Panna cotta al cocco con salsa di cioccolato
- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
1 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
6 persone - Costo:
Basso
Nota Aggiuntiva: + 4 ore di raffreddamento in frigorifero
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per 6 panna cotta al cocco
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per la salsa di cioccolato
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■ Preparazione




Per farlo, immergete lo stampino in acqua bollente per 3-4 secondi fermandovi a 2-3 mm dal bordo; col la punta di un coltellino a lama liscia incidete il perimetro della panna cotta fermandovi a ½ cm di profondità e capovolgete lo stampino sul centro del piatto da portata prescelto (date qualche piccolo colpetto per fare fuoriuscire la panna cotta). Guarnite la panna cotta con la salsa di cioccolato e spolverizzatela con un cucchiaino di cocco grattugiato. Servite immediatamente.
■ Consiglio
Se vi piace, nel tegame assieme alla panna e al latte di cocco, potete aggiungere un paio di cucchiai di cocco grattugiato. Al posto della salsa di cioccolato potete utilizzare del normale caramello (vai alla ricetta cliccando qui).
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Per quanto riguarda il latte di cocco si trova al supermercato; si trova nel reparto dei cibi etnici. Io lo trovo in piccoli barattolini di latta alti una decina di cm, quindi si corre il rischio di non vederli; lo uso sia per i cibi salati che per quelli dolci. Essendo barattolini piuttosto piccoli bisogna prenderne un po'. In alternativa, quando ho dimenticato di comprarli, metto in infusione il cocco grattuggiato dentro una caraffa o ciotola di latte normale e lascio un'oretta ed anche più...(assaggiate). Quando il latte ha preso il gusto del cocco, filtro il tutto e mi ritrovo quindi dell'ottimo latte di cocco.
Ciaaaaooo