Finte pesche all'alchermes
Le finte pesche all'alchermes sono dolci dal bellissimo impatto visivo, costituiti da un morbido corpo di pasta biscotto ripieno di crema pasticcera. Per terminare, un bagno nell'alchermes e un tuffo nello zucchero semolato.- Difficoltà:
Media - Cottura:
15 min - Preparazione:
30 min - Costo:
Basso
Nota Aggiuntiva: + 1 ora di raffreddamento
I vostri Commenti ( 87 Commenti )
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87 di 87 commenti visualizzati
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le ho fatte per la prima volta sono riuscite benissimo!!!Sonia ti volevo ringraziare per le meravigliose ricette che ci dai.!!
Grazie mille !! Alla prossima ricetta!!!!
PS 1/2 litro di crema è risultato insufficente, per cui ho aggiunto un pò di marmellata di fragole (avevo solo quella)e i miei assaggiatori hanno molto apprezzato questa variante
Grazie mille
Inoltre è meglio mettere il forno statico o ventilato??? Al secondo o al terzo ripiano del forno (partendo da sopra)???
Grazie!!! Le tue ricette sono sempre straordinarie!!! Sono una tua fan!!!
P.S. Complimenti Sonia, adoro Giallozafferano e tu sei una persona simpatica!
Complimenti ancora x le ricette
Da Marina...
io stendo l'impasto sulla spianatoia le taglio con
un bicchiere, metto il dischetto sopra dei mezzi gusci di noci
poi in forno,cosi mi rimane l'incavo per la crema
io stendo l'impasto sulla spianatoia le taglio con
un bicchiere, metto il dischetto sopra dei mezzi gusci di noci
poi in forno,cosi mi rimane l'incavo per la crema
grazie
anche noi a casa le facciamo con i gusci di noce e una volta abbiamo usato le noci americane che sono grandi come una mano...bellissime!!! complimenti a giallozafferano e grazie!
Forse il forno ventilato? O ho lavorato troppo l'impasto con l'impastatrice?
Grazie mille,
lucia
Sono una neo-iscritta al forum,era la mia prima ricetta di GZ! Grazie, compimenti!!!!!
quando le mangi sembra propio il nocciolo della pesca!
PS sono una nuova vostra fan.
Le ha fatte la settimana scorsa un pasticcere in una nota trasmissione televisiva su Rai 1, però le sue non prevedevano la "scavatura" all'interno delle brioches quindi la crema "straripava" un pochino verso l'esterno. Complimenti per queste che, invece, sembrano veramente delle pesche, dalla foto le avevo prese per paste di mandorla siciliane!
sono molto contenta di avere trovato anche questa ricetta.Era uno dei miei dolci preferiti da bambina, ma non ero capace di prepararle. Vi ringrazio molto. Blasea
sono ottime le ho provate subito
prima di tutto vorrei chiedere se quando si parla di lievito nell'impasto si intende quello per dolci?? o il lievito di birra in polvere?? o altro lievito che non conosco...
Poi, io avevo una ricetta delle pesche con la farina manitoba... se la volessi usare al posto della farina normale nella vostra ricetta, potrei sostituire tutta la dose o fare metà/metà o altra proporzione??
Vi ringrazio in anticipo per le risposte!!^^