Lasagne di carciofi ai formaggi

Lasagne di carciofi ai formaggi

Le lasagne ai carciofi formano una pietanza ricca e appetitosa in cui non vi è carne: una soluzione alternativa per la tavola delle feste.
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    45 min
  • Preparazione:
    20 min
  • Dosi per:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

I vostri Commenti ( 64 Commenti )

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angela ha scritto: ( 4 sett fa )
ottime veramente delicate e deliziose...
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maria ha scritto: ( 4 sett fa )
io usato carciofi siciliani e besciamella fatta da me . . come formaggi fontina e mozzarella. . e se aggiungo anche i piselli ancora piu' buona credo. . .miiiiiii un bont smileysmileysmileysmiley
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maria ha scritto: ( 4 sett fa )
provata oggi buonissima complimenti x la ricetta
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Orietta ha scritto: ( 1 mese fa )
Sonia ho scritto fetto invece di fatto un figurone scusa.
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Orietta ha scritto: ( 1 mese fa )
Ciao Sonia con questo piatto ho fetto un figurone. Non trovando il taleggio ho usato fontina e brie, le lasagne sono venute uno spettacolo, buonissime, grazie, grazie, grazie.
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raffaella ha scritto: ( 2 mesi fa )
Per il pranzo di Pasqua ho preparato questo piatto e devo dire...complimentoniii...i miei ospiti si sn spazzolati una teglia enorme...davvero squisita e delicata, io l'ho un po' personalizzata...passando nel bimby i gambi dei carciofi, quindi alternando la crema ottenuta con besciamella carciofi e tutto il resto...otttima...Grazia GZ.!!!!!!^_^
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Frangè ha scritto: ( 2 mesi fa )
Quelli sono i vegani..
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 mesi fa )
@Veg4Ever: i vegetariani non mangiano carne e pesce, non prodotti di origine animale (latte, uova)
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Veg4Ever ha scritto: ( 2 mesi fa )
Ciao!
La maggior parte delle Vostre ricette è denominata "Vegetariana", ma comprende l'uso di formaggi che contengono caglio animale (prodotto dallo stomaco dopo che l'animale in questione ha bevuto l'ultimo latte materno (gemma)).
Per cui è mio dovere informarvi tutti quanti nel guardarvi dall'utilizzo dei formaggi in tavola, se non volete fare brutta figura con ospiti vegetariani.
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piera ha scritto: ( 2 mesi fa )
fantastico primo piatto specialmente se i carciofi sono di ALBENGA(SV)......tenerissimi e squisiti!(sono ligure ponentina) anche se vivo in Piemonte....grazie Sonia,PIERA
giovedi 22 3 alle10 09
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 mesi fa )
@cecilia: la besciamella fatta in casa è molto più buona e genuina, si prepara in 5 minuti!
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cecilia ha scritto: ( 3 mesi fa )
scusate, mi rendo conto che potrebbe suonare come un sacrilegio, ma è così tremendo usare la besciamelle già pronta?
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Sonia-Gz ha scritto: ( 5 mesi fa )
@aaanto: certo, potresti usare anche delle zucchine in alternativa!
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aaanto ha scritto: ( 5 mesi fa )
salve!!! Eventualmente potrei sostituire i carciofi con le melanzane, che le mangio più volentieri??!!
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Supernonnina ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ottime! Io le ho fatte con sfoglia R. Uno strato provola aff e uno mozzarella. Ho passato il minipimer qualche secondo nei carciofi per farli un po' cremosi . Un figurone grazie Sonia smiley
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Francesca ha scritto: ( 6 mesi fa )
Ho preparato questo piatto per la seconda volta perchè è eccezionale!!! L'unica cosa che ho fatto è aumentare la quantità di carciofi...Per 8 persone mi sono trovata meglio con 12 carciofi, nonostante io li prenda al mercato un pò grandi.
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Simona ha scritto: ( 6 mesi fa )
Buonissime. Le ho preparate oggi utilizzando la sfoglia R. ed i carciofi surgelati,ottime,delicate gustose....provare per credere. Grazie Sonia delle tante ricette che ci consigli ogni giorno .
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luciano ha scritto: ( 7 mesi fa )
i carciofi surgelati andrebbero fatti allentare un po',poi tagliati a fette sottili prima che diventino morbidi e trifolati
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Kieve ha scritto: ( 7 mesi fa )
Fattee!! Eccezionali!! Forse dosi un pò abbondanti..ci ho messo tanto a pulire i carciofi..ma andrebbero bene anche quelli surgelati?? Comunque OTTIMEEE!!!!! smiley
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Valentina ha scritto: ( 7 mesi fa )
Ho fatto queste lasagne per una festa, sono finite in un lampo, BUONISSIME smiley
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Elisabetta ha scritto: ( 8 mesi fa )
Qst piatto lo faccio sempre..che dire??Buonissimo!!!!io ci metto qlc fetta di prosciutto e tra i formaggi nn è niente male la delicatezza della mozzarella o della scamorza bianca con il sapore deciso del provolone!!!mmmmmmmmmmmh.....che bonta!!!!!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )
@daniela: dipende dal tipo di lasagne, ne esistono molti tipi in commercio.
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daniela ha scritto: ( 1 anno fa )
Puoi usare la sfoglia velo Rana che non serve sia bollita prima.
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Daniela ha scritto: ( 1 anno fa )
Ciao vorrei sapere se le lasagne per intenterci quelle comprate devono essere bollite prima o possono essere messe direttamente...graziw
