■ Preparazione

Lessate l'orzo e il farro perlati in abbondante acqua calda salata come indicato sulla confezione (solitamente hanno bisogno di circa 15-18 minuti di cottura); scolateli e passateli sotto acqua fredda corrente in modo da bloccare la cottura e raffreddarli; trasferiteli in una ciotola capiente (1) e tenete da parte.
Mondate la rucola e sciacquatela bene sotto l'acqua; tagliate i pomodorini ciliegia in piccoli dadini  (2) e procedete allo stesso modo con le mozzarelline (3);
tagliate anche la rucola (4) e poi unite i pomodorini (5), le mozzarelline (6) nella terrina con i cereali.
In ultimo aggiungete la rucola (7) e poi irrorate con abbondante olio extravergine di oliva (8) ed eventualmente regolate di sale.
Servite fredda (9).

■ consigli per gli acquisti

SET COMPOSTO DA 2 FUSTI (4 lt + 7 lt) + 1 COPERCHIO PER COTTURA A PRESSIONE + 1 COPERCHIO PER COTTURA NORMALE. Pentola a pressione in acciaio inox 18/10 certificato e idoneo al contatto alimentare made in Spain, fondo termo diffusore sandwich, saldato a bilanciere, particolarmente adatto all’utilizzo su piastre ad induzione, parete da mm. 1,2 conforme alla normativa CE, fusto lucidato a specchio esternamente, satinato internamente, sistema di regolazione della pressione con valvola a peso per l’utilizzo con 2 livelli di pressione differenti (normal e superfast) , sistema per l’apertura del coperchio solo in assenza di pressione, indicazione sul fusto interno dei livelli minimi e massimi di riempimento, per una cottura in totale sicurezza, chiusura automatica del coperchio solo se posizionato nella posizione corretta, orientamento delle uscite del vapore in direzione opposta all’utilizzatore, sistema di sicurezza meccanico (auto espulsione della guarnizione) per impedire lo scoppio del prodotto anche in situazioni critiche. Ogni confezione contiene il manuale di istruzioni con ricettario. Made in Spain.

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