[{"titolo":"Pasta con pesto di rucola e asparagi","abs":" La pasta con pesto di rucola e asparagi \u00e8 un saporito primo piatto che nasce dall'abbinamento di due verdure fresche e di stagione. Il gusto delicato degli asparagi si unisce perfettamente al sapore deciso del pesto di rucola: in poche e semplici mosse avrete un piatto che profumer\u00e0 di primavera! veloci rapide semplici facili economica economiche economici...","img":"\/images\/ricette\/18\/1853\/preview.jpg","url":"Pasta-con-pesto-di-rucola-e-asparagi","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:20 min","Preparazione:20 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Basso"]},{"titolo":"Asparagi alla milanese","abs":" Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto di origine lombarda, che vantano una preparazione talmente classica, che viene consumata anche nel resto del territorio nazionale. In lombardia il territorio \u00e8 molto favorevole alla crescita spontanea di questo ortaggio, il cui nome, nei vernacoli locali varia da aspars a sparg e sparse . veloci rapide semplici facili economica economiche economici...","img":"\/images\/ricette\/2\/218\/preview.jpg","url":"Asparagi-alla-milanese","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:35 min","Preparazione:20 min","Dosi:per 4 persone"]},{"titolo":"Frittata di asparagi","abs":" La frittata di asparagi \u00e8 un classico piatto primaverile, stagione in cui queste verdure crescono spontaneamente; pu\u00f2 essere servita come antipasto, tagliata a piccoli quadretti, oppure come secondo piatto in porzioni pi\u00f9 abbondanti. La frittata di asparagi pu\u00f2 essere considerata un piatto rustico; pu\u00f2 essere preparata con largo anticipo, poich\u00e8 come ogni frittata, \u00e8 ottima anche se fredda; per questo \u00e8 adatta per scampagnate e pasti all'aperto. veloci rapide ...","img":"\/images\/ricette\/5\/540\/preview.jpg","url":"Frittata-di-asparagi","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:40 min","Preparazione:20 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Medio"]},{"titolo":"Come pulire gli asparagi","abs":" Gli asparagi sono ortaggi molto pregiati e vengono impiegati in numerose ricette pi\u00f9 che come semplice contorno. L'origine \u00e8 antichissima e individuata in Mesopotamia. Le propriet\u00e0 benefiche e depurative degli asparagi erano gi\u00e0 note agli antichi Egizi, mentre secondo i Romani gli asparagi davano nuova linfa al corpo. Sono ortaggi che contengono poche calorie e sono ricchi di sali minerali e vitamina E. La stagione di raccolta degli asparagi \u00e8 la primavera, da ma...","img":"\/images\/ricette\/28\/2807\/preview.jpg","url":"Come-pulire-gli-asparagi","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:10 min","Preparazione:15 min","Costo:Medio"]},{"titolo":"Flan di asparagi","abs":" Il flan di asparagi \u00e8 un antipasto delicato e raffinato, ideale per stupire i vostri ospiti con semplici mosse. Questa ricetta facile ma ad effetto prevede l'uso dell'asparago, un ingrediente apprezzato gi\u00e0 dagli antichi romani per il suo sapore gradevole e gustoso. Gli asparagi, addolciti dal cipollotto fresco e insaporiti dall'aroma deciso e stagionato del pecorino, formeranno una morbida crema che, una volta infornata, si trasformer\u00e0 in uno sformato dalla cons...","img":"\/images\/ricette\/28\/2829\/preview.jpg","url":"Flan-di-asparagi","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:70 min","Preparazione:30 min","Costo:Medio"]},{"titolo":"Crepes alla crema di asparagi","abs":" Le crepes alla crema di asparagi sono un primo piatto veramente gustoso che pu\u00f2 essere preparato sia in occasioni speciali che per una cena tra amici o col vostro partner. Questa ricetta molto semplice da preparare, \u00e8 sicuramente adatta ad un avvenimento come San Valentino per gli ingredienti afrodisiaci che contiene: primi fra tutti gli asparagi, poi la noce moscata. Senza dubbio la ricetta giusta per prendere per la gola il vostro partner con una ricetta sapo...","img":"\/images\/ricette\/1\/168\/preview.jpg","url":"Crepes-alla-crema-di-asparagi","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:30 min","Preparazione:60 min","Dosi:per 6 persone","Costo:Medio"]},{"titolo":"Risotto alla crema di asparagi bianchi","abs":" Il risotto con crema di asparagi bianchi, \u00e8 un primo piatto delicatissimo e raffinato, realizzato con asparagi bianchi tipici di Bassano del Grappa, dai turioni (fusti) particolarmente fragranti e delicati, e dall'equilibrato sapore dolce-amaro, dato dalla particolare composizione del terreno bassanese. Il colore bianco \u00e8 dato dal tipo di coltivazione che prevede l\\'assenza di luce bloccando in questo modo la fotosintesi. Il risotto alla crema di asparagi \u00e8 man...","img":"\/images\/ricette\/5\/548\/preview.jpg","url":"Risotto-alla-crema-di-asparagi-bianchi","infos":["Difficolta:Bassa","Cottura:40 min","Preparazione:20 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Medio"]},{"titolo":"Reginette al pesto di asparagi bianchi","abs":" Le reginette al pesto di asparagi bianchi sono un primo piatto delicato, ideale per una cena informale o per un\\'occasione particolarmente elegante e raffinata. Per preparare questo piatto semplice ma d\\'effetto, si inizia dalla pulizia degli asparagi bianchi, una qualit\u00e0 particolarmente delicata e fragrante. Il colore bianco \u00e8 dato dal tipo di coltivazione che prevede l\\'assenza di luce, bloccando in questo modo la fotosintesi. Con l\\'aggiunta di parmigiano, pecor...","img":"\/images\/ricette\/5\/575\/preview.jpg","url":"Reginette-al-pesto-di-asparagi-bianchi","infos":["Difficolta:Molto Bassa","Cottura:30 min","Preparazione:10 min","Dosi:per 4 persone","Costo:Basso"]}]