Ricetta Gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti

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Gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti

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Categoria: Portate - Gnocchi e pasta fresca

Difficoltà:
Molto Bassa
Cottura:
20 min
Preparazione:
10 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Medio

Gli gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti sono un primo piatto di pesce molto delicato e sfizioso: gli gnocchetti di patate vengono infatti conditi con un sughetto di polpa di granchio, gamberetti e pomodoro, reso più cremoso dall'aggiunta di Philadelphia classico.

Questa ricetta, pronta davvero in pochi minuti, è l'ideale per stupire i proprio ospiti o la propria famiglia quando si ha poco tempo a disposizione!

Gli gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti è la ricetta ideata da Sofia Mezzini, vincitrice della prova "Mischialo" del concorso "Stelle in Cucina" di Philadelphia. Per vedere la videoricetta con Sonia e Sofia clicca qui.

Ingredienti

Burro
1 noce
Gamberi
100 gr
Gnocchi
(gnocchetti) di patate, 350 gr

Granchio
polpa, 150 gr
Philadelphia
classico, 1 cucchiaio
Pomodori
(passata), 200 gr

Prezzemolo
1 ciuffo
Scalogno
1
Vino
bianco, mezzo bicchiere

■ Preparazione

Per preparare gli gnocchetti con polpa di granchio e gamberetti iniziate pulendo e lessando i gamberetti in acqua salata (1). Tritate quindi lo scalogno e fatelo imbiondire con l'olio e una noce di burro (2), aggiungete poi, la polpa di granchio (3)

e i gamberetti (4). Irrorate quindi con il vino bianco (5) e lasciatelo evaporare. Aggiungete ora la passata di pomodoro (6) e salate.

Una volta che il sugo si sarà rappreso,aggiungete un cucchiaio abbondante di Philadelphia classico (7) e amalgamate il tutto. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata (8), scolateli e fateli saltare in padella con il sugo. Aggiungete infine, una manciata di prezzemolo tritato (9) e servite i gnocchetti immediatamente!

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I vostri Commenti ( 57 Commenti )

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micki ha scritto: ( 3 sett fa )

Ho provato ed è riuscita piuttosto bene. Peró vorrei provare con le penne rigate perchè secondo me trattengono meglio il sugo. Grazie per le ricette, spiegate benissimo , sto imparando a cucinare!! Per la gioia di mio marito

Lunedì 30 Aprile 2012 Alle 10:10 alle 10:36 - rispondi

arianna ha scritto: ( 4 sett fa )

Fatto!mi è venuta bene peró sinceramente pensavo meglio in fatto di gusto!cmq semplice e appetitosa

grazie x la ricetta!

Lunedì 23 Aprile 2012 Alle 00:12 alle 00:27 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )

@Giulia: non ho provato ma secondo me puoi sostituirlo, eventualmente metti un pò meno sale al momento di aggiungere la passata.

Venerdì 06 Aprile 2012 Alle 17:05 alle 17:54 - rispondi

Sofia ha scritto: ( 2 mesi fa )

Grazieeeeeee di cuore Monica!!

mi fa davvero tanto piaceree.....un bacioo!!!

Venerdì 06 Aprile 2012 Alle 10:10 alle 10:36 - rispondi

Giulia ha scritto: ( 2 mesi fa )

Buonasera. Vorrei provare a fare questa deliziosa ricetta, ma prima volevo chiedervi un consiglio, se metto gamberetti e salmone dite che viene buona lo stesso oppure il salmone affumicato è troppo salato per questo tipo di ricetta?grazie

Lunedì 02 Aprile 2012 Alle 21:09 alle 21:13 - rispondi

monica ha scritto: ( 2 mesi fa )

@Sofia: moltoooo moltioooo buonaaaaaa bravissima veloce semplice ma deliziosa

Sabato 31 Marzo 2012 Alle 03:03 alle 03:34 - rispondi

Sofia ha scritto: ( 2 mesi fa )

Ciao Paola, sono davvero contenta che la ricettina sia stata di tuo gradimento..