Fusi di pollo alla senape e bacon

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    45-50 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Fusi di pollo alla senape e baconSe amate il pollo, in particolar modo le cosce, ecco una ricetta davvero semplice e sfiziosa che sicuramente piacerà a tutti in famiglia, bimbi compresi: i fusi di pollo con senape e bacon.

Per realizzare questo gustosissimo secondi piatto, dovrete incidere le cosce di pollo, spalmarle con della senape e avvolgerle con del profumatissimo bacon, che una volta infornato, diventerà croccante e molto saporito, lasciando tenera e succosa la sottostante carne di pollo.

Ingredienti

■ Preparazione

Fusi di pollo alla senape e bacon
Lavate ed asciugate per bene i fusi di pollo: eliminate la pelle esterna , tirandola verso l'estremità più sottile (1) e poi incidete (2) la carne di ogni fuso in 4 punti equidistanti tra loro. Massaggiate i fusi con abbondante senape, facendola penetrare anche all’interno delle incisioni (3).

Fusi di pollo alla senape e bacon
 Avvolgete ogni fuso con 2 fettine di bacon (4) e disponeteli poi tutti e 8 in una teglia (5):  irrorate di olio , aggiungendo le foglie di salvia, i rametti di rosmarino spezzettati, l’aglio tagliato a fettine , il sale e il pepe macinato ed infine il vino bianco (6). Infornate i fusi di pollo in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti (dipende dalla grandezza),bagnandoli un paio di volte con il fondo di cottura; dopo averne verificato la cottura, estraeteli e serviteli immediatamente.


■ Consiglio

Il contorno ideale per accompagnare i fusi di pollo alla senape e bacon? Ma delle patate al forno, naturalmente! Per 4 persone sbucciate e tagliate a tocchetti almeno 800 gr di patate, quindi disponetele in una teglia irrorata di olio. Salate e pepate le patate, unite degli aghi di rosmarino, dopodiché infornatele almeno20-30 minuti prima dei fusi di pollo (per un totale di 1 ora e 20 circa), rigirandole di tanto in tanto.


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I vostri Commenti ( 99 Commenti )

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cristina ha scritto: ( 3 sett fa )
assolutamente ottimi, li ho preparati la settimana scorsa con contorni di patate, ottimi e facilissimi da preparare!
hanno gradito tutti, buonissimi anche il giorno dopo!
grazie e a presto
98
MIRI2 ha scritto: ( 3 sett fa )
Li ho cucinati ieri sera e come contorno ho abbinato i tortini di verdure e formaggio...un successone.
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Valentina ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ottimi e facilissimi
96
Marcella ha scritto: ( 2 mesi fa )
@Robertaf83: guarda, mio marito la senape non la sopporta, ma gli ho fatto questa ricetta con una seanape non molto piccante e sinceramente non si sente molto, fidati, provalo! lui ha divorato il pollo!
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Antonella ha scritto: ( 3 mesi fa )
ciao Sonia...complimenti per tutte le tue ricette, pian piano sto facendo le ricette del tuo libro ricevuto a Natale da mio marito, stanno avendo un gran successo.
oggi ho preparato questo secondo utilizzando non solo i fusi del pollo... è buonissimo, la senape non si sente poi così tanto!
94
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Robertaf83: puoi anche omettere la senape!
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Robertaf83 ha scritto: ( 4 mesi fa )
Volevo provare a fare questa ricetta ma non sono un'amante della senape, se non la metto rischio che resti troppo asciutto?Cosa posso mettere al posto della senape altrimenti?Grazie
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Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@Mariapia: abbiamo utilizzato della senape delicata!
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Mariapia ha scritto: ( 4 mesi fa )
Che tipo di senape utilizzate?
90
vera77 ha scritto: ( 4 mesi fa )
Premetto che non so cucinare, ma questo piatto è riuscito anche a me!Grazie
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