■ Preparazione

Per preparare il melone ripieno di frutta e gelato, comprate la frutta la sera prima della preparazione e mettetela tutta in frigorifero.

Al momento della preparazione, tagliate in due i meloni, togliete con un cucchiaio i semi e i filamenti dal loro interno e, con l’apposito scavino a forma di semisfera, asportatene la polpa formando delle palline.

Pulite poi i lamponi, lavate e asciugate bene le ciliegie, le fragole, le albicocche, i mirtilli, gli alchechengi.

Sbucciate e tagliate a pezzetti le banane, tagliate le albicocche a spicchi, le fragole in due (o lasciatele intere se sono piccole), sbucciate i kiwi e tagliateli a fettine, tagliate in due e denocciolate le ciliegie.

Ponete la frutta mista nelle metà dei meloni, cercando di distribuirla in modo uniforme e di dare un minimo di senso estetico alla composizione; aggiungete delle piccole palline di gelato  alla panna (6-8 per ogni metà), ricavandole con lo stesso scavino con cui avete estratto la polpa del melone.

Irrorate a piacere con lo sciroppo di zucchero di canna.

■ Consiglio

Un ‘ora prima di servire i meloni, potete iniziare a prepararli scavandoli, per poi riporli nuovamente, assieme alla loro polpa, in frigorifero coperti da pellicola trasparente.

Se vi è congeniale, potete irrorare il melone ripieno di frutta e gelato con un liquore a piacere, come ad esempio il Rum , il Maraschino, il Kirsch o il Grand Marnier, oppure potete guarnirlo con ciuffi di panna montata e foglioline di menta.

Potete anche, seguendo i vostri gusti o la vostra fantasia, sostituire della frutta con dell’altra a vostro piacere( fragoline di bosco, more, ananas…ecc) e cambiare o aggiungere dei gusti di gelato.

■ Curiosita'

Se volete stupire i vostri commensali con una bellissima presentazione del melone ripieno di gelato e frutta, procuratevi delle belle foglie sane di qualche pianta (attenti che non sia velenosa!), lavatele, asciugatele e disponetele a raggiera con i gambi posizionati al centro di una qualsiasi coppetta di vetro o altro materiale; appoggiateci poi sopra il melone ripieno, come nella foto, e servitelo immediatamente!