Frittelle di mele
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Difficoltà:
Bassa -
Cottura:
20 min -
Preparazione:
15 min -
Dosi per:
6 persone -
Costo:
Molto Basso
Nota Aggiuntiva: + 30 minuti di riposo
Le frittelle di mele sono una pietanza tipica del Trentino Alto Adige, preparate con il frutto più rappresentativo della regione: la mela. In Alto Adige, queste frittelle, ottima idea per la merenda dei bambini, vengono servite non solo come dolce, ma anche come accompagnamento a carni di maiale e piatti salati; le frittelle di mele, sono buonissime anche fredde e si realizzano alquanto facilmente con pochi e sani ingredienti: farina, latte, uova, zucchero e mele.
Ingredienti per circa 16 frittelle |
Ingredienti per la pastella |
Ingredienti per friggere |
■ Preparazione




■ Consiglio
Per friggere al meglio le frittelle di mele, dovete tenere sotto controllo la temperatura dell’olio che non deve essere ne troppo fredda e ne bollente: diciamo che la temperatura ideale si agira sui 180 gradi. Vi conviene immergere nell’olio 3-4 frittelle di mele alla volta, in modo da non raffreddarlo troppo: inoltre durante la frittura, fate attenzione che le frittelle non si attacchino tra loro e che non si scuriscano eccessivamente.
I vostri Commenti ( 129 Commenti ) Aggiornato il: 25.05.2013 15:59:36
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Grazie!
Per non farle attaccare sulla carta assorbente ho emsso un po' di zucchero semolato come per il rotolo di pasta biscotto (le prime si sono attaccate anche a me).
Ricetta fantastica comunque....