Gazpacho andaluso
Il Gazpacho è una tipica zuppa fredda di verdure crude finemente tritate o frullate, originaria dell'Andalusia, ma diffusa ormai in tutta la Spagna.- Difficoltà:
Bassa - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
Nota Aggiuntiva: + il tempo di raffreddamento
I vostri Commenti ( 26 Commenti )
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Ah... Cordoba no Cordova...
io il gazpl'ho assaggito preparato da francesi senza pane ed era molto buono, assaggiato preparato da me con pane non altrettanto, ma penso di essere in difetto io XD
Bellissimo sito!
pomodori, peperone, cetriolo, cipolla, olio d'oliva, , un poco di aceto, sale, aglio e limone.
E' molto fresco e può sostituire un pasto o essere un piacevole spuntino!
Saluti
3 suggerimenti:
- iniziare mettendo nel contenitore olio, sale, aceto, pepe e aglio ; aggiungere via via pomodori, mescolare, cetrioli, mescolare e peperoni che lasciano poco liquido in umido, in modo da approfittare del tempo in cui si puliscono le verdure per fare marinare e insaporire lentamente il tutto
- aggiungere una manciata di foglie di basilico o di menta
- filtrare con colino di ferro prima di mescolare alla mollica per eliminare i pezzetti di buccia di peperone/pomodoro e i frammenti di basilico o menta
A casa piace solo a me e non ho voglia di preparare ogno volta monoporzioni...
In ogni modo la fai è sempre buona, gustosa e rinfrescante.