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biancamaria68 ha scritto: ( 1 anno fa )
Preparata per pranzo. Squisita, davvero davvero buonissima e delicata!!!
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Sery ha scritto: ( 1 anno fa )
Questa sera cucinerò per la seconda volta questo piatto gustosissimo, io metto però provola e mozzarella e aggiungo anche dei piselli, anche cambiando i tipi di formaggi il risultato e ottimo. Complimenti per il sito smiley
P.S. io le lasagne le sbollento sempre smiley
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Sara ha scritto: ( 1 anno fa )
Ho provato questa ricetta e che dire... un GRANDE SUCCESSO!!!
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Chiara ha scritto: ( 1 anno fa )
è capitato anche a me, le lasagne del tipo secco tipo Barilla rimangono proprio dure e si assorbono tutto il sugo, bisogna sbollentarle prima altrochè! smiley
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ettore ha scritto: ( 1 anno fa )
fantastiche con fontina e mozzarella, i carciofi meglio
stufarli con brodo vegetale
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@marianna: grazie e buone feste anche a te! si riduci i tempi di cottura ma controlla sempre per verificare che siano al putno giusto.
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marianna ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao sonia, innanzitutto buone feste, poi volevo chiederti se dimezzando le dosi delle lasagne e usando, dunque, una teglia più piccola il tempo di cottura risulta essere lo stesso. grazie in anticipo e a presto!
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Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@simona: certo! Cuocila e poi congelala, falla scongelare in frigorifero e poi rimettila in forno per riscaldarla!
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simona ha scritto: ( 2 anni fa )
vorrei fare questa lasagna per il pranzo di natale, posso prepararla ora e surgelarla o perde?
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Reby ha scritto: ( 2 anni fa )
Grazie Egles. la prossima volta proverò a far bollire la pasta e farà la besciamella più liquida... e speriamo bene! Grazie tante, ti farò saxe.
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Egles ha scritto: ( 2 anni fa )
Cara Reby non ci vuole tanta besciamella, la devi fare più liquida - se vuoi un consiglio , fai bollire qualche minuto anche la pasta che non deve esserlo - non sbagli mai - fai sapere come ti viene la prossima volta che fai le lasagne - ciao Egles
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Reby ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho fatto le lasagne ai carciofi ieri, ma non sn pienamente soddisfatta. Ho usato le lasagne della barilla che non devono essere precotte, ma sn rimaste un pò dure dopo la cottura in forno. Sicuramente ci vuole tanta besciamella per permettere la cottura, ma così risulterebbero troppo pesanti, secondo me. Consigli?
P.s. Complimenti per il sito, è semplicemente fantastico. smiley
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letizia ha scritto: ( 2 anni fa )
mi riferisco all'anonimo che ha trovato i carciofi duri:credo tu li abbia fatti cucinare poco,ti consiglio di aggiungere un pò di brodo vegetale e farli cucinare un pò in più
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anonimo ha scritto: ( 2 anni fa )
ho provato a farle, il sapore era molto buono ma i carciofi erano duri ed è stato praticamente impossibile mangiarli... eppure ho seguito la ricetta alla lettera! Suggerimenti su cosa posso aver sbagliato? Grazie
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RD ha scritto: ( 2 anni fa )
amo tutto cio in cui c'è il formaggio...
questa ricetta è da provareeee!
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fralisa ha scritto: ( 2 anni fa )
F A N T A S T I C H E !!!! Le ho fatte per i gg di pasqua e sono veramente buone !
Visto che mi piace personalizzare tutto , ho sostituito la provola a quella affumicata ed insieme ai carciofi ho fatto rosolare anche della pancetta affumicata.. risultato O T T I M O ! Complimenti Sonia!
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roberta ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao a tutti.Oggi ho preparato questa ricetta,davvero ottima. Inoltre io ho incorporato alla besciamella una crema di carciofi e di verdure varie,il risultato è stato ancora più entusiasmante e si sentiva di più il sapore dei carciofi!! Lo consiglio!
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Egles ha scritto: ( 2 anni fa )
io non aggiungerei il prosciutto cotto - diventa un pastrocchio - diventa più pesante - è sublime così comè - Sonia quando ci propone un piatto sa quello che fà - comunque dice un vecchio provverbio non tutti i gusti sono alla menta -ciao
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Paola ha scritto: ( 2 anni fa )
B.giorno a tutte, vorrei sapere se qualcuno conosce la quiche al patè di fegato d'oca con zucchine, che una volta ho mangiato in ristorante, era gustosissima, ma purtroppo mi mancano i passaggi, ho un invito a cena e vorrei portarla, mi aiutate, ve ne sarei grata, un grande augurio a tute x la Santa Pasqua....ciaooooo!!!!Paola.
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Egles ha scritto: ( 3 anni fa )
non avendo i carciofi li ho sostituiti con i cardi lessati e passati in padella con burro - superba -
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Robert@76 ha scritto: ( 3 anni fa )
ciaoooo a tutti,
oggi a pranzo ho preparato questa ricetta!...Ho inserito tutti gli ingredienti tranne il taleggio...un vero successo era ottima...anche se la prossima volta ci aggiungerò del prosciutto cotto...voi che ne dite?
Lascio a voi i commenti!!
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rita ha scritto: ( 3 anni fa )
grazie sonia sei stata molto gentile a chiarirmi

saluti dal tropico

vi leggo sempre con molto interesse anche se qui purtroppo devo inventare perche ormai siamo quasi alla tessera di razionamento

ciao
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fabio ha scritto: ( 3 anni fa )
fatta la sera di Capodanno........un successone, buonissima
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Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
@Rita: nella ricetta ho utilizzato delle lasagne di pasta fresca crude.
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Laura ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao ho provato le lasagne ai carciofi e formaggi veramente buone, ho fatto un figurone con gli amici per il pranzo del 1 gennaio. complimenti
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gabriella ha scritto: ( 3 anni fa )
Un'altra ricetta degna di un bel 10 e lode. OTTIME e giuste nelle dosi
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anna ha scritto: ( 3 anni fa )
Ho provato le lasagne carciofi e formaggi, ottime ma preferirei sostituire il taleggio con che ccosa? grazie.
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ada ha scritto: ( 3 anni fa )
Ringrazio giallo zafferano per le ricette facili e semplici questa di lasagne ai carciofi è molto invitante ,vi faccio gli AUGURI DI BUON ANNO a TUTTI.
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dina ha scritto: ( 3 anni fa )
se avete ricette con carciofi inviatene a raffica perchè sono ghiottissima di tale ortaggio
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Enrico Mangani ha scritto: ( 3 anni fa )
Le lasagne ai carciofi e formaggi le ho provate sono favolose, complimenti anche per le altre ricette.
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ELISA ha scritto: ( 3 anni fa )
siete bravissimi complimenti buon anno.....
9
ariella ha scritto: ( 3 anni fa )
ma le lasagne vanno utilizzate crude o le devo cuocere come al solito?
Grazie e auguri.
Ariella
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rita ha scritto: ( 3 anni fa )
nella ricetta delle lasagne con carciofi parla di lasagne fresche
non specifica se le lasagne si devono prima cuocere o usare crude
un chiarimento per favore grazie
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andreina ha scritto: ( 3 anni fa )
ottime le lasagne con carciofi ho sostituito però con la mozzarella il taleggio che io non mangio
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tinetta ha scritto: ( 3 anni fa )
non ho parole... anche dopo i pasti abbondanti di questi giorni il solo vedere queste foto mette una fame paurosa!!! Assolutamente da provare!!! Ovviamente poi vi saprò dire
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ele ha scritto: ( 3 anni fa )
a tutti i migliori auguri per un sereno natale. ottima ricetta. archiviata per capodanno. auguri.
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mary ha scritto: ( 3 anni fa )
A Sonia, per l'impegno che mette nel realizzare tutte le ricette, e a tutti della comunità del Forum, un Augurio di Buone Natale e Felice Anno Nuovo da Mary.
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Annamaria ha scritto: ( 3 anni fa )
Buonissime le vostre ricette,complimenti.
BUON NATALE a tutti voi,e Augurissimi a tutti i bungustai di questo Mondo,che il 2010 sia un anno dolce e saporito per tutti.
2
antonio sorrento ha scritto: ( 3 anni fa )
Complimenti per le ottime ricette.Solo una richiesta: sarebbe opportuno e ideale inserire alla fine di ogni ricetta il vino consigliato. E' sempre un problema abbinare il vino più appropriato e si rischia di vanificare l'impegno della preparazione con una scelta sbagliata.
Grazie e Buon Natale.

Antonio
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angelo ha scritto: ( 3 anni fa )
Mi ispira tantissimo,un'alternativa alle solite lasagne:le farò al più presto.Tantissimi auguri di buone feste
64 di 64 commenti visualizzati

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