Pan di spagna al cacao
- Difficoltà:
Bassa
- Cottura:
45 min - Preparazione:
15 min - Costo:
Basso
 Il pan di spagna al cacao è la base ideale per preparare golose torte farcite con ogni tipo di crema. La sua pasta soffice e spugnosa ha un sapore delicato grazie al quale risaltano gli aromi delle farciture che avrete utlizzato per completare la torta.
Il pan di spagna al cacao è una delle varianti del tradizionale pan di spagna, altrettanto leggero e gustoso.
La ricetta è simile a quella del pan di spagna classico, ma una parte di farina viene sostituita con il cacao.
Al naturale, il pan di spagna al cacao oltre che come base per le torte, è ideale anche come merenda semplice per i bambini. Basterà infatti spalmare una fetta con un velo di marmellata, magari di albicocche, per insaporirlo e renderlo speciale.
Potete preparare il pan di spagna al cacao anche in anticipo, basterà conservarlo protetto da un sacchetto di plastica in frigorifero per 3 giorni; oppure metterlo in congelatore avvolto in una pellicola di plastica per alimenti, in questo modo si conserverà anche per 30 giorni.
|
|
| Per un pan di spagna del diametro di 24-26 cm |
■ Preparazione
Mettere nella ciotola di un robot da cucina lo
zucchero, le
uova e il
miele (1), quindi azionare le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo, ci vorranno circa 15-20 minuti (2). Aggiungere quindi i tuorli e continuare a sbattere a velocità elevata per ancora 15 minuti (3).
Togliere la tazza del robot dalla sede ed incorporare la
farina, la
fecola e il
cacao amaro in polvere setacciati (4). Mescolare con una spatola dal basso verso l'altro delicatamente senza smontare il composto (5). Imburrare una teglia del diametro di 24-26 cm, versarvi all'interno il composto ottenuto (6) e infornare a 180° per 45 minuti.
come mai cosi' tanti tuorli( 8 )??? mi sembrano tanti.
si puo' fare il pan di spagna aò cacao con le dosi di quello classico aggiungendo il cacao?
fammi sapere,
grazie!!!!!
comunque ho fatto 3 pan di spagna per il compleanno di mio nipote ed è venuta una super torta a 3 piani..eccezionale!!!provatela!!!!!!