Hamburger di ceci
- Difficoltà:
Bassa
- Cottura:
5-6 min - Preparazione:
20 min - Costo:
Molto Basso
 L'hamburger di ceci è un piatto unico vegetariano a base di ceci molto saporito che ben si presta a sostituire il classico hamburger di carne.
Noi vi presentiamo una versione dell'hamburger di ceci servita con lattuga, pomodori, maionese e ketchup. ma l'hamburger di ceci può essere preparato con svariati ingredienti tra salse,formaggi e condimenti vari e proprio per questo è una ricetta che ben si può adattare ai propri gusti personali senza mai sbagliare.
L'hamburger di ceci è il piatto ideale per i vegetariani che non mangiano i classici hamburger americani di carne e per chi ha voglia di assaggiare una ricetta diversa dal solito e particolare.
L'hamburger di ceci può essere preparato con i ceci già cotti in scatola, oppure se avete in casa i ceci al naturale, potete farli stare una notte in ammollo, poi scolarli, lessarli e frullarli.
|
■ Preparazione
Scolate bene i
ceci già cotti (1), metteteli poi in un frullatore con l’aglio, lo
scalogno tritato, la
senape, le
uova, lo
zenzero, il pancarré a cubetti, il
sale e il
pepe (2). Azionate il frullatore fino ad ottenere una massa granulosa: a questo punto estraete metà del composto e ponetelo in una ciotola (3).
Frullate quindi l'altra metà fino a che diventi una crema liscia e omogenea (4). Mettete la crema ottenuta in una ciotola ed unitevi l’altra metà granulosa, amalgamando per bene i due composti. Con l’impasto ottenuto formate 8 hamburger (5) che andrete a cuocere su di una bistecchiera ben calda (6), rigirandoli su entrambi i lati. Servite gli hamburger di
ceci ben caldi accompagnandoli con lattuga,
pomodori, maionese e ketchup e i classici panini da hamburger.
Poi pur avendone messa poco (1/2 cipollotto, perché non avevo lo scalogno) si sente molto. Ma forse anche perché il mio tritatutto, essendo molto capiente ed essendo poco l'impasto, non ha tritato bene gli ingredienti.
Comunque questo hamburger mi sono piaciuti. Se si volesse togliere aglio e cipolla, quali ingredienti alternativi si potrebbero inserire? Oppure diminuisco ulteriormente le dosi...
Molto bello questo sito di cucina, ricette appetitose, semplici, non eccessivamente dispendiose come tempo, e abbordabili anche da cuoche inesperte come me.. complimenti!
mi piacerebbe molto fare questa ricetta, ma purtroppo sono allergica alla senape, con che cosa potrei sostituirla?
Grazie mille
Ciao
Adesso che mi hai fatto venire il dubbio controllerò prima di comprarlo.