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Pasta frolla al cacao

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  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 min
  • Dosi per:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

Nota Aggiuntiva: più il tempo del riposo circa 1h

Pasta frolla al cacaoLa pasta frolla al cacao è una variante della classica frolla bianca; come quest'ultima anche la pasta frolla al cacao può essere utilizzata nella preparazione di gustosi biscotti o fragranti crostate.
Il sapore più rustico della pasta frolla al cacao la rende perfetta in torte con frutti come fragole, pesche o lamponi, oppure per dei biscotti farciti.

Per la pasta frolla al cacao

■ Preparazione

Pasta frolla al cacao
Nella planetaria setacciate la farina con il cacao e lo zucchero a velo (1); dividete gli albumi dai tuorli e tenete questi ultimi da parte. Formate una cavità nelle polveri setacciate e unitevi il burro freddo tagliato a tocchetti (2). Azionate con la frusta a foglia fino a ottenere un composto bricioloso; unite i tuorli (3) e azionate di nuovo per qualche istante.
Pasta frolla al cacao
Trasferite il composto sulla spianatoia infarinata (4) e formate un panetto (5); copritelo con pellicola e mettetelo a riposare in frigo almeno 1h.
Per una crostata stendete la frolla alta 1/2 cm e rivestite uno stampo da 26 cm (6).


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I vostri Commenti ( 59 Commenti )

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59
Sonia-Gz ha scritto: ( 6 giorni fa )
@Nicole: Se prepari i biscotti calcola circa 15 minuti, anche se dipende dalla dimensione degli stessi!
Venerdì 18 Maggio 2012 Alle 14:02 alle 14:12 - rispondi
58
Nicole ha scritto: ( 1 sett. fa )
Scusate, ma se volessi fare dei biscotti a che temperatura e per quanto tempo dovrei lasciarli nel forno? Graziesmiley
Giovedì 17 Maggio 2012 Alle 18:06 alle 18:48 - rispondi
57
CRISTINA ha scritto: ( 3 sett fa )
Ok, grazie Sonia
Giovedì 03 Maggio 2012 Alle 21:09 alle 21:29 - rispondi
56
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 sett fa )
@CRISTINA: se vuoi usare il cioccolato al posto del cacao ti consigli oquesta ricetta: Biscotti al cioccolato
Giovedì 03 Maggio 2012 Alle 15:03 alle 15:41 - rispondi
55
CRISTINA ha scritto: ( 3 sett fa )
Posso usare del cioccolato tritato e frullato con il mixer al posto di quello in polvere per fare questa ricetta?
grazie
Mercoledì 02 Maggio 2012 Alle 14:02 alle 14:40 - rispondi
54
Sonia-Gz ha scritto: ( 3 sett fa )
@vittoria: no è meglio mettere la frolla in frigo , è meglio che sia in frigo per essere lavorata più facilmente!
Mercoledì 02 Maggio 2012 Alle 09:09 alle 09:38 - rispondi
53
vittoria ha scritto: ( 3 sett fa )
ciao!voglio fare i biscotti ma dopo tolta dal frigo sarà dura,si può anche non mettere nel frigo e utilizzare subito?
Mercoledì 02 Maggio 2012 Alle 09:09 alle 09:23 - rispondi
52
CRISTINA ha scritto: ( 4 sett fa )
NON POSSO USARLO PER QUESTA RICETTA DELLA PASTA FROLLA AL CACAO?
Sabato 28 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:26 - rispondi
51
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 sett fa )
@CRISTINA: se hai del cioccolato che ti avanza prova questi biscotti smiley Biscotti al cioccolato
Venerdì 27 Aprile 2012 Alle 18:06 alle 18:25 - rispondi
50
Federika ha scritto: ( 4 sett fa )
ho appena finito di fare la frolla...all'inizio sembra che è asciutta ma vi assicuro che lavorata un pò con le mani diventa perfetta...umh che profumo!
Mercoledì 25 Aprile 2012 Alle 16:04 alle 16:23 - rispondi
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