Frittelle dolci alla zucca

Frittelle dolci alla zucca
  • Ingrediente principale della ricetta

    Zucca

    La Zucca


    « Le sue Ricette
  • Difficoltà: Bassa
  • Cottura: 5 min
  • Preparazione: 40 min
  • Dosi per 4 persone

L'atomosfera di Halloween ci riporta ad una ricetta gustosa quanto semplice e che si prepara in poco tempo e soprattutto con poca fatica: le frittelle dolci di zucca.

Ingredienti

■ Preparazione

Preparare questa ricetta è veramente facile: per prima cosa occupatevi della zucca che va tagliata, pulita dai semi e dalla buccia e messa a cuocere in acqua salata per circa 20 minuti.
Una volta cotta, scolate e passate la zucca quindi mettete la polpa ottenuta in una terrina e aggiungete le 3 uova sbattute, la farina, lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata mescolando il tutto per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto, con un cucchiaio ricavate tante palline di zucca e schiacciatele sul palmo della mano con delicatezza per ottenere le vostre frittelle.
Friggete le vostre frittelle in una padella con del burro e una volta pronte spolveratele con un pò di zucchero a velo e servitele ancora calde.


■ Consiglio

Se volete friggere le vostre frittelle in modo più leggero usate al posto del burro, un pò d'olio d'oliva.
Per chi non teme il confronto con la bilancia: al posto dello zucchero a velo potete provare le frittelle con una spolverata di cacao in polvere, davvero buone!


■ Curiosità

Questa ricetta, come tante altre, fa parte di quella miriade di ricette con la zucca ideate appositamente per il periodo di Halloween che hanno riscosso un gran successo per la loro semplicità e bontà.



Ricetta cucinata e fotografata da Sonia Peronaci

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I vostri Commenti ( 7 Commenti )

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Alessandro ha scritto: ( 4 mesi fa )
La ricetta dice: . IMPOSSIBILE: L'IMPASTO È TROPPO LIQUIDO. VANNO MESSE IN PADELLA A CUCCHIATE!!!!!
6
Sandro ha scritto: ( 4 mesi fa )
L'impasto composto con le dosi indicate è una crema piuttosto liquida, che non si puó assolutamente modellare a palline con le mani. Anch'io, come G. Truglio, per rimediare ho aggiunto farina e le frittelle sono diventate suole di scarpe. Vanno versate direttamente nella padella con un cucchiaio.
5
G.Truglio ha scritto: ( 4 mesi fa )
ho fatto le frittelle di zucca come nella ricetta ma mi sono risultate troppo molle che ho aggiunto altri 150 gr. di farina,.cosa e che ho sbagliaoto?
4
marina ha scritto: ( 5 mesi fa )
sono semplici vanno bene x me oggi le faccio
3
terry ha scritto: ( 5 mesi fa )
il burro serve per friggere!!!!!!!!!!!!
2
Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
Ciao Alba, il burro va usato solo per friggere e non nell'impasto
1
alba ha scritto: ( 5 mesi fa )
scusatema il burro dove è finito? nel procedimento non c'è...
7 di 7 commenti visualizzati
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