questa ricetta è ottima! l'ho provata!

ma l'erba cipollina dove la metto?

L'erba cipollina(o prezzemolo)presente nella lista degli ingredienti, che cosa ci faccio ?
Non è meglio correggere ?

Grazie

Eccezionale l'ho preparata ieri per cena era squisita.. !!!!!!!!!

Ciao Sonia posso usare gli asparagi surgelati!? Se si li bollo come ce scritto nella confezione!? grazie lo devo fare stasera per cena.. grazie bacioni

Delicata e molto gustosa, il mio fidanzato ne va pazzo..Veramente eccezzionale!!!!

HO CAMBIATO LEGGERMENTE QUESTA BELLA RICETTA.
HO FRULLATO I GAMBI CON UN PO' DI ACQUA RENDENDOLI A CREMA E HO CONTINUATO LA RICETTA COME SOPRA DESCRITTA, IN QUESTO MODO IL SAPORE DEGLI ASPARAGI E' RISULTATO PIU' INTENSO.CIAO A TUTTI ANNA

Buonissimma ...e stata la cena di sta sera!!! si e meritato ad provarla!!! buonissimma la cucina italiana!!! grazie ke publicate le ricette cosi posiamo provarle anche noi...grazie ancora!!!

se uso sia gli asparagi e i gamberetti surgelati va' bene ugualmente e li dv fare bollire prima di usarli?

sembra squisita!

Ottima ricetta. Senz'altro eliminare la panna e legare il tutto con una maggiore quantità di acqua di cottura. Il burro invece lo tengo!

@Dd80: concordo in pieno! senza panna ma con acqua di cottura questo piatto è favoloso! fatto, da leccarsi i baffi.

Ho provato la ricetta con aglio invece di cipolla, molto prezzemolo, con olio invece di burro e senza panna... buonissima! per ammorbidire il sugo, basta aggiungere l'acqua di cottura! buon appetito!

@italoromanza: ho messo la bustina di zafferano nel sughetto insieme ai gamberi e asparagi.Se non vuoi usare la panna puoi sempre provare con un po' di latte per ammorbidire la salsa.altrimenti e' asciutta e non ti resta molto come condimento.

Vorrei sostituire il burro con l'olio ed eliminare la panna. come si fa? Per Roberta B.: dove hai messo lo zafferano?
Grazie ciap

per carmela64,con gli asparagi congelati,li puoi usure direttamente surgelati,li lasci ammorbidire un po' a temperatura ambiente e sono gia' pronti da tagliare e far saltare insime ai gamberi.sono piu' teneri dei freschi di solito.Vengono benissimo anche con i surgelati, io ho aggiunto una bustina di zafferano,ottimi! ciao Roberta

io ho leggermente modificato la ricetta... visto che non amo la panna non l'ho messa, ho fatto scottare gli asparagi nel vino ed ho sostituito le pappardelle con i pacheri. Il risultato? Ottimo, un piatto veramente gustoso.

Ottima ricetta, provero' a farla, pero' ho un dubbio: in inverno, che non e' la stagione di raccolta e vendita degli asparagi,posso usare gli asparagi congelati?.
E in questo caso i tempi di cottura quali sono?

...ho provato a farla ed è stato un vero successo...solo che ho messo le trofie anzichè le pappardelle...e apposto della panna ho preferito la vellutata di latte...si amalgama meglio con la pasta e il condimento e a mio avviso è molto più leggera....insomma ci siamo leccati i baffi....grazie giallo zafferano

L'ho fatta poco fa per pranzo!è squisita, la panna secondo me ci sta pure molto bene,sono anche belle pesanti, saziano subito le pappardelle! complimenti ancora, alla prossima ricetta!

Fatto anche questo: ennesimo successo! Le Vostre ricette sono garantite al 100%. Grazie, Sara

Come Vi avevo anticipato, ho eseguito la ricetta precedentemente descritta, avendo pero' usato il porro in sostituzione della cipolla: alla fine gli ospiti hanno anche pulito la padella con bocconi di pane. E' stato un vero successo in gusto e delicatezza: strabiliante.
PROVARE PER CREDERE buona giornata

Mi attirano molto le pappardelle, in genere, ed in particolare con un condimento così invitante! Ma l'erba cipollina (o prezzemolo) quando entra in gioco? Penso alla fine, a pioggia nell'impiattare. Forse era scontato, ma sto facendo scuola guida in cucina.

buonissimo, ma mia moglie a aggiunto il mascarpone.
una vera meraviglia

Ho preparato questa ricetta ieri sera e l'ho seguita alla lettera è stata veramente molto buona. Grazie

FANTASTICA RICETTA.L'avevo già eseguita diversi anni fa.Mi è arrivata la mail dopo che avevo raccolto gli asparagi dal mio orto:ho subito pensato di ripetere la ricetta, ma senza la panna(non usata nemmeno l'altra volta)usando però due cucchiai di salsa di pomodoro e due di formaggio parmiggiano per vedere il risultato giudicato anche dagli ospiti. Vi farò sapere il risultato.(raccomando poco prezzemolo per non sciupare una ricetta strabiliante.

io le ho fatte con i garganelli (pasta corta) e ho usato asparagi selvatici, quelli sottili raccolti da me per le campagne della provincia di bari........ che dire: UNA DELIZIA!!! gli asparagi selvatici hanno dato un tocco di classe in più. ovviamente gli ospiti hanno divorato tutto

tutto perfetto... tranne la panna..... sono buonissime, ma senza quest'ingrediente.

