Focaccia
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Difficoltà:
Bassa -
Cottura:
10-15 min -
Preparazione:
10 min -
Dosi per:
4 persone -
Costo:
Molto Basso
Nota Aggiuntiva: + 30 minuti di riposo
La focaccia è una preparazione semplice e genuina a base di pasta da pane (clicca qui per vedere la nostra ricetta ) condita con olio e sale.
La focaccia è un alimento versatile che piace a tutti e si può gustare in svariate maniere: semplicemente come spuntino o merenda, come vero e proprio pasto farcendola con salumi, verdure o formaggi, oppure usandola al posto del pane.
Ingredienti
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■ Preparazione
Prendete una teglia delle dimensioni di circa 20 cm x 30 cm, ungetela con 3-4 cucchiai di olio di oliva e stendetevi con le mani la pasta da pane, coprendo così tutto il fondo.
Lavorate la pasta affondando le punte delle dita, poi versatevi sopra l’olio, girate l’impasto e ripetete l’operazione anche su questo lato.
Quando la focaccia avrà assunto la classica forma bucherellata, copritela con un telo pulito e lasciatela lievitare per circa mezz’ora in un posto tiepido e privo di correnti d’aria.
Trascorsa la mezz'ora, cospargete la superficie con del sale medio-grosso, spruzzatela con 2 cucchiai di acqua tiepida se la preferite piuttosto morbida, altrimenti evitate. Infornate la focaccia a 250° per circa 10-15 minuti, dopodiché estraete la focaccia dal forno, tagliatela e servite.
■ Consiglio
Volendo potete aromatizzare questa focaccia cospargendola (prima di infornarla) con del rosmarino, dell’origano o altro ingrediente di vostro gradimento.
Dividendo l'impasto in due parti uguali e tirandolo più sottile, potete anche realizzare una focaccia farcita semplicemente stendendo il primo strato, ricoprendolo con la farcitura e poi chiudendo il tutto con il secondo strato di impasto. Lasciate lievitare per almeno mezz'ora e poi infornate la focaccia farcita fino a doratura avvenuta.
I vostri Commenti ( 71 Commenti ) Aggiornato il: 20.05.2013 22:28:58
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71 di 71 commenti visualizzati
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Posso prepararla un giorno prima di servirla? Grazie mille
Io ho paura che l errore stia in questo! perche noi abbiamo l abitudine di fare il tutto stenderla condirla e DOPO la lasciamo lievitare, condita e tutto!! non e' che i pelati smontano la lievitazione?