Mousse al cioccolato e aroma di vaniglia
La mousse al cioccolato è un dolce al cucchiaio a cui è proprio difficile resistere. Ci conquista con la leggerezza della spumosità che ci da la sensazione di schiacciare sul palato una nuvola che sa di cioccolato.- Difficoltà:
Bassa - Preparazione:
40 min - Dosi per:
8 persone - Costo:
Medio
I vostri Commenti ( 37 Commenti )
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37 di 37 commenti visualizzati
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kiaretta
I tuorli e lo zucchero vanno messi in un pentolino con l'acqua; amalgamato e scaldato il composto, va aggiunto il cioccolato tagliato a pezzetti e si mescola finche non si è sciolto.
Si toglie il pentolino dal fuoco e si lascia raffreddare;
una volta raffreddato si uniscono tutti gli altri ingredienti montati come da ricetta.
In questo modo si evitano i grumi e perdite di tempo!
Come mai una sta in frigo molte ore e l'altra no??
Grazie.
io ho usato la panna fresca liquida mukki (si trova in zona toscana e non so dove altro).
E' rimasta compatta la mousse e bella spumosa!!
Grazie,
Nonna Papera
Grazie.
(mi piacerebbe essere una chef e sapere cosa ne pensano i miei clienti!!!!)
grazie
La risposta alla prima domanda (panna oplà del supermercato va bene?) è sì. Anche io uso quella. Una volta trovavo anche la olpà non zuccherata ma ora non la trovo più, quindi occorre rivedere le dosi di zucchero con cui sbattere i tuorli d'uovo. Fai le prove: dipende da quanto ti piace il gusto del dolce.
La risposta alla seconda domanda non la so. Mai provato...
1.vorrei sapere se la panna zuccherata olplà che si trova al supermercato è buona per fare al meglio questa ricetta e se nn fosse quella giusta dove posso trovare quella perfetta per fare questa ricetta al meglio.
2.mi è venuta un idea per non fare smontare la panna e gli albumi,ho pensato di mettere nello sbattirore gli albumi,la panna e il composto per la mousse e di montare tutto insieme,è una buona idea?e se no,perchè???
aspetto risposta e ancora complimenti,ciao!!!
da oltre 30 anni lavoro con la gastronomia , e trovo le vostre ricette (Meravigliose) pratiche e originale
Auguroni
Siete chiari, precisi, accurati, "intriganti" e riuscite a rendere semplici le ricette che ho sempre desiderato imparare ma, per mia ignoranza, ritenevo possibili solo da grandi chef!
In conclusione posso dire che io, attraverso giallozafferano, non solo "copio letteralmente" ogni ricetta (in una settimana avrò prodotto più dolci di una pasticceria!!) ma ho imparato a CUCINARE!
Voi siete una scula di cucina, altrocchè!!
Ho provato tanti altri siti ma questo li batte tutti, anzi, direi che contribuite anche a migliorare la cucina italiana
Paola
Per il resto , il solo leggere la ricetta sollecita le papille gustative.ciao
deve essere molto buono lo voglio fare