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Gelato alla stracciatella

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    5 min
  • Preparazione:
    40 min
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: pių il tempo di raffreddamento in frigorifero di almeno 2 ore e nel congelatore di 3 ore

Gelato alla stracciatellaIl gelato alla stracciatella è uno dei gelati più amati da tutti, grandi e piccini; si tratta di una base di cremoso gelato alla panna arricchito con golose e croccanti scagliette di cioccolato.

Preparare un genuino gelato alla stracciatella fatto in casa è molto semplice, è sufficiente preparare una base di gelato alla panna e poco prima di togliere il gelato dal mantecatore, aggiungere il cioccolato fondente tritato.

Ingredienti per circa 1kg di gelato:

■ Preparazione

Gelato alla stracciatella
Per preparare il gelato alla stracciatella iniziate a preparare il gelato alla panna seguendo la nostra videoricetta (1), clicca qui per visualizzarla. Mentre il gelato è nella gelatiera tritate finemente 100 gr di cioccolato fondente con un coltello (2) o, se le avete, utilizzate delle scagliette di cioccolato già pronte; un minuto prima di spegnere il mantecatore aggiungetele al gelato alla panna. Versate quindi il gelato alla stracciatella in una vaschetta (3) e riponetelo in congelatore almeno 3 ore prima di gustarlo!


■ Consigli per gli acquisti

Gelato alla stracciatellaMacchina da caffè, contenuto fino a 12 tazze, Drip Stop anti gocciolamento, 950 Watt, Brocca in vetro.

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I vostri Commenti ( 6 Commenti )

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6
Merda ha scritto: ( 6 giorni fa )
Macciao '-' cmq ho fatt il gelato e buoniximooooooooo XD
Giovedì 17 Maggio 2012 Alle 21:09 alle 21:20 - rispondi
5
Paola ha scritto: ( 4 sett fa )
@cloe: certo, quando la massa x il gelato si č raffreddata ponila in una ciotola di metallo e mettila nel freezer. Dopo circa un'ora toglila dal freezer e rimescola il gelato. Ripeti questo passaggio x un paio di volte fin tanto che il gelato ha la consistenza desiderata. Il cioccolato va aggiunto all'ultimo passaggio.
Sabato 28 Aprile 2012 Alle 10:10 alle 10:35 - rispondi
4
Elisabetta ha scritto: ( 4 sett fa )
Perfetto! Se poi il cioccolato viene tritato finemente ancora meglio! Ottima ricetta! smiley
Mercoledì 25 Aprile 2012 Alle 13:01 alle 13:47 - rispondi
3
lilli ha scritto: ( 2 mesi fa )
a me nn riesce.....
Lunedì 02 Aprile 2012 Alle 14:02 alle 14:06 - rispondi
2
Andre ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ho vinto la coppa del mondo gilateria diciamo abbiamo comunque ce un modo ma sarebbe da pazzi dovresti mettere tutto su una pentola meglio se a bagno Maria avere un termometro e aspettare senza mai fermasi di mescolare!!!! Che la base arrivi a 85c circa e lasciare raffreddare sempre continuando a girare poi la puoi mettere nel mantecatore nostro caso frezzer consiglio di mettere la vasca giA prima nel frezzer vuota prer sterelizzarla maggiormente i batteri e il gelato vanno a nozze
Mercoledì 21 Dicembre 2011 Alle 23:11 alle 23:55 - rispondi
1
cloe ha scritto: ( 11 mesi fa )
senza gelatiera riesco a fare il gelato?????!!!!!!!!uffa...
Domenica 31 Luglio 2011 Alle 16:04 alle 16:48 - rispondi
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