Pasta frolla senza glutine

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 min
  • Costo:
    Basso

Pasta frolla senza glutineLa pasta frolla senza glutine è una preparazione di base adatta ad essere mangiata dai celiaci. Con la pasta frolla senza glutine si otterranno crostate, biscotti e cartellette friabili e gustose. Vi ricordiamo che per realizzare una pasta frolla senza glutine occorre utilizzare TUTTI ingredienti senza glutine contraddistinti dal simbolo recante una spiga sbarrata o dalla dicitura Senza Glutine. Per conoscere quali sono le tipologie e le marche degli alimenti consentiti ai celiaci è necessario visionare il prontuario degli alimenti sul sito dell’Associazione Italiana Celiachia .

Ingredienti

■ Preparazione

Pasta frolla senza glutine
In un mixer mettete il burro freddo di frigorifero insieme alla farina di mais (1) e frullate per qualche secondo, mettete il composto così ottenuto su una spianatoia insieme alla farina di riso, allo zucchero a velo e al lievito (2). Aggiungete quindi i tuorli (3)
Pasta frolla senza glutine
e incorporateli alle polveri (4), impastate bene fino ad ottenere un panetto compatto (5), state attenti a non lavorarlo troppo. Avvolgete il panetto in un foglio di pellicola trasparente e mette il panetto in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla (6).


■ Consiglio

Con le dosi della pasta frolla senza glutine potete preparare una crostata di 26 cm di diametro.


  • Versione PDF
  • Manda ad un amico
  • Versione PDF
  • Aggiungi al mio ricettario

I vostri Commenti ( 53 Commenti )

Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere.
Prova anche a chiedere consigli alla nostra numerosa comunità nel Forum

53
Sonia-Gz ha scritto: ( 1 sett. fa )
@Rossana: Credo di si perchè è una farina pensata proprio per i dolci!
52
Rossana ha scritto: ( 1 sett. fa )
Ciao Sonia!si può sostituire la dose di farina di mais e di riso con la farina x dolci mix c della schär (tutti i 340g)??
51
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 sett fa )
@Rossana: Prova a cuocerla una decina di minuti in meno!
50
Rossana ha scritto: ( 2 sett fa )
Statico
49
Sonia-Gz ha scritto: ( 2 sett fa )
@Rossana: hai usato forno statico o ventilato? Forse l'hai fatta cuocere troppo!
48
Rossana ha scