Io mangio questa insalata da svariati anni (ho "rubato" l'idea in un ristorante dove mi era stata servita con il melone). Con il tempo poi ho fatto le mie modifiche e ora la mangio sempre e solo così: metto in una insalatiera tutto il mio mix di verdure fresche di stagione (insalata iceberg sempre, pomodori, cetrioli, rucola, peperoni, fagiolini appena scottati, finocchio, mais,...insomma quello che ho in casa o che più mi piace), pezzetti di ananas fresco, se piace qualche cappero e condisco con olio e aceto balsamico. Verso tutto nel mio piattone piano (o come da ricetta di GZ nel mezzo ananas scavato). Prendo una padellina antiaderente e la scaldo sulla piastra. Ci butto dentro miei gamberoni sgusciati ( io per questo piatto di solito uso quelli già precotti, ma non surgelati). Li salto in padella 1 minuto con alcune gocce di salsa di soia. Li verso ancora caldi sulla mia verdura e ci metto sopra parmigiano a scaglie sottili (io uso il pelapatate perchè non ho l'apposito utensile). Io adoro questa insalata. Di solito non aggiungo sale perchè la salsa di soia per me rende la pietanza già saporita a sufficienza. Scusate se mi sono dilungata un po'. Se provate questa versione fatemi sapere cosa ne pensate. Provatela anche con il melone al posto dell'ananas. Ho scoperto da poco GZ e devo dire che adoro questo sito!

Provata anche questa, è stato un successone!!!!! Grazie!!!

Ho provato la ricetta davvero particolare e squisita! Complimenti!!!!

ecco come stupire di nuovo gli ospiti...l'altra volta avevo fatto delle insalate simili, ma monoporzione nelle arance e sono venute belle buone, speriamo di avere lo stesso risultato!!

sonia scusa, nell'elenco degli ingredienti c'è la menta ma non la ritrovo poi nell'esecuzione_ dove va?

vorrei proporla come secondo per una cena: devo prepararla al momento o posso farlo in anticipo (quando?) e condirla appena prima di servirla?
grazie

Io la ricetta la preparo aggiungendo anche il peperone tagliato a listelli ed il pollo lessato tagliato a dadini. Non utilizzo il peperoncino e per il condimento olio e limone al posto dell'aceto.

Ricetta perfetta per i caldi giorni in cui la voglia di cucinare non si fa sentire.
Dopo aver cotto per poco a vapore i gamberi passateli giusto un attimo in padella con della Lemon Grass dagliata ad anelli>>> OTTIMO SUPER!

E' buonissimo!!! io ho aggiunto del riso per farlo diventare un primo. Fantastico!

Ottima, ma soprattutto bella la preparazione ...anche l'occhio vuole la sua parte!!!