Pasta frolla montata
La frolla montata è un composto usato in pasticceria per preparare dolci che si realizzano con sac-a-poche o sparabiscotti.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
10-15 min - Preparazione:
20 min - Costo:
Basso
Nota Aggiuntiva: più il tempo di riposo della pasta frolla montata (circa un'ora)
I vostri Commenti ( 98 Commenti )
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98 di 98 commenti visualizzati
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Grazie mille! sono alle prime armi e non vorrei fare pasticci
ho fatto questa pasta frolla i biscotti sono venuti buoni solo che mi è venuta un pò dura nonostante abbia lasciato ammorbidire il burro a temperatura abiente per ben due ore qualcuno ha da darmi dei suggerimenti grazie
Con che frullatore si puo sostituire?
Io li ho fatti ieri con la spara biscotti e posso confermare che la ricetta e la procedura sono P E R F E T T E ...come al solito! ...solo mi devo comprare un frigo industriale x mettere a raffreddare tutti i biscotti prima della cottura O_o
Grazie.
le tue ricette sono sempre ottime
ciao
qualche mese fà ho fatto i tuoi buonissimi dolcetti e ora li vorrei rifare perchè vorrei averli pronti da offrire quando vengono degli invitati,a tal proposito ti vorrei chiedere se li posso preparare e poi congelare nel freezer per poi far scongelare ed offrire all'occorrenza.
che ne dici?
ti ringrazio in anticipo.
roberta
un paio di domande:
- Si può sostituire il burro con l'olio? Se si in quale quantità? Di semi o d'oliva?
- Per fare questa frolla a diversi gusti come ci sideve regolare con le dosi? Ad es. al caffè? Al cioccolato?
- Altri suggerimenti per gusti diversi?
Grazie mille
Comunque, siccome in frigo non avevo spazio per la teglia, ho fatto riposare per un'ora tutto il composto e poi ho fatto i biscotti e li ho infornati. Il risultato è bellissimo: alcuni con le nocciole, altri con il cioccolato, alcuni con la marmellata... Proprio belli da vedere!
quella della marcato che ho preso io era in metello
nn in plòastica ciao e spero che trovi la sparabiscotti che faccia x te...
grazie e...... forza giallo zafferano.
ROBERTA DI SASSARI
(Ho comprato quella della marcato biscuits, si è rotta dopo la seconda volta che l'ho usata).
Grazie Mille
Spero che il consiglio possa servire anche ad altri utenti con lo stesso problema.Saluti a tutti
Sere.
ps: complimenti per il sito!
Tuttavia, vorrei rivolgerLe una domanda. E' possibile introdurre nella ricetta la classica bustina di lievito in polvere per dolci o questo nella lievitazione modificherebbe la forma dei biscotti?
Grazie per la sua cortese risposta e alla prossima,
un saluto, Daniele.
volevo chiedervi come va impostato il forno per la cottura.
Chi mi aiuta?
Grazie sempre e buon sabato
se volessi farli al cacao, però sempre con questa consistenza (quindi nn la ricetta della pasta frolla al cacao), mi basterebbe aggiungere del cacao in polvere all'impasto o dovrei anche togliere/modificare qualche ingrediente?
grazie in antcipo x la risp!
E poi vorrei sapere, volendo ottenere una pasta frolla al cacao, bisognerebbe modificare anche le quantità degli altri ingredienti (oltre ad aggiungere il cacao, ovviamente)?
Grazie, ciaooooo
Come faccio se non ho la planetaria? Va bene lo sbattitore elettrico? Mi piacerebbe cimentarmi con questi biscotti. Graze
( pesarle ).La farina non sola ma con il 25 per cento di fecola,più 50 grammi di miele.Provare per credere.
250 burro-250 zucchero a velo-150 uova intere- 50 miele
400 farina- 100 fecola- 2 sale.Buon lavoro e buon appetito.
P.S.200 gradi x 12 minuti
Non vedo l'ora di provarli...