Frittelle di mele
Le frittelle di mele, tipiche del Trentino Alto Adige, vengono servite non solo come dolce, ma anche come accompagnamento a carni di maiale e piatti salati.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
20 min - Preparazione:
15 min - Dosi per:
6 persone - Costo:
Molto Basso
Nota Aggiuntiva: + 30 minuti di riposo
I vostri Commenti ( 95 Commenti )
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Spero che la pastella venga bene lo stesso... magari ci metto un po' più di latte
per chi fosse intollerante al glutine e/o a dieta o con problemi di diabete....
ieri ho fatto le frittelle sostituendo la dose di farina classica con 120 gr. di farina senza glutine, lo zucchero nei bianchi con 3 cucchiai di dolcificante adatto alla cottura ed invece di passare le mele nello zucchero ho aggiunto altri 2 cucchiai di dolcificante al succo di limone e posso assicurarvi che il risultato è lo stesso delle frittelle classiche... delizione!!
Ovviamente ho eliminato la spolverata di zucchero a velo
Quando le friggevo (nonostante le avessi pastellate) la pastella si toglieva e fuoriusciva la mela..In che cosa ho sbagliato?
Grazie comunque tutte le vostre ricette sono fantastiche
siete mitici
con la pasta dei bignè e non la trovo più, chissà se puoi aiutarmi
grazie
con la pastella rimasta ho fritto delle fritelline...
mamma che buone!!!!!
Un consiglio: Siccome avrò ospiti quella sera, vorrei guarnire il piatto -rigorosamente piano, bianco, tondo e grande- con una mela disegnata con il cioccolato fondente fuso -sono famosa per le mie decorazioni- e con due frittelle di mele. L'abbinamento cioccolato fondente-mela può andare?
Grazie in anticipo,
Jessica.
vorrei cimentarmi in questa squisita ricetta ma leggendo i vari commenti non vorrei che succedesse anche a me che si stacchi la pastella. Non ho trovato risposta al problema.
MA ALLA VISTA NO
1 DEVO USARE OLIO DI OLIVA EXTRA
2 COME MAI LA PASTELLA SI E' STACCATA DALLA MELA?
GRAZIE PER LE PREZIOSE RICETTE E CONSIGLI
Per quanto riguarda la rottura della pastella... avevo messo le rondelle di mela all'interno di un contenitore e le ho solo leggermente bagnate col limone. Nel friggerle ho notato che quelle in cima, dalle quali il limone era defluito sul fondo, si sono fritte perfettamente, mentre quelle sul fondo, a contatto col succo di limone, hanno subito la rottura della pastella... forse è solo una coincidenza, non saprei.
Anche io come Alessia ho aggiunto la cannella allo zucchero, semplicemente deliziose!
p.s io le ho fatte anche da sole senza mele
Il risultato è meraviglioso: sono gustosissime e poi è impossibile sbagliare...anche per chi non fa mai i dolci come me!!!!!!