Lì ho trovati proprio buoni. Ci ho aggiunto anche pochissimi gamberetti.

Stasera la proverò........ma già promette bene!!

fatta stasera, speciale!!!! grazie

Merci!

ciao a tutte, chi mi sa dire come mai dal 14 aprile non ricevo più le ricette del giorno sulla mia casella di posta? grazie

Sono rimasta 15 giorni in Campania e ho avuto il piacere di assaggiare la vera cucina campana.
Ho avuto il piacere di mangiare questo piatto in un ristorante di Cetara. Une meraviglia, veramente !
Buona giornata
Michele

ciao a tutti! questo primo lo trovo fantastico e da provare subito!! grazie Sonia.........

Scusate ma sono alle prime armi con la cucina.... ma che cos'è il fumetto? e come si prepara? grazie mille

Scusa Sonia negli ingredienti leggo: Brodo ( fumetto) di pesce q.b ma nella ricetta non lo vedo. Non è che sono ciecata, se è cosi chiedo scusa lol
QUesta ricetta la faccio ormai da anni, avendo papà che mi porta settimanalmente calamari dal mare , però si può sempre migliorarla, e in effetti non ho mai usato il brodo , vorrei provare ma dimmi dove e quando
Ciao Tina

Propio nello stesso giorno in cui avete pubblicato la ricetta dei Paccheri al sugo dei calamari, l'ho realizzata con degli amici e ho fatto una meravigliosa figura . Grazie. Mario

adoro questo sito...l'ho messo tra i preferiti!
Ricette precise spiegate con semplicità. Complimenti!!!

Un grosso Ringraziamento x le bellissime, comprensibili, facili e sopratutto buonissime ricette che pubblicate.

preparati per alcuni amici.... un successone, grazie

Cara Sonia mio marito ti erigerebbe un monumento!
Questo piatto ha reso il nostro san silvestro un successone!

Grazie Sonia!

ciao a tutti, volevo provare questa ricetta, ma il brodo di pesce non l'ho mai fatto e non sono proprio un'esperta!si può fare senza?esiste già pronto?

grazie ale x il consiglio x il fume' di brodo....

WOWWWW
Queste ricette sono facili!!!...ne faccio una al giorno ,con la delizia della mia famiglia
Grazie Sonia...mi hai fatto diventare una cuoca
wowwwwwwwwww.......ciao amici

Io spesso preparo un ragù con i calamari, piuttosto che usarli interi....stessa preparazione, se nn per i mollurschi che sono tritati.Ma provate ad aggiungerci due stelline di anice stellato e qualche foglia di alloro: sentirete la differenza

adoro leggere le ricette ogni giorno, mi diletto appena mi capitano gli ingredienti adatti, vivo tra l'Italia e la Tunisia e laggiù è una goduria cercare il pesce con cui realizzo le vostre ricette con grande successo.....grazie Sonia
comunque contraccambio con una mia ricetta:
tagliolini con polpa di sugherello e pomodorino:
sfilettare i sugheri di media grandezza, batteteli a punta di coltello grossolanamente, in una padella olio un cucchiaio d'olio extravergine spicchietto d'aglio, saltare in padella 3 minuti sino a quando la polpa cambia colore e mettere da parte, in un altra padella olio extravergine d'oliva aglio e peperoncino, saltare del pomodorino ciliegino, cuocete i tagliolini al dente e saltateli in padella con il sughetto aggiungendo la polpa e qualche fogliolina di basilico.....Sonia rifinisci tu........

Il fumè è un brodo di pesce, ad esempio con le teste e le code dei gamberi. Fai bollire il tutto per 20 minuti, poi filtra e usalo per allungare i sughi.Il resto lo puoi congelare. Buon appetito

Perdonatela mia ignoranza culinaria.... qualcuno sa dirmi che cos'è esattamente il "fumetto" o "brodo di pesce" citato nella ricetta ? Come si prepara ?

i calamari li taglio a pezzetti,e lifaccio cucinare insieme,metto alio e cipolla alloro pepe bianco e pepe nero metto anche un pò di vino rosso,la pasta metto gli spaghetti grossi barilla.

Buongiorno vorrei una informazione.Visto che oggi per pranzo vorrei fare i paccheri con i calamari vorrei sapere se qualcuno di voi a messo un altro tipo di pasta e quale.
vi ringrazio per la gentilezza....