I Commenti della Ricetta Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Il fritto misto di calamari e gamberi è un secondo piatto di mare classico e sempreverde, che viene spesso proposto durante le feste Natalizie riscuotendo grande successo in tutte le fasce d'età.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
3-4 a frittura min
Preparazione:
15 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Elevato

I vostri Commenti ( 15 Commenti )

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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )

@3Â°CucinaA: puoi preparare una salsa allo yogurt come lo Tzatziki!
Tzatziki smirneico
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Venerdì 16 Marzo 2012 Alle 10:10 alle 10:04 - rispondi

3Â°CucinaA ha scritto: ( 2 mesi fa )

Ciao...pensavo di abbinare la salsa al pollo fritto, ma di solito la compro! Se volessi farla senza maionese c'è un modo? Alla fine mi piacerebbe fosse simile alla classica tipo "kebab"....aiutami qui la maionese non la vuole mangiare nessuno!!!! Grazie mille per la pazienza, ciao!

Venerdì 16 Marzo 2012 Alle 01:01 alle 01:24 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )

@ligia: puoi utilizzare del prezzemolo tritato!

Martedì 13 Marzo 2012 Alle 18:06 alle 18:10 - rispondi

ligia ha scritto: ( 3 mesi fa )

ma se nn si ha l'erba cippolina ?cosa si puo aggiungere?

Domenica 11 Marzo 2012 Alle 19:07 alle 19:01 - rispondi

Elena ha scritto: ( 7 mesi fa )

Ogni volta che friggo il pesce non posso fare a meno di rammentare una preziosa regola inculcatami dalla mia mamma: chi frigge non mangia! Eh già, perchè la frittura del pesce risulta migliore se mangiato man mano che viene fritto da chi lo cucina, avendo cura di far saltare il pesce infarinato nel setaccio e passandolo subito nella padella con l'olio poco alla volta e servirlo nella modalità partenopea !

Mercoledì 23 Novembre 2011 Alle 20:08 alle 20:25 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 11 mesi fa )

@angela81: puoi utilizzare dello yogurt normale!

Mercoledì 03 Agosto 2011 Alle 15:03 alle 15:06 - rispondi

angela81 ha scritto: ( 11 mesi fa )

Ciao Sonia, con cosa posso sostituire lo yogurt greco compatto? Giovedì farò una cena con solo del buon pesce fritto e vorrei stupire i miei ospiti con la tua salsina, sicura di fare un figurone con la tua ricetta. Un bacio spero tu mi risponda

Martedì 26 Luglio 2011 Alle 18:06 alle 18:31 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@marisafranco: puoi utilizzare della normale farina 00 e salare dopo aver fritto!

Giovedì 19 Maggio 2011 Alle 07:07 alle 07:06 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@marisafranco: puoi infarinarli con qualsiasi tipo di farina.

Mercoledì 18 Maggio 2011 Alle 15:03 alle 15:12 - rispondi

marisafranco ha scritto: ( 1 anno fa )

Ciao, vorrei sapere che tipo di farina usare per infarinare i calamari, e se mischiarla con un poco di sale fino. Grazie per la risposta

Domenica 01 Maggio 2011 Alle 14:02 alle 14:50 - rispondi

Massimo ha scritto: ( 1 anno fa )

Perche' il fritto non viene bene come ad esempio quello di ristoranti e pizzerie? Di solito a casa l'infarinatura quando cotta non e' bella a vedersi, mentre al ristorante viene sempre omogenea e perfetta!

Mercoledì 06 Aprile 2011 Alle 16:04 alle 16:20 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@ines: può dipendere dalla temperatura dell'olio.

Giovedì 13 Gennaio 2011 Alle 10:10 alle 10:40 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )

@roberta: guarda la scheda della nostra Scuola di cucina a questo link: http://www.giallozafferano.it/Scuola-di-Cucina/Pulizia-dei-calamari

Lunedì 12 Luglio 2010 Alle 13:01 alle 13:39 - rispondi

roberta ha scritto: ( 2 anni fa )

come pulisco i calamari

Venerdì 18 Giugno 2010 Alle 16:04 alle 16:56 - rispondi

Cip ha scritto: ( 4 anni fa )

Ciao a tutti/e! Vorrei chiedervi gentilmente se omettendo la senape dalla salsina altera molto il risultato. Grazie