Gnocchetti sardi alla contadina
I gnocchetti sardi alla contadina formano un primo piatto economico, molto saporito e di veloce realizzazione: tra gli ingredienti principali troviamo pancetta affumicata e fagioli bianchi di Spagna.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
15 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 20 Commenti )
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Assomiglia tanto la pasta e fagioli alla Toscana con i fagioli bianchi di spagna invece che i Cannellini e con i Gnochetti invece che i dilatini.
Comunque, invece se e' tradizione da qualche parte mi interessa saperelo!!
L'ho fatta con i fagioli Corona (cotta in pentola a pressione) altrimenti come scritta ed e' riuscita BENISSIMO.
I Gnocchetti Sardi erano perfetti per raccogliere e abbracciate la salsa e i fagioli!
Complimenti!
La tradizione, della zona di Cagliari per capirci, in effetti non prevede i fagioli, ma provali con le fave appena, appena, non giovanissime. ne risulta un piccolo capolavoro, forse che non piacerà a tutti, ma chi se ne frega se la compagnia e buona.
Buona compagnia a tutti!!
Grazie!
troppo buoni
Una delizia!!