Mezze maniche con pomodorini e acciughe
- Difficoltà:
Molto Bassa - Cottura:
10 min - Preparazione:
5 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
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Le mezze maniche con pomodorini e acciughe sono un primo piatto di veloce preparazione, adatto quando si ha solo una manciata di minuti a disposizione per cucinare qualcosa di sfizioso, semplice e gustoso.Ingredienti
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■ Preparazione
In una padella, a fuoco moderato, fate dorare l’aglio schiacciato nell’olio caldo, aggiungete il peperoncino fresco privato dei semi e tritato, e poi le acciughe pulite (2), facendole sciogliere nell’olio (3).
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nel sugo qualche istante (6), poi ponetela in piatti da portata e servitela ben calda guarnendo, se lo gradite, con delle foglie di basilico e acciughe arrotolate.
■ Consiglio
A causa delle acciughe, già abbastanza salate, vi consiglio di non eccedere con il sale;
state attenti a non salare troppo l’acqua della pasta e assaggiate il condimento prima di salarlo perché potrebbe non essere necessario farlo.
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