Squisite, veramente! Ora provate a rifarle usando gamberi selvatici anzichè coltivati. Andrete in deliquio, proprio come è successo a me che le avevo preparate di persona. E se vi avanzano un po' di asparagi, fateli con le uova. Cibo degli Dei, non c'è discussione!

Qualcuno ha provato senza la panna? Non posso mangiare i latticini...

I TRIED THIS RECEIPE YESTERDAY. THANKS REALLY GOOD.

per cortesia l'erba cipollina prevista negli ingredienti è da considerare come guarnizione?

grazie - cordialità

Complimentoni l'altra sera le ho preparate per una cena a lume di candela, ci sono piaciute tantissimo!!!!!!! E le ho preparate senza nessuna variante, proprio come la ricetta!!!!!
Vi ringrazio perche' le vs ricette sono veramente speciali.....le rifaro' sicuramente con gli amici....Grazie a presto!

Complimenti per le "gustose" ricette che giornalmente mi proponete. Mi viene l'acqualina in bocca soltanto a leggerle!! (forse mi faranno ingrassare?!).
Le sto provando tutte con ottimi risultati.Sono d'accordo con la vostra amica che propone di contenerne la descrizione in un solo foglio per poterle consultare più facilmente durante la preparazione. Grazie e a presto.

Veramente squisite....le consiglio vivamente.

ero perplessa sull'abbinamento "asparagi-gamberi" ma alla fine ci siamo leccati i baffi!
molto molto gustosa. penso di rifarla e proporla per una cena tra amici.

Buonissima!! La prima volta non avevo le pappardelle e l'ho fatta usando delle chitarrine... Stasera la farò proprio con le pappardelle!
Veramente eccezionale e .... dire che gli asparagi non mi piacciono neanche!

Semplicemente eccezionale!!!!!!!

Mi dispiace per Patrizia, non capisco cosa le sia successo con i gamberetti freschi chissà che delizia, noi purtroppo ci accontentiamo di ottimi gamberetti boreali congelati, più volte abbiamo ripresentato questo fantastico piatto, mi auguro che abbia tu abbia seguito alla lettera la ricetta noi l'unica cosa che non abbiamo usato è stata la vodka, per la pasta abbiamo usata sia pappardelle che fettuccine rustiche ma il risultato è stato sempre lo stesso quasi a digiuno ogni volta, non per il piatto presentato ma per la voracità di ospiti molto perplessi all'inizio, poi si lanciano in una continua corsa al bis ed aime ho imparato a nascondere un piattino all'inizio per me, auguri ritenta e segui alla lettera la ricetta, alla redazione grazie di aver fatto questo sito siete grandi

|che delizia|

Carissimi grazie di cuore un piatto che a sbaragliato tutti facile da preparare e da guarnire; peccato che alla fine sono rimasto a digiuno,ma grande la soddisfazione di veder pulire i piatti come non mai,la prossima volta ne nascondo un pò per me, di nuovo grazie infinite!!!

Ciao,ho fatto delle varianti,non ho messo la panna e i gambi degli ASPARAGI l'ho lessati e poi passati nell'olio e in ultimo frullati,infine l'ho aggiunti al pesce.Provate!!!
un caro saluto

ciao a tutti, in risposta a patrizia penso che la cucina si possa modificare in base ai gusti di ognuno e non è detto che per forza ci debbano piacere le stesse cose perciò quello che x alcuni è delizioso x altri può essere immangiabile...Buona fortuna x la prossima volta..e un consiglio :prima di invitare gli amici prova a realizzarla una ricetta e a provarla il risultato sarà eccellente saluti a tutti a presto

splendide queste ricette, le proverò senz'altro!!!
Posso dare un seggerimento per migliroare a mio avviso il sito??
Si potrebbero scrivere gli ingredienti in verticale e magari inserire le foto delle spiegazioni in formato piu' piccolo, così da far stare tutto in una pagina... Così è molto meglio anche seguirla durante la preparazione..
Grazie!!

Salve...innanzitutto le pappardelle fatte in casa sono molto più "rustiche"e raccolgono meglio il condimento.Detto ciò io evito la panna perchè copre il sapore degli asparagi, al posto della vodka nei gamberi uso la più aromatica grappa e in quanto ha scritto Patrizia Le Lay non capisco cosa sia stato deludente: i gamberi crudi? Allora la prossima volta le consiglio di sbollentarli per pochi minuti e poi farli saltare in padella.

Ho invitato degli amici ed ho preparato la ricetta delle pappardelle ai gamberi ed asparagi. Avendo comperato i gamberi crudi, ho messo molto più tempo del previsto. Forse è una questione di gusto, ma l'esperienza è stata deludente. Il restante della pasta, che nessuno ha voluto riprendere, l'ho insaporita il giorno dopo con un sughetto fresco. Ed è stato molto meglio.

salve a tutti! io ho già realizzato la ricetta in entrambi i modi io la preferisco con la panna ma è buona anche senza e ho provato anche a cabiare il tipo di pasta ed anche con le orecchiette non è male....in cucina è sempre bello sperimentare!!!

Ciao a tutti, se non ci metto la panna (visto che sono a dieta) è meno buono questo primino? Grazie e ciao.Franci