Marmellata di zucca

Marmellata di zucca

Categoria: Marmellate e Conserve - Marmellate
La marmellata di zucca, è un'ottima conserva, adatta per realizzare crostate, muffin, torte e sformati, ma anche un' eccellente accompagnatrice di salumi o formaggi stagionati e piccanti.
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    60 min
  • Preparazione:
    10 min
  • Costo:

Nota Aggiuntiva: + il tempo di macerazione e sterilizzazione


I vostri Commenti ( 29 Commenti )

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29
samira ha scritto: ( 4 sett fa )
merci beaucoup pour cette recette vraiment c,est genial
Lunedì 23 Aprile 2012 Alle 02:02 alle 02:53 - rispondi
28
EMANUELA ha scritto: ( 6 mesi fa )
HO PROVATO A FARLA PER CURIOSITA' E DEVO DIRE CHE E' VERAMENTE BUONA
Mercoledì 14 Dicembre 2011 Alle 15:03 alle 15:49 - rispondi
27
Mat ha scritto: ( 7 mesi fa )
L'ho provata or ora, ed esce ottima, pensavo fosse necessario un gelificante invece è diventata cremosa, l'ho lasciata a fuoco lento per far evaporare un po' i liquidi in eccesso. Ho personalmente usato il nocino anzichè l'amaretto e ho aggiunto zenzero e due pizzichi di pepe. Veramente ottima. Grazie della ricetta. La macerazione di 12 ore con zucchero la consiglio vivamente per la zucca.
Domenica 13 Novembre 2011 Alle 15:03 alle 15:46 - rispondi
26
Sonia-Gz ha scritto: ( 8 mesi fa )
@roby: certo!
Giovedì 20 Ottobre 2011 Alle 18:06 alle 18:38 - rispondi
25
Giannacuoca ha scritto: ( 8 mesi fa )
la mia marmellata di zucca fatta l'anno scorso ha formato del liquido in superficie. Sarà ancora commestibile?
Sabato 15 Ottobre 2011 Alle 13:01 alle 13:35 - rispondi
24
roby ha scritto: ( 8 mesi fa )
Posso aggiungere una bella dose di peperoncino per farla piccante, così ci è sembrata poco consona ai formaggi? grazie
Mercoledì 05 Ottobre 2011 Alle 12:12 alle 12:47 - rispondi
23
Laura ha scritto: ( 9 mesi fa )
Interessante. Mi hanno giusto regalato delle zucche che non so come utilizzare.

Tuttavia, se mi posso permettere, chiamiamo le cose con i loro nomi: le marmellate sono fatte unicamente con gli agrumi. Con tutto il resto si fanno le confetture.
Venerdì 23 Settembre 2011 Alle 22:10 alle 22:17 - rispondi
22
silvia ha scritto: ( 9 mesi fa )
ho appena finito di invasarla.ma il tempo di passarla il setac cio col colino grande mi si e' raffreddata.spero sia normale e da 1 kg di zucca mi sono usciti 2 vasetti piccoli (non piccolissimi tipo omogenizzato)
Martedì 06 Settembre 2011 Alle 14:02 alle 14:34 - rispondi
21
miky70 ha scritto: ( 1 anno fa )
Ho fatto la marmellata di zucca. L'ho subito invasata in vasettini piccoli perchè ho usato poca polpa e ridotto quindi anche gli altri ingredienti. Dopo aver fatto bollire i vasetti, ne ho consegnato uno a mia madre e durante il tragitto si è capovolto. Ora la marmellata e tutta verso il tappo e alla base è vuoto! Non scende più... E' proprio buffo!!! smiley
Martedì 25 Gennaio 2011 Alle 09:09 alle 09:40 - rispondi
20
Federica ha scritto: ( 2 anni fa )
Ciao! ..sono peossima all'secuzione di questa bella ricetta convinta dai tanti cmmenti poitivi.. volevo chiedere:
- sulla ricetta c'è scritto che alposto dellamaretto è possiile usare degli amaetti spolverizzati.. in che quantià?
- eventualmente, al posto degli amareti e dell'amaretto, che liquore potrei aggiungere? ..del RUM forse?

Grazie, fede
Giovedì 02 Dicembre 2010 Alle 23:11 alle 23:49 - rispondi
19
micheleangelo ha scritto: ( 2 anni fa )
l'ho fatta buonissima,io le zucche le produco,però la trovavo molto dolce e ho diminuito lo zucchero a 250 grammi,complimenti comunque,buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaa
Sabato 13 Novembre 2010 Alle 13:01 alle 13:01 - rispondi
18
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@antonella: per la marmellata non vanno usato gli amaretti, se non vuoi usare il liquore usa qualche goccia di aroma di mandorle che prosuma ma non è alcolico.
Giovedì 04 Novembre 2010 Alle 15:03 alle 15:51 - rispondi
17
antonella ha scritto: ( 2 anni fa )
Grazie per la ricetta, sarà buonissima, vorrei sapere se al posto del liquore, gli amaretti in che quantità devono essere aggiunti e se a cottura ultimanta. grazie
Mercoledì 03 Novembre 2010 Alle 20:08 alle 20:23 - rispondi
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Antonella ha scritto: ( 2 anni fa )
Grazie per la ricetta di zucca deve essere squisita,provero' a farla, solo vorrei avere un'ulteriore informazione,al posto del liquore in che quantita' devo aggiungere gli amaretti, e quando vanno utilizzati, se a cottura ultimata.Grazie.
Mercoledì 03 Novembre 2010 Alle 19:07 alle 19:29 - rispondi
15
lella ha scritto: ( 2 anni fa )
Ho preparato questa marmellata, è buonissima anche abbinata a dei formaggi stagionati.Ciao Lella
Martedì 31 Agosto 2010 Alle 14:02 alle 14:13 - rispondi
14
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 anni fa )
@lilly: le dosi sono indicate nella scheda della ricetta. Un caro saluto!
Lunedì 30 Agosto 2010 Alle 13:01 alle 13:31 - rispondi
13
Lilly ha scritto: ( 2 anni fa )
ricetta molto interessante ma vorrei avere le dosi per poterla realizzare grazie....
Domenica 22 Agosto 2010 Alle 09:09 alle 09:57 - rispondi
12
Anna ha scritto: ( 3 anni fa )
Ho appena terminato di invasare la marmellata di zucca, il sapore è buonissimo, grazie,ciao a tutti e buona serata
Mercoledì 25 Novembre 2009 Alle 18:06 alle 18:15 - rispondi
11
lella ha scritto: ( 3 anni fa )
Buona idea, questa sera taglio la zucca e domani preparo la marmellata, chissà che buona! Si può mettere anche sulla crostata? Grazie
Lunedì 23 Novembre 2009 Alle 14:02 alle 14:06 - rispondi
10
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 anni fa )
Ciao Gerry, per fare la marmellata la zucca deve macerare insieme allo zucchero in modo da farle rilasciare tutta l'acqua che poi servirà per la cottura. Invece nel formo l'acqua inevitabilmente si secca.
Martedì 27 Ottobre 2009 Alle 15:03 alle 15:21 - rispondi
9
Maria G. ha scritto: ( 3 anni fa )
Da qalceao prearo la marmllta di cocomera(angori) verde seguendo una mia ricetta molto semplce (cocomera,uccero,limone)
Vorrei suggerimenti per altre ricette.
Grazie.
Venerdì 23 Ottobre 2009 Alle 18:06 alle 18:57 - rispondi
8
gerry ha scritto: ( 3 anni fa )
vorrei sapere se la zucca cotta al forno puo' essere impiegata anche per la marmellata
Venerdì 09 Ottobre 2009 Alle 10:10 alle 10:58 - rispondi
7
rita ha scritto: ( 3 anni fa )
negli ingredienti della marmellata di zucca c'è l'amaretto, non ho capito bene dalla descrizione se la marmellata deve bollire con il liquore per qualche minito e il limone in che quantità va messa? grazie.

Lunedì 28 Settembre 2009 Alle 23:11 alle 23:08 - rispondi
6
Salvatore ha scritto: ( 3 anni fa )
La zucca candita detta anche zuccata...come si fa?
Grazie!
Sabato 18 Aprile 2009 Alle 03:03 alle 03:47 - rispondi
5
annamaria ha scritto: ( 3 anni fa )
Grazie, per avermi mandato la ricetta della marmellata di zucca, sembra molto facile da eseguire, vi farò sapere quanto è buona.
Cordiali saluti Annamaria
Mercoledì 01 Aprile 2009 Alle 19:07 alle 19:21 - rispondi
4
Michela ha scritto: ( 3 anni fa )
riguardo alla marmellata di zucca, ne ho assaggiata una buonissima con mela e zenzero. Mi hanno detto che le proporzioni sono: 1kg di zucca, 1 mela e 4 cm di zenzero.
ciao Michela
Lunedì 30 Marzo 2009 Alle 10:10 alle 10:23 - rispondi
3
ANITA ha scritto: ( 4 anni fa )
Alla marmellata di zucca si possono aggiungere altri tipi di vegetali? esempio zucca ed uva, o zucca e mele?
Qualcuno ha qualche abbinamento strano ma buono?
grazie ciao
Venerdì 28 Novembre 2008 Alle 18:06 alle 18:34 - rispondi
2
morena ha scritto: ( 4 anni fa )
ho provato la marmellata di zucca...semplicemente splendida. La prossima volta vorrei provare a sostituire il liquore all'amaretto con gli amaretti polverizzati. Qualcuno mi può dire in che quantità vanno aggiunti visto che nella ricetta non viene riportata? grazie
Giovedì 27 Novembre 2008 Alle 09:09 alle 09:48 - rispondi
1
annamaria ha scritto: ( 4 anni fa )
per favore non pubblicare il mio indirizzo, grazie.
il Tuo sito è magnifico, chiaro, completo.
spero che Tu non sia di quelli che cuociono i crostacei vivi.
cordiali saluti
annamaria
Mercoledì 19 Novembre 2008 Alle 19:07 alle 19:32 - rispondi
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