I Commenti della Ricetta Pappa al pomodoro - Le Ricette di GialloZafferano.it

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un primo piatto tipicamente toscano, preparato con pane toscano raffermo, pomodori pelati , aglio, basilico e abbondante olio extravergine di oliva.

Difficoltà:
Bassa
Cottura:
50 min
Preparazione:
15 min
Dosi per:
4 persone
Costo:
Basso

I vostri Commenti ( 17 Commenti )

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Azzurra_ ha scritto: ( 6 giorni fa )

La proverò presto..sembra invitante!!!!!!!
Auguro a tutti BUON APPETITO=)

Venerdì 03 Febbraio 2012 Alle 19:07 alle 19:46 - rispondi

laura carloni ha scritto: ( 3 sett fa )

con il pane toscano è favolosa e io abito in Toscana.

Lunedì 23 Gennaio 2012 Alle 10:10 alle 10:06 - rispondi

Ghigo ha scritto: ( 1 mese fa )

Ottima!! Ho aggiunto un pò di rosmarino ed era grandiosa.

Domenica 08 Gennaio 2012 Alle 20:08 alle 20:48 - rispondi

Carla ha scritto: ( 2 mesi fa )

ho già provato questa ricetta ed era ottima, ma oggi non ho il basilico e come variante userò un pò di pesto. Sarà buona?

Martedì 27 Dicembre 2011 Alle 09:09 alle 09:56 - rispondi

Rosanna ha scritto: ( 2 mesi fa )

Fatta! Non è ancora ora di cena ma l'ho assaggiata ed è buonissima!!! Mio marito ne sarà entusiasta! L'unica "pecca" è il pane: ho dovuto usare quello locale e cioè salato...qua purtroppo è IMPOSSIBILE trovare il pane toscano...Mi manca tanto la bozza pratese...e la schiacciata non sanno nemmeno cos'è! Comunque la pappa è venuta perfetta lo stesso...grazie Sonia per le tue ricette!

Martedì 13 Dicembre 2011 Alle 18:06 alle 18:25 - rispondi

Rosanna ha scritto: ( 2 mesi fa )

Oh...è un secolo che non mangio la pappa col pomodoro! Sono toscana trasferita da un anno in Sicilia...Stasera la preparo e poi...si starà a vedere!

Martedì 13 Dicembre 2011 Alle 07:07 alle 07:21 - rispondi

GIACCHE ha scritto: ( 1 anno fa )

...Mi avete un pò spiazzato! ero convinta che la ricetta di mia nonna fosse quella "vera"!In effetti coincide più o meno in tutto per gli ingredienti (a parte i chiodi di garofano!)solo che lei a fine cottura aggiungeva anche un'uovo leggermente sbattuto(che praticamente si rapprende un pò essendo caldissima la salsa di pomodoro)...Vi assicuro che era strepitosa!Anche se nella ricetta originale l'uovo non è proprio previsto!!!

Lunedì 14 Marzo 2011 Alle 18:06 alle 18:29 - rispondi

Paolo Bigazzi ha scritto: ( 1 anno fa )

Credo di aver dimenticato il basilico che le mie vecchiette aggiungevano da ultimo. Paolo.

Martedì 08 Marzo 2011 Alle 19:07 alle 19:18 - rispondi

giggi ha scritto: ( 1 anno fa )

come hai visto i cannelloni ricotta e spinaci erano davvero buoni

Martedì 08 Marzo 2011 Alle 10:10 alle 10:16 - rispondi

Sonia-Gz ha scritto: ( 1 anno fa )

@Giovanni: Se pensi che i chiodi di garofano siano troppi ovviamente puoi toglierne qualcuno. Questa ricetta ci è stata suggerita da un toscano ed è stata eseguita seguendo gli ingredienti indicati per avvicinarci il piu' possibile all'originale.

Martedì 22 Febbraio 2011 Alle 15:03 alle 15:51 - rispondi

Giovanni ha scritto: ( 1 anno fa )

Si, 4-5 chiodi di garofano!!! Così diventa una pappata balsamica! Ma stiamo preparando la pappa al pomodoro o il vin brûlé?! Non c'è bisogno di essere cuochi per accorgersi che la tua ricetta non è corretta

Lunedì 21 Febbraio 2011 Alle 01:01 alle 01:30 - rispondi

vittoria ha scritto: ( 2 anni fa )

il pane non va fatto cuocere perchè diventerebbe colloso.Io faccio cuocere i pomodori con olio ,abbondate aglio e basilico e unpò di peperoncino,poi aggiungo l'acqua bollente necessaria,sale e pepe e in questo brodo profumato e fragrante metto le fette di pane raffermo passate un pò in forno senza farle abbrustolire ma solo dorare poco poco. Lascio macerare per almeno mezz'ora poi mescolo bene riscaldo e porto in tavolo dove ognuno condirà la sua porzione con un C di olio estravergine delle colline toscane e buon appetito!

Giovedì 19 Agosto 2010 Alle 17:05 alle 17:33 - rispondi

Francesca ha scritto: ( 2 anni fa )

L'ho fatta con la ricetta della mamma di Nicola, più peperoncino in polvere, con una grattugiata di pepe e un filo d'olio a crudo: bonaaaaaaaaaaaa!!!

Mercoledì 24 Marzo 2010 Alle 14:02 alle 14:33 - rispondi

Nicola ha scritto: ( 2 anni fa )

la mi' mamma m'ha insegnato così: fai appassì una bella cipolla rossa, piano piano. Aggiungi la passata,un po' di brodo e spengi il foco. Metti le fette di pane raffermo (da noi si faceva col pane secco avanzato) e aspetti finchè il pane s'è zuppato bene bene. Poi riaccendi il foco, basso basso, e coci finchè non hai una consistenza bella soda e omogenea, aggiustando di sale. Meglio riaggiuncerci il brodo un pochino alla volta che metticene troppo e fa' venì una sbroscia. E se avanza....riscaldata è anche meglio !!!!

Venerdì 22 Gennaio 2010 Alle 23:11 alle 23:57 - rispondi

monica ha scritto: ( 3 anni fa )

quando ero piccola la mia nonna da buona fiorentina,mi cucinava spesso la pappa al pomodoro.
E io la cucino per mio figlio.Gli piaceva molto da piccolo, ma anche adesso che ha 18 anni.Ciao e buon appetito!!!!!!

Martedì 30 Giugno 2009 Alle 14:02 alle 14:50 - rispondi

Paolo Bigazzi ha scritto: ( 3 anni fa )

Io sono di origini aretine e mia nonna e mia mamma facevano così la pappa col pomodoro: tutti gli ingredienti di cui sopra (pane non tostato, ma pezzi avanzati secchi), più sedano a pezzi grossi più chicchi di pepe nero più 4-5 chiodi di garofano. Niente forno ma lenta bollitura in pentola possibilmente di coccio. Mescolare spesso perchè attacca. Spengere quando si vede in superficie quella bella crosticina collosa. Servire coll'olio toscano sopra. Paolo.

Mercoledì 24 Giugno 2009 Alle 10:10 alle 10:29 - rispondi

daniela polizzi ha scritto: ( 3 anni fa )

provare x credere la pappa al pomodoro è molto buoooona
specialmente nei giorni freddi

Mercoledì 24 Giugno 2009 Alle 10:10 alle 10:20 - rispondi

17 di 17 commenti visualizzati