Gelato alla stracciatella

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Gelato alla stracciatella
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 5 min
  • Costo: basso
  • Nota: più il tempo di raffreddamento in frigorifero di almeno 2 ore e nel congelatore di 3 ore

Presentazione

Il gelato alla stracciatella è uno dei gelati più amati da tutti, grandi e piccini; si tratta di una base di cremoso gelato alla panna arricchito con golose e croccanti scagliette di cioccolato.

Preparare un genuino gelato alla stracciatella fatto in casa è molto semplice, è sufficiente preparare una base di gelato alla panna e poco prima di togliere il gelato dal mantecatore, aggiungere il cioccolato fondente tritato.

Ingredienti per circa 1kg di gelato

Latte intero 600 ml
Cioccolato fondente 100 g
Panna fresca liquida 250 g
Zucchero 250 g
Baccello di vaniglia 1
Preparazione

Come preparare il Gelato alla stracciatella

Gelato alla stracciatella

Per preparare il gelato alla stracciatella iniziate a preparare il gelato alla panna seguendo la nostra videoricetta (1), clicca qui per visualizzarla. Mentre il gelato è nella gelatiera tritate finemente 100 gr di cioccolato fondente con un coltello (2) o, se le avete, utilizzate delle scagliette di cioccolato già pronte; un minuto prima di spegnere il mantecatore aggiungetele al gelato alla panna. Versate quindi il gelato alla stracciatella in una vaschetta (3) e riponetelo in congelatore almeno 3 ore prima di gustarlo!

Conservazione

Il gelato alla stracciatella può essere conservato in congelatore in un contenitore chiuso ermeticamente per al massimo 1 settimana.

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I commenti (52)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • davidino77 ha scritto: lunedì 08 maggio 2017

    Fatto ieri, venuto buono!!! Grazie mille! Volevo chiedere una cosa, ma in fondo ho letto che va conservato in frigo una settimana. Ma non va conservato in freezer?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: martedì 09 maggio 2017

    @davidino77: ciao! Grazie della segnalazione, va conservato in freezer! 

  • elena ha scritto: sabato 04 febbraio 2017

    purtroppo non vedo la videoricetta...

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 05 febbraio 2017

    @elena: Ciao Elena, su questa scheda non abbiamo la video ricetta smiley

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