[{"titolo":"Pesto alla Genovese","abs":" Parlando di pesto viene in mente subito la Liguria: \u00e8 in questa splendida regione infatti che, con sapiente cura, nasce questa salsa che si dice addirittura sia afrodisiaca. Il pesto \u00e8 una salsa fredda, sinonimo e simbolo di Genova e dell\\'intera Liguria, che da alcuni decenni \u00e8 tra le salse pi\u00f9 conosciute e diffuse nel mondo. Le prime tracce del pesto le troviamo addirittura nell\\'800 e da allora, la ricetta si \u00e8 sempre mantenuta identica, almeno nella pr...","img":"\/images\/ricette\/0\/5\/preview.jpg","url":"Pesto-alla-Genovese","infos":["Difficolta:Bassa","Preparazione:20 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Basso"]},{"titolo":"Pesto di menta","abs":" Il pesto di menta \u00e8 una salsa fresca dal gusto spiccatamente balsamico che contraddistingue questa pianta aromatica molto usata soprattutto per la preparazione di dolci. In questa ricetta la utilizziamo per preparare una deliziosa e profumata salsa salata, ottima per accompagnare il pesce grigliato o carpaccio ma anche la carne arrostita; di semplice e rapida preparazione, pu\u00f2 essere una piacevole alternativa per condire ed aromatizzare diversi secondi piatti. Per r...","img":"\/images\/ricette\/5\/564\/preview.jpg","url":"Pesto-di-menta","infos":["Difficolta:Molto Bassa","Preparazione:10 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Basso"]},{"titolo":"Pesto di rucola","abs":" Il pesto di rucola \u00e8 un condimento molto delicato e saporito, veloce da preparare e ideale per condire la pasta nella stagione estiva, data la sua fresca leggerezza. La preparazione del pesto di rucola \u00e8 molto semplice: basta inserire nel boccale del vostro mixer tutti gli ingredienti, frullare per qualche istante e il gioco \u00e8 fatto! In poco tempo avrete un sugo fresco e saporito per condire ogni formato di pasta da voi desiderato. veloci rapide semplici facil...","img":"\/images\/ricette\/6\/617\/preview.jpg","url":"Pesto-di-rucola","infos":["Difficolta:Molto Bassa","Preparazione:5 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Medio"]},{"titolo":"Pesto alla trapanese","abs":" Il pesto alla trapanese, in dialetto \u201cagghiata trapanisa\u201d ovvero agliata trapanese, \u00e8 una ricetta tipica della Sicilia occidentale. Il pesto alla trapanese \u00e8 una ricetta antica che ha origine nei porti trapanesi. A Trapani si fermavano infatti le navi genovesi provenienti dall'Oriente e ovviamente i marinai genovesi fecero conoscere il pesto ai siciliani. I trapanesi modificarono la ricetta del pesto aggiungendo gli ingredienti tipici del loro territorio. Ecc...","img":"\/images\/ricette\/9\/981\/preview.jpg","url":"Pesto-alla-trapanese","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:10 min","Preparazione:10 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Basso"]},{"titolo":"Pesto di zucchine","abs":" Il pesto di zucchine \u00e8 un condimento gustoso e profumato che si sposa perfettamente con la pasta per preparare primi piatti leggeri ma saporiti. Ad esempio noi lo abbiamo utilizzato per la ricetta dei garganelli al pesto di zucchine e gamberetti . Molto veloce da preparare, il suo sapore \u00e8 ideale per la stagione estiva. Vi baster\u00e0 mettere nel mixer delle foglie di basilico, una manciata di mandorle a lamelle, un po' di pinoli e le zucchine grattugiate dopo che avr...","img":"\/images\/ricette\/18\/1879\/preview.jpg","url":"Pesto-di-zucchine","infos":["Difficolta:Bassa","Preparazione:10 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Basso"]},{"titolo":"Pesto di barbabietola","abs":" Il pesto di barbabietola \u00e8 una crema caratterizzata dal sapore agrodolce della barbabietola che viene arricchita con parmigiano reggiano e aromatizzata con basilico e timo, creando un equilibrio di sapori molto delicato. Il pesto di barbabietola \u00e8 ideale per condire primi piatti di pasta, il colore intenso della barbabietola doner\u00e0 una tinta amaranto al formato di pasta che sceglierete di condire. Proprio per questo motivo il pesto di barbabietola \u00e8 la pietanza i...","img":"\/images\/ricette\/34\/3450\/preview.jpg","url":"Pesto-di-barbabietola","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:35 min","Preparazione:20 min","Costo:Molto Basso"]},{"titolo":"Pesto alla siciliana","abs":" Siete stanchi del classico pesto alla genovese e avete voglia di cambiare colore alla vostra pasta? Il pesto alla siciliana, allora, \u00e8 la variante che fa per voi. La preparazione di questa versione si rif\u00e0 ai frutti tipici della terra di questa splendida regione: pomodori ramati, ricotta, pinoli e tanto basilico, che insieme creano un tripudio di colori e sapori. Come tutte le ricette regionali, per\u00f2, anche questa vanta numerosi adattamenti, cio\u00e8 piccole variazioni...","img":"\/images\/ricette\/6\/662\/preview.jpg","url":"Pesto-alla-siciliana","infos":["Difficolta:Bassa","Preparazione:15 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Medio"]},{"titolo":"Pasta ai tre pesti","abs":" La pasta al pesto \u00e8 uno dei piatti pi\u00f9 gustosi e saporiti da preparare, soprattutto quando si coltiva la propria pianta di basilico! Con la ricetta della pasta ai tre pesti vogliamo proporvi un\\'alternativa alla versione classica che vede come ingredienti principali la barbabietola, la maggiorana e la ricotta. Con l\\'aggiunta di pinoli e il sapore di gustosi formaggi grattugiati potrete dar vita a tre pesti di colori diversi per portare in tavola un primo piatto trico...","img":"\/images\/ricette\/36\/3623\/preview.jpg","url":"Pasta-ai-tre-pesti","infos":["Difficolta:Molto Bassa","Cottura:5-8 min","Preparazione:20 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Molto Basso"]}]