Pasta e mollica
La pasta con la mollica, primo piatto di origine meridionale,viene preparato sciogliendo dei filetti di acciughe, aglio e peperoncino nell'olio. A questi ingredienti viene aggiunta della mollica di pagnotta rosolata nell'olio fino a diventare croccante.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
10 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
I vostri Commenti ( 22 Commenti )
Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere.
Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum
22 di 22 commenti visualizzati
Lascia un Commento
grazie
un saluto da Punta Cana
holaaaaaaaaaaaaaaa
Mi chiedevo, avendo amici vegetariani, con cosa potrei sostituire le acciughe? Capperi?
Voglio riprenderla e proporla ai miei.
Grazie e cordiali saluti a tutti.
padella umidi di acqua della cottura, diretttamente nel pane
e quindi con l'umidità il pane si è tutto ammollato....ok.
grazie da oggi un poi seguirò questa ricetta......ciao e b.appetito a tutte.....Paola.
il pan grattato dona un po' di consistenza alla pasta e la rende meno unta. non guasta una nota di verde e di profumo con prezzemolo a crudo alla fine, nel piatto
da provare: far cucinare la pasta (qualsiasi tipo)naturalmente. Cucinare il sugo (classico) senza aggiungere acciughe o peperoncino!! in una padella mettere un pò d'olio e far rosolare la mollica fino a farle raggingere un colore dorato.A fine cottura della pasta metterla in ua pirofila, versarci il sugo e la mollica e mettere per quclhe minuto in forno a 150 gradi.
E dopo..... mettere in piatto e servire..!!
é uno dei miei piatti preferiti!!!