Mozzarella in carrozza
- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
8 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
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Ingredienti
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■ Preparazione




■ Consiglio
Se volete, potete tagliare ogni sandwich di pane e mozzarella, in due rettangoli o in 4 piccoli quadratini; non utilizzate però mai il pane per tramezzini, poichè troppo cedevole.
Ecco qualche variante gustosa: potete farcire la mozzarella con prosciutto cotto o con un acciuga e passare i sandwich nel pangrattato prima di friggerli.
■ Curiosita'

Si dice che questa ricetta campana si nata per riciclare la mozzarella avanzata, che, ormai non più freschissima, non era possibile mangiare da sola.
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La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, molto usata anche nel Lazio: un gustoso antipasto fritto composto da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella passate nel la farina, nell’uovo e poi fritte. 











Fatte e rifatte mille volte non ho mai buttato nulla,sie sicuro di aver seguito alla lettera la ricetta? a volte di fanno delle correzzioni che non portano a nulla di buono.
Ciao riprova,vedrai che verrano meglio, la panatura e' facoltativa, la puoi fare solo con la farina e poi l'uovo, oppure farina uovo e pan grattato, dipende da come ti piace se la preferisci croccante o meno.
Complimenti.