Frittelle dolci alla zucca

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    5 min
  • Preparazione:
    40 min
  • Costo:
    Molto Basso

Frittelle dolci alla zuccaL'atomosfera di Halloween ci riporta ad una ricetta tanto gustosa quanto semplice e veloce da preparare in poco tempo e soprattutto con poca fatica: le frittelle dolci di zucca.

Ingredienti per circa 50 frittelle

Per friggere

per spolverizzare

■ Preparazione

Frittelle dolci alla zucca
Preparare questa ricetta è veramente facile: per prima cosa occupatevi della zucca che va tagliata e pulita dai semi. Tagliatela a fette spesse 1 cm, avvolgetele in carta stagnola e mettetele in forno per un'ora a 200° (1-2), oppure cuocetela al vapore. Una volta cotta, mettete la polpa di zucca in un mixer

Frittelle dolci alla zucca
e frullatela assieme allo zucchero, alle uova e alla scorza d'arancia (4).
Versate il composto ottenuto in una terrina (5) e aggiungete la farina setacciata assieme al lievito (6),

Frittelle dolci alla zucca
mescolando il tutto per bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (7).  A questo punto,  prendete l'impasto con un cucchiaio riempiendolo per  circa 1/3  (le frittelle cadendo nell'olio dovranno avere le dimensioni di una noce)  e,  aiutandovi con un altro cucchiaio, fatelo cadere in una padella di olio ben caldo (8): attendete che le frittelle si gonfino, quindi giratele con un mestolo

Frittelle dolci alla zucca
e quando saranno ben dorate su tutta la superficie (10), toglietele dall'olio e mettetele su di un piatto foderato con della carta assorbente (11).
Spolverate le frittelle dolci di zucca con un pò di zucchero a velo e servitele ancora calde (12). 


■ Consiglio


Per chi non teme il confronto con la bilancia: al posto dello zucchero a velo potete cospargere le frittelle con una spolverata di cacao zuccherato in polvere: davvero buone!


■ Curiosità

Questa ricetta, come tante altre, fa parte di quella miriade di ricette con la zucca ideate appositamente per il periodo di Halloween che hanno riscosso un gran successo per la loro semplicità e bontà.


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I vostri Commenti ( 78 Commenti )

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Alessandra ha scritto: ( 4 mesi fa )
Le ho appena fatte... Semplicissime e
Molto molto buone....
77
vita ha scritto: ( 4 mesi fa )
le ho appena fatte e sono venute molto bene... 2 minuti per farle e 2 secondi per mangiarle ahahahahahhaha un bacio a tutte e buona serata
76
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@esamuela : utilizziamo il lievito in polvere vanigliato!
75
maria ha scritto: ( 4 mesi fa )
buonissssssssssssimeeeeee
le ho appena fate
74
esamuela ha scritto: ( 4 mesi fa )
ciao a tutti volevo solo sapere voi quale lievito usate per fare i dolci !!!!!faccio tante ricette da questo sito ma nn riesco mai a capire quale lievito usa la SONIA !!!
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Roberta b. ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Paola, non ci sono suggerimenti precisi da poterti dare,purtroppo tutto dipende solo dal tipo di zucca che ti capita tra le mani, cii sono zucche che sono troppo acquose e il risultato e' u mpasto molliccio e continuando ad aggiungere farina,alla fine poi sanno solo di farina,l'unico consiglio che ti posso dare e' quello di prendere una zucca farinosa bella arancione,sono quello rotonde con la buccia verde salvia e tutte rugose,quelle lunghe con buccia arancio non vanno bene,cuocila al forno e buona fortuna. ciao Roberta
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MrsPaola64 ha scritto: ( 4 mesi fa )
A me sono venute molto bene, buone!
71
paola ha scritto: ( 6 mesi fa )
Purtroppo anche a me sono venute allo stesso modo ma mi sembra che finora nessuno abbia dato un valido suggerimento per migliorare il risultato... anche aggiungendo farina mi sono venute mollicce e intrise d'olio. W la solidarietà.
70
Patrizia ha scritto: ( 6 mesi fa )
@debby: Provate ad aggiungere all' impasto uva passa (ammollata ed infarinata) o gocce di cioccolato fondente (+ spolverate con cacao amaro) comunque, complimenti, una ricetta straordinaria! Grazie Sonia!
69
nadia ha scritto: ( 6 mesi fa )
a me sono venute buonisssime ....una ricetta facile e veloce .....ciaooo
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