Frittelle croccanti di patate
- Difficoltà:
Bassa
- Cottura:
20 min - Preparazione:
20 min - Costo:
Molto Basso
Le frittelle croccanti di patate sono dei deliziosi bocconcini fritti da mangiare come antipasto o come secondo e che vi faranno riscuotere un grande successo.
Le frittelle croccanti di patate possono essere preparate con tantissimi ingrendienti come ad esempio piselli o prosciutto. Noi vi proponiamo le classiche frittelle fatte solo con patate, pepe e rosmarino.
L'aroma più insistente del rosmarino rende le frittelle croccanti di patate ancora più buone mentre la loro consistenza croccante le presenta definitivamente come un piatto delizioso.
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■ Preparazione
Lavate e pelate le
patate, quindi tagliatele a filetti (1) (se l’avete, potete servirvi dell’apposita grattugia) e ponetele in una ciotola. Aggiungete un paio di cucchiai di
farina (2) gli aghi di
rosmarino tritati grossolanamente (3), e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungete il
pepe (4) e il
sale. Versate un paio di dita d’olio in un tegame e fatelo scaldare (180°), quindi prendete il composto a cucchiaiate e ponetele nell’olio caldo (5), schiacciando la frittella con i rebbi di una forchetta. Fate dorare la frittella da entrambi i lati (6) e poi mettetela a scolare dall’olio in eccesso su della carta assorbente da cucina. Servite le frittelle croccanti di
patate ancora calde.
Annalisa
Proverò a farle nuovamente alla prox cena!
Grazie GZ