" detta anche "Ficatu di' sette cannola". Questa è una ricetta di origine araba che può essere utilizzata come antipasto o come contorno.
Ingredienti:
Ikl di zucca sbucciata
olio di semi di arachide
un bicchiere di aceto bianco
100 gr. di zucchero
una decina di foglie di menta
2 spicchi di aglio
sale e pepe q.b.

Tagliare a fettine alte circa 1/2 cent. la zucca, salarle leggermente e friggerle in olio bollente fino a farle diventare dorate.
Posizionare le fettine fritte su un largo piatto da portata.
IIntanto fare soffiggere leggermente l'aglio in poco olio d'oliva,versare l'aceto, farlo sfumare e aggiungere lo zucchero e le foglioline di menta. Fare cuocere finchè la salsetta non si addensa leggermente, indi versarla sulle fettine di zucca.
Buon appetito!

qnt è buono sto branzino

fantasiosa perchè influenzata da molte culture gastronomiche

Ma lasciatela agli americani la cucina molecolare.....e per noi un bel piatto di trippa alla fiorentina !!!!

complimenti! Ho assaggiato oggi i peperono in agrodolce che ho fatto con la vostra ricetta e sono davvero buonissimi!
Saluti
Renato

Un connubio di aromi da solleticare i palati più raffinati,

proverò questa stupenda ricetta al più presto.Un grazie e

un saluto

un preparazione al bbq degna della cucina più raffinata con accostamenti che regalano sensazioni di gusto strepitose