Funghi trifolati

Funghi trifolati

I funghi trifolati sono una specialità tipica della cucina Piemontese e rappresentano un contorno molto semplice da preparare, leggero e davvero gustoso che può essere abbinato a molti piatti.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    20 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:

I vostri Commenti ( 23 Commenti )

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Biagio ha scritto: ( 3 sett fa )
Operazione riuscita con successo... Per me era la prima volta smiley
22
Maurizio ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ciao Sonia, vorrei farti notare una piccola imprecisione nell'elenco degli ingredienti di questa ricetta, notata anche nella trasmissione che conduci su Gusto TV: quelli che tu chiami sempre 'chiodini' sono in realtà i cosiddetti 'pioppini' o 'piopparelli' (agrocybe aegerita), che nulla hanno a che vedere con i veri 'chiodini' (armillaria mellea) i quali, effettivamente, come sottolineato da Angiola, contengono un principio tossico che svanisce con la bollitura, ma che non risulta presente nei pioppini.
Questo per rendere un po' più preciso un sito che già ha pochi eguali sulla rete.
Maurizio
21
Lisuledda ha scritto: ( 3 mesi fa )
Io aggiungo dopo 10 minuti un po di vino bianco, e le faccio saltare a fiamma viva gli da un tocco in più, mentre cuociono anche il peperoncino ci sta bene.
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Patty ha scritto: ( 4 mesi fa )
Stasera proverò ..ma sicuramente, verranno buonissimi! Ciao e grazie!
19
simosere ha scritto: ( 7 mesi fa )
Ho fatto i funghi porcini trifolati sabato scorso e devo dire che sono venuti davvero ottimi, grazie GZ!!!
18
albaincucina ha scritto: ( 7 mesi fa )
io sostituisco l'aglio con l cipolla e aggiungo il rosmarino
vengono buoni lo stesso complimenti per l vostra ricetta
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mihai daniela ha scritto: ( 8 mesi fa )
sono contenta che vi ho trovato
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mara ha scritto: ( 9 mesi fa )
io ho aggiunto un piccolo scalogno e le patate smiley gnam
15
Ale ha scritto: ( 9 mesi fa )
Provati domenica, ottima ricetta.
14
Sonia-Gz ha scritto: ( 9 mesi fa )
@alfabeto: si puoi! i funghi surgelati perdono molta acqua durante la cottura ma saranno buoni ugualmente!
13
alfabeto ha scritto: ( 9 mesi fa )
si possono usare funghi misti surgelati?
12
ornella ha scritto: ( 10 mesi fa )
i funghi sono freschi . e durante la cottura rilasciano dell'acqua e diventano scuri
11
Sonia-Gz ha scritto: ( 10 mesi fa )
@ornella13: utilizzi i funghi freschi?
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ornella13 ha scritto: ( 10 mesi fa )
perche i funghi cotti mi diventano neri
9
Enzo ha scritto: ( 1 anno fa )
In alcune ricette si consiglia di aggiungere alcune gocce di succo di limone a fine cottura. Cosa ne pensate?
8
NADIA ha scritto: ( 2 anni fa )
Come sempre siete fenomenali nel mostrare le vostre ricette in video,complimenti!!!!!! Io ho preparato molte delle vostre ricette ed ho ottenuto sempre un piacevolissimo successo: grazie
7
Antonietta ha scritto: ( 2 anni fa )
Complimenti, il video è molto chiaro. mi piacerebbe il filmato per tutte le ricette.
6
giosan ha scritto: ( 2 anni fa )
ma vi siete dimenticati della trifola, indispensabile per trifolare i funghi. Da noi in Toscana si chiama nepitella in altri posti mentuccia ma chi vende funghi freschi, porcini o gallinacci (esclusi champignon che per me non sono funghi ma produzione chimica) ne ha sempre una scorta e conosce bene la trifola.
5
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@lucia: i funghi trifolati devono cuocere senza coperchio. Grazie per la segnalazione!
4
lucia ha scritto: ( 2 anni fa )
Scusate , ma il coperchio va o no messo per i funghi trifolati?
Nel video dice no......nella descrzione si.
Grazie
3
Angiola ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao Sonia,
complimenti per tutte le ricette che ricevo tutti giorni e molte le sperimento. Sono tutte buonissime e faccio sempre un bel figurone. Per quanto riguarda invece la ricetta di oggi, ti volevo dire che quando ci sono i chiodini di mezzo, io non li cuocio mai con il coperchio, in quanto sono tossici, una volta l'ho fatto e sono andata in ospedale con tutta la mia famiglia, la loro tossicità è l'abile e volatizza, appunto per questo bisogna cuocerli senza coperchio, oppure sbollentarli prima.
Ciao ancora
Angiola
2
piera ha scritto: ( 2 anni fa )
ciao sonia complimenti! li ho fatti la scorsa settimana e accompagnati al porcetto sardo al forno (al naturale) erano un spettacolo!
Li adoro sn buonissimissimi!
1
petty bianchi ha scritto: ( 4 anni fa )
cuesti piatti mi sembrano assai appetitosi
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