Mousse di cioccolato e peperoncino
- Difficoltà:
Molto Bassa - Preparazione:
15 min - Dosi per:
2 persone - Costo:
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Ingredienti per la mousse
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Per guarnire
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■ Preparazione


Lasciate raffreddare la crema precedentemente ottenuta, e nel frattempo montate a neve ben ferma gli albumi (6), aggiungendo lo zucchero al velo.


■ Consiglio
Prima di servire questa mousse, lasciatela per una mezz’ora a temperatura ambiente affinchè diventi soffice e recuperi per intero il suo aroma. In base all’occasione nella quale servirete questo dolce, potete sbizzarrirvi nella sua decorazione: per un’occasione romantica, potrete formare un cuore con la panna montata sul quale adagiare dei frutti di bosco, o un piccolo peperoncino rosso, oppure un piccolo bocciolo di rosa rossa, o delle romantiche decorazioni di cioccolato o di zucchero!
■ Curiosità
Fu alla corte dell’imperatore Motecuhzoma Xocoyotzin (Montezuma) che ebbe inizio l’uso, che divenne un rituale, del cacao e della "xocolatl", una bevanda che dava forza ed energie insospettate.
Gli Aztechi consumavano la cioccolata amara, fredda e speziata, spesso con l’aggiunta di peperoncino, mentre solo più avanti, nel ’700 si consolidò il piacere di consumarla calda e zuccherata, e nell’800 vennero introdotte anche le prime tavolette, realizzate macinando ed essiccando un miscuglio granuloso.
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I vostri Commenti ( 33 Commenti )
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La mousse di cioccolato al peperoncino è un dessert molto attuale, ma l’accostamento dei due ingredienti è di origini antichissime, che risalgono addirittura al periodo dei Maya (600 a.C.).














e poi,se devo prepararle per una serata,posso farle il giorno prima per portarmi avanti o se stanno 24 ore in frigo non va bene??
grazie!
Un saluto
una curiosità...vorrei fare questa mousse per san valentino ma il mio ragazzo non va matto per il caffè...quindi che metto?l'acqua o niente?grazie mille