davvero buona la ricetta, l'ho appena preparato ed è davvero squisito, mi stuzzicano anche le varianti proposte!

Finalmente ho trovato la ricetta che fa per noi... proveremo a prepararla la prossima settimana... e abbiamo intenzione di provare un esperimento di accompagnamento... vediamo, se esce come si deve posteremo sul blog e vi faremo sapere....

Sono tornata da Israele , e come mi piaceva tanto , penso che come tante ricette può essere atto in ari modi , io ho aggiunto 400 ml di yogurt per farlo più morbido e usarlo come una salsa , fantastico !!!!

si anche secondo me meglio un po' meno limone (succo di mezzo secondo me basta), per ammorbidire ottimo olio di oliva o anche di canapa (a me piace e fa bene). Il curry non credo che ci sia nell'originale, ma a me piace.

ottima ricette, ha un gusto speciale ! x chi si lamenta tanto ... se non vi piacciono le ricette di GZ ma preferite quelle della nonna della nonna di vostra nonna va bene, nessuno vi critica, voi però evitate di condannare chi invece inventa e innova !!!

Mettete una ricetta anche per la "Moutabal" !

io amo l?hummus, lo cucino spesso sia con questa ricetta che con una versione più easy e l?altro giorno l?ho provato accompagnato a delle cialde di grana padano che si chiamano Grok. Avevo visto la ricetta pubblicata sulla pagina facebook e allora visto che sono ghiotta di hummus e ghiotta di grana padano ho provato a rifarla. E devo dire che è venuto davvero buono!

Non l'avevo mai provato con il curry, ma in effetti non ci sta male, anche se per abitudine lo preferisco senza.
Se avete fretta, o non avete messo i ceci in ammollo, per una volta lo si puo' fare anche con i ceci in scatola, il sapore cambia un po' ma non di molto.
L'aglio lo si puo' frullare insieme ai ceci e al sale senza soffriggerlo.
Ottima idea aggiungere la tahina, ma va bene anche senza!

Hummus e tahina due insalate??
Ma stiamo scherzando vero

Assolutamente il Curry non ci va. Per chi ama piccante si mette del pepe rosso macinato in superficie alla fine. Poi Humus e Tehina sono due insalate, c'è chi le mescola e chi non.Con la Tehina si può mescolare le melanzane cotte alla griglia e svuotate del loro interno. Anche questa è una terza insalatina per fare scarpetta con il pane arabo o Pita come la chiamiamo in Israele. Le pitot (al plurale) sono facili da fare in casa. Vi mando la ricetta
Per 12 pitot 1kg.500gr di farina doppio zero, 7gr di lievito, 1.5 d'acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero, 3 cucchiai d'olio d'oliva.
Mescolare lievito chimico, acqua e zucchero insieme in una ciottola, preparare su un piano la farina con l'olio d'oliva, versare il composto e lavorare la farina finchè diventa elastica.
Mettere in una ciottola grande a riposo per 20minuti, coperto con un canovaccio ed in luogo caldo (io scaldo un pò il forno poi lo spengo e ci metto la pasta preparata)finchè raddoppia.
Lavorare l'impasto e dividerlo in 12 palline piccole da stendere per ottenere la forma rotonda e piatta alta circa mezzo centimetro.
Disporre i dischetti sulla piastra da forno unta, spennellarli d'acqua e fare lievitare per altri 20minuti.
Intanto accendere il forno e riscaldarlo a 250 gradi per 20 minuti.
Passsati i 20 minuti della lievitazione, rispennellare con acqua le pitot ed infornae per soli 5 minuti. Buon appettito