il mojito è un drink pestato... a Cuba pestano la jerbabuena/ menta, tolgono dal bicchiere il ciuffo maciullato e solitamente usano avana 5 o 7 anos.
cmq vi posso assicurare che risulta impossibile trovarlo cattivo a qualsiasi latitudine de la isla granda, credetemi
hasta siempre
scusate la precisazione, ma son "tignosa"

Anche se non e esatta puo andare.Un abbraccio CON SAPORE A CUBA.

@milko: Ho provato il "mojito mediterraneo". Con la ricetta originale non centra niente, al posto della menta si usa il basilico ed il pomodoro. Il risultato è particolare ma non è male.
Comunque un consiglio per tutti gli amanti del moijito: provate a prendere i rametti di menta e spezzarli non pestandoli (lascerà comunque un forte sapore di menta e non si avranno quei fastidiosi pezzi di menta nel cocktail). Personalmente non amo l'angostura, anche quando viene messa nel blody mary, quindi i cocktail li chiedo sempre senza. Al posto della "soda" si può utilizzare anche dell'acqua gassata (molto comune a Cuba). Il mojito è considerato nell'isola caraibica come un cocktail rinfrescante, quindi il contenuto di alcol deve essere ridotto.. Cheers!

Conoscete il Mojito Genoves?
Al posto della menta mettete basìlico di Prà.

Per Enrico: lascia perdere, una persona del genere, saputella, polemica, che non accetta consigli o punti di vista diversi e che soprattutto pensa di essere arrivato chissà dove, NON MERITA di essere presa in considerazione e nessuna risposta. Lasciamola con il proprio gusto e superiorità di sapere più degli altri! Personalmente, con una persona così non andrei mai d'accordo e non farebbe mai parte delle mie amicizie. ....se entro in un locale e mi si presenta una persona così maestra, sapiente e anche superba come lui, di certo non ci metto più piede! Se lui ha una vasta clientela, vorrà dire che: "dimmi con chi vai e ti dirò chi sei!" PER GIOVANNI: dimmi una cosa: c'è qualcosa che non sai? Auguri!

L'unico permaloso qui in questa conversazione sei tu caro Giovanni. Le regole della cucina che tanto declami sono nate anch'esse per pura inventiva di chi ha provato gli accostamenti. È inutile rifugiarsi e appigliarsi a tutti i costi a dei canoni, perché nella cucina, se vuoi inventare e provare, non ce ne sono. Rimani pure nella tua tradizione col paraocchi. Brinderò alla sperimentazione con ciò che più mi aggrada, perchè a casa sua ognuno è libero di fare quel che vuole, senza che nessun barman shakerato mi urli dietro quale sacrilegio posso commettere a mettere il parmigiano sul risotto ai frutti di mare. Bravo a farti mandare gli ingredienti dal luogo d'origine, bravo a conoscere le ricette originali, ma il polemizzatore qui sei tu e tu soltanto. I tuoi altezzosi commenti tienli per te, xk se uno vuol provare una cosa x i fatti suoi, non gliene potrá certo fregare una fava delle ricette originali. Il tuo pensare di essere superiore a prescindere di fronte ad altri individui che neppure conosci denota se non altro la tua triste e misera superbia e altezzosità. In una decina di messaggi non hai ancora capito che nessuno voleva aggredirti, ma solo che nella vita esistono tante persone con cui ti devi confrontare e la tua opinione può non essere la verità assoluta. Tu insisti tanto sul fatto che bisogna darti qualcosa con questa conversazione. Il problema è che tutti noi stiamo cercando di darti qualcosa, ma sei tu che, considerandoti sopra tutti noi pezze da piedi a priori, non ti poni in un vero ascolto, ma mentre leggi i nostri messaggi pensi già di avere la ragione dalla tua. Mi ha molto stancato cercare di parlarti, come dici tu stiamo perdendo troppo tempo su Internet, forse dovremmo lasciarti il giusto spazio. D'altronde sei un grande barman e noi no quindi puoi insegnarci tutto sulla cucina e come si possono seguire le ricette tradizionali, giusto? Mamma che bravo che sei. Ciao.

Signori e signori evviva! polemiche ? ma di che, prendete da me ciiò che vi sembra utile e scartate cio che non lo sembra. Faccio tesoro di ciò che gli altri possono darmi e arricchisco ciò che per me è importante. Con le vostre chiacchiere non mi date nulla. Quanto alla sperimentazione non nasce affatto da casualità ridicole fatte da impiegati in cucina ma da sapienti tradizioni rilette da ottimi cuochi, barman, e lavoratori del mestiere. La pizza margherita l'ha inventata un cuoco, gli accostamenti dolce e salato non sono un'invenzione del presente esistono da sempre e per gli abbinamenti anche a contrasto esistono regole molto precise anche in cucina. Così come esistono per l'abbinamento di vini. L'hobby del bar e della cucina è davvero splendido ma la presunzione di dire che cio' che piace a me comunque va bene... Scemenza!
Per Enrico, da città a città non cambia nulla se usi ingredienti di provenienza.
Per questo spendo cifre esorbitanti per far arrivare Rum e lime.
Cosi come non cambia nulla per un Negroni, un daijquiri, un americano, e tutti gli altri drink. La moskowskaya russa lo è da me come in russia...
Non perderò piu' tempo in conversazioni con permalosi che in orario del loro lavoro hanno tempo da perdere su internet, per cui alla vostra prossima carbonara con la maionese e lo zucchero sorseggiate le vostre bevande dal gusto schifoso! salute!

......anch'io concordo pienamente con enrico!

caro giovanni, io faccio l'impiegata, ma non ho mai snaturato il lavoro degli altri, anzi lo rispetto in modo assoluto! in quanto alla carbonara con l'aggiunta di maionese e zucchero, personalmente non l'ho mai assaggiata, ma questo non significa che faccia schifo, può anche essere che a qualcuno piaccia: siamo in tanti a questo mondo e tutti abbiamo gusti e sapori diversi non ti pare? sarai sicuramente un bravo barman, ma non ti pare di esagerare con le polemiche? il tuo sarà un bel lavoro (per te naturalmente), rispettoso e faticoso, ma ricordati che allo stesso modo, il proprio lavoro lo è per ognuno di noi, con regole e rigori come il tuo. perciò finiscila di fare tanto il saputello, non hai scoperto l'america e neanche l'acqua calda! vivi e lascia vivere! sei tu che dopo aver detto il tuo pensiero o dato il tuo consiglio devi smetterla di commentare e devi ignorare, perchè alla fine diventi antipatico! ciao!

concordo con Enrico...