Girelle con gocce di cioccolato - uvetta e crema pasticcera
Queste deliziose girelle, di morbida consistenza, sono state preparate con due diversi ripieni: gocce di cioccolato e uvetta con crema pasticcera. Due golose varianti per soddisfare tutti i gusti.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
15 min - Preparazione:
30 min - Costo:
Basso
Nota Aggiuntiva: + circa 3 ore e mezza di lievitazione
I vostri Commenti ( 178 Commenti )
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ho mescolato la ricotta con lo zucchero e un p di cannella... ottime!
vorrei sapere la ricetta delle girelle con gocce di cioccolato lo zucchero non c'è ma vengono salate tipo pasta di pizza o tipo brioche???? grazie
Volevo sapere se la quantità di crema pasticcerà (250 ml) è pari alla quantità ottenuta con la ricetta della crema pasticcera (che leggendo i commenti, della crema, è da circa 700 gr)
Grazie mille
Quanto tempo dovrebbe cuocere in forno?
Li ho fatti con mille titubanze, ho preferito abbondare con la lievitazione xkè ho visto che dopo 2 ore nn era raddoppiato l'impasto. Non so se dipenda dal tipo di lievito (ho usato quello granulare,disidratato x fare il pane ) Ho lasciato l'impasto a lievitare nella terrina circa 4/5 ore....poi ho fatto il rotolo e l'ho riposto in forno chiuso e spento x tutta la notte. Stamattina ho tagliato le fette, lasciate lievitare x un altra mezzoretta e poi le ho infornate. Certo nn erano bellissime come la foto, sembravano + dei panini con le gocce di cioccolato ma son davvero guduriosi...e ottimi da prima colazione. Non vedo l'ora che li vedano i miei figli ! ^__^
non possiedo il robot da cucina potresti, gentilmente indicarmi un 'alternativa per impastare gli ingredienti?
Per quelle con la crema ho fatto metà dose perché mi pareva tanta. La prossima volta aumento un po' ma non farò comunque la dose intera, e invece di fare la parte con le gocce di cioccolato, farò una pasticcera al cioccolato (magari aromatizzata al rum o all'amaretto), così resteranno ancora più morbide. Per la cottura le ho tenute qualche minutino in più per farle dorare bene.
Comunque sono favolose! Grazie!
Nessun problema riscontrato.....per il sapore...sicuramente ottimo bisogna aspettare.
per queste girelle volevo chiederti: se le congelo crude, una volta che le voglio mangiare, le devo scongelare prima di cuocerle, o inforno tutto congelato per lo stesso tempo e grado di cottura?
grazie mille....
Ciao Sonia,le tue ricette sono fantastiche però io ho un problema sono intollerante al lattosio.Non è che hai delle ricette adatte al mio problema.Ho provato a fare i dolci con il latte di soia però il sapore non è il massimo!Grazie
Qualcuno mi sa dire se si possono congelare? Se si quando? Prima della cottura giusto?
che dire,sono venute molto bene cosa che non avrei mai pensato. Le tue ricette sono perfette per me, pensa che anche i bignè mi sono venuti perfetti!Ciao e alla prossima ricetta che farò.....
Volendo a metà cottura si possono spennellare con l?uovo.
Ciao. Rita
Grazie, ciao
comunque, anche senza questo accorgimento, sono venuti ottimi! colazione da dieci+ questa mattina!
grazie
a me è venuto un po' liquidino.
grazie
Grazie
complimenti per il sito!!!
Consigli per la prossima volta?
questa ricetta è favolosa e voglio ringraziarti per la precisione delle dosi degli ingredienti e della procedura.
Grazie
ho realizzato queste fantastiche girelle ieri sera.. devo dire che mi hanno dato molta soddisfazione!! quando le ho sfornate hanno riempito la casa di un delizioso profumo di panetteria, che ha fatto venire l'acquolina in bocca a tutta la famiglia!
avendole sfornate molto tardi, le ho lasciate raffreddare all'aria e me ne sono andata a letto. le ho provate questa mattina e, pur essendo buonissime, ho sentito un pochino troppo il sapore del lievito e la parte esterna si era asciugata un po', tendendo al secco... hai qualche consiglio da darmi in proposito? nonostante io abbia seguito tutto il procedimento alla lettera, è normale che profumino ancora così tanto di lievito? grazie mille!
e complimenti per il tuo lavoro, mi da molta ispirazione!!
per farcirle potresti usare della marmellata o della Nutella.
Questo impasto non va bene per fare i croissant che, solitamente, si realizzano con la pasta sfoglia.
scrivo per porre due domande in merito alla ricetta delle girelle con gocce di cioccolato: 1) che altri ingredienti si potrebbero utilizzare per farcirle al posto della crema pasticcera e dell'uvetta? 2) l'impasto può essere utilizzato anche per fare dei croissant?
Grazie in anticipo e buona giornata.
Simone
sono veramente una bontà!!!!
brava sonia grazie per le tue ricette
puoi utilizzare tranquillamente la farina 0
Fammi sapere se ti sono piaciute!
Verranno buone oppure si brucia??
Grazieeeee
Un caro saluto
Secondo me poi sia lo zucchero che il burro sono in quantità troppo basse, si sente la mancanza di un pò di zucchero in più...in definitiva: aumentare tutte le dosi perché il lievito è TANTO!
Proverò mettendo 2 bustine e togliendone un pizzico. Grazie a tutti per le vostre risposte, un caro saluto!
...io vivo a Brisbane e sono di Bitonto, Bari!
ciao a tutti volevo sapere prima della crema non va spalmata
della marmellata. in quando penso che non dovremmo non rischiare visto che viene cotta. un abbraccio e bravi sempre.
Australia di dove? Io sono a Melbourne. Ciao!
lavorano in 2 modi diversi
qui abbiamo bisogno di una spinta a freddo
il lievito chimico lavora in forno sopra 100 gradi
io ho usato il lievito in polvere e va' benissimo.
ciao
Grazie
Mi potete dire per favore quante bustine devo mettere per 25g. di lievito fresco?
Thank you
avrei giusto una domandina... si puo fare anche con del lievito in polvere?
Grazie di tutte le squisite ricette!!
Mara