Muffin alla vaniglia con cuore di amarena

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Muffin alla vaniglia con cuore di amarena
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Dosi per: 8 pezzi
  • Costo: basso

Presentazione

Muffin alla vaniglia con cuore di amarena

I muffin, piccole tortine morbide, sono dolcetti molto versatili, esistono infatti innumerevoli varianti per assecondare tutti i gusti.
La ricetta che vi proponiamo ha un piccolo e dolcissimo segreto da svelare al primo morso: si tratta dei muffin alla vaniglia con un cuore di amarena. Realizzare i muffin è molto semplice: munitevi di una planetaria o anche di una semplice frusta elettrica per montare il burro con lo zucchero, poi unite a poco a poco i restanti ingredienti, una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo negli stampini e il gioco è fatto! In poche mosse avrete realizzato dei gustosi e profumati muffin alla vaniglia con cuore di amarena preparati con le vostre mani!

Ingredienti per 8 muffin

Farina 00 190 g
Burro ammorbidito 90 g
Latte intero 125 ml
Zucchero 100 g
Uova 1
Tuorli 1
Bicarbonato 1 pizzico
Lievito in polvere per dolci 8 g
Amarene sciroppate 8
Baccello di vaniglia ½
Sale fino 1 pizzico
Preparazione

Come preparare i Muffin alla vaniglia con cuore di amarena

Muffin alla vaniglia con cuore di amarena

Per realizzare i muffin alla vaniglia con cuore di amarena: in una ciotola ponete il burro ammorbidito, e sbattetelo con una frusta elettrica (o una planetaria) insieme allo zucchero (1-2), aggiungete l’uovo a temperatura ambiente (2), sempre continuando a sbattere,

Muffin alla vaniglia con cuore di amarena

versate poi il latte a temperatura ambiente e proseguite mescolando gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo (5). A parte setacciate la farina con il lievito, il sale ed il pizzico di bicarbonato (6)

Muffin alla vaniglia con cuore di amarena

eunite le polveri al composto (7). A questo punto aromatizzate con i semi di mezza bacca di vaniglia (8). L'impasto dei muffin è pronto, distribuite l’impasto in 8 stampini in silicone adatti alla cottura in microonde (9).

Muffin alla vaniglia con cuore di amarena

Inserite in ciascun muffin un’amarena (10), ponete i muffi su una teglia per microonde (11) e cuocete i muffin nel forno microonde Samsung Smart Oven seleionando il programma per cottura muffin 2-13 peso massimo 400 gr che sceglierà automaticamente tempo e temperatura di cottura in base al peso. A cottura ultimata sfornate i muffin e lasciateli intiepidire (12). I vostri muffin amarena e vaniglia sono pronti per essere gustati!

Conservazione

Potete conservare i muffin alla vaniglia con cuore di amarena sotto una campana di vetro o in una scatola di latta per 4-5 giorni. E’ possibile congelare i muffin e scongelarli a temperatura ambiente quando ne avrete bisogno.

Consiglio

Se non gradite l’amarena potete farcire i muffin con del cioccolato fondente o bianco.

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I commenti (24)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • Grazia ha scritto: domenica 12 novembre 2017

    Quali sono i parametri per il microonde potenza e tempi?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: domenica 12 novembre 2017

    @Grazia:Ciao Grazia, noi abbimao usato uno specifico microonde. Il programma dipende dal tipo di forno pertanto prova a verificare sul tuo ricettario in dotazione se è presente una preparazione simile da cui prendere spunto per la cottura.

  • Maria ha scritto: lunedì 19 giugno 2017

    Al posto del microonde si può usare il forno? Se si a quanti gradi e per quanti minuti?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: lunedì 19 giugno 2017

    @Maria:Ciao, se usi il forno tradizionale puoi prendere spunto dalla nostra ricetta dei muffin con il cuore.

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