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Fusi di pollo alla senape e bacon

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    45-50 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Fusi di pollo alla senape e baconSe amate il pollo, in particolar modo le cosce, ecco una ricetta davvero semplice e sfiziosa che sicuramente piacerà a tutti in famiglia, bimbi compresi: i fusi di pollo con senape e bacon.

Per realizzare questo gustosissimo secondi piatto, dovrete incidere le cosce di pollo, spalmarle con della senape e avvolgerle con del profumatissimo bacon, che una volta infornato, diventerà croccante e molto saporito, lasciando tenera e succosa la sottostante carne di pollo.

Ingredienti

■ Preparazione

Fusi di pollo alla senape e bacon
Lavate ed asciugate per bene i fusi di pollo: eliminate la pelle esterna , tirandola verso l'estremità più sottile (1) e poi incidete (2) la carne di ogni fuso in 4 punti equidistanti tra loro. Massaggiate i fusi con abbondante senape, facendola penetrare anche all’interno delle incisioni (3).

Fusi di pollo alla senape e bacon
 Avvolgete ogni fuso con 2 fettine di bacon (4) e disponeteli poi tutti e 8 in una teglia (5):  irrorate di olio , aggiungendo le foglie di salvia, i rametti di rosmarino spezzettati, l’aglio tagliato a fettine , il sale e il pepe macinato ed infine il vino bianco (6). Infornate i fusi di pollo in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti (dipende dalla grandezza),bagnandoli un paio di volte con il fondo di cottura; dopo averne verificato la cottura, estraeteli e serviteli immediatamente.


■ Consiglio

Il contorno ideale per accompagnare i fusi di pollo alla senape e bacon? Ma delle patate al forno, naturalmente! Per 4 persone sbucciate e tagliate a tocchetti almeno 800 gr di patate, quindi disponetele in una teglia irrorata di olio. Salate e pepate le patate, unite degli aghi di rosmarino, dopodiché infornatele almeno20-30 minuti prima dei fusi di pollo (per un totale di 1 ora e 20 circa), rigirandole di tanto in tanto.


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Ricetta cucinata da Sonia Peronaci


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I vostri Commenti ( 94 Commenti )

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94
Sonia-Gz ha scritto: ( 6 ore fa )
@Robertaf83: puoi anche omettere la senape!
Giovedì 09 Febbraio 2012 Alle 17:05 alle 17:54 - rispondi
93
Robertaf83 ha scritto: ( 2 giorni fa )
Volevo provare a fare questa ricetta ma non sono un'amante della senape, se non la metto rischio che resti troppo asciutto?Cosa posso mettere al posto della senape altrimenti?Grazie
Mercoledì 08 Febbraio 2012 Alle 11:11 alle 11:11 - rispondi
92
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 sett fa )
@Mariapia: abbiamo utilizzato della senape delicata!
Lunedì 30 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:06 - rispondi
91
Mariapia ha scritto: ( 2 sett fa )
Che tipo di senape utilizzate?
Lunedì 30 Gennaio 2012 Alle 01:01 alle 01:08 - rispondi
90
vera77 ha scritto: ( 2 sett fa )
Premetto che non so cucinare, ma questo piatto è riuscito anche a me!Grazie
Lunedì 23 Gennaio 2012 Alle 14:02 alle 14:25 - rispondi
89
luisa ha scritto: ( 3 sett fa )
ottimi! li ho fatti ieri per la prima volta abbinate alle patate duchessa! un successo!
Lunedì 16 Gennaio 2012 Alle 13:01 alle 13:25 - rispondi
88
ricky ha scritto: ( 4 sett fa )
Eccezionali!!! Facilissime da fare e il risultato gustosissimo! La senape si amalgama bene e da gusto al sughetto che si forma e io non sono una fan della senape!! Complimenti ottima ricetta!!!
Domenica 15 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:37 - rispondi
87
liviuz ha scritto: ( 2 mesi fa )
ieri sera era mio compito portare un secondo per il cenone di capodanno. Ho optato per questo semplice ma squisito piatto: è stato un successone!!! Avrei preferito che a senape si sentisse di più, forse perchè ho usato quella 'delicata'... la prossima volta userò quella 'forte' che lascierà il pollo più profumato. Ho informato per 1 ora e 10 e poi lasciato anche a forno spento perchè temevo che il pollo non cuocesse bene viste le dimensioni delle coscie... è piaciuto veramente: non ne hanno lasciato nemmeno un pezzo!
Domenica 01 Gennaio 2012 Alle 09:09 alle 09:29 - rispondi
86
massimiliano ha scritto: ( 2 mesi fa )
veramente un'ottima ricetta facile da preparare e gustosa da mangiare grazie per il suggerimento!!!!
Venerdì 30 Dicembre 2011 Alle 23:11 alle 23:26 - rispondi
85
annetta74 ha scritto: ( 3 mesi fa )
anch'io vorrei provare questa ricetta ma le mie bimbe non gradiscono molto la senape,eventualmente si potrebbe sostituirla con la maionese?
Attendo un consiglio, grazie mille
Martedì 15 Novembre 2011 Alle 19:07 alle 19:46 - rispondi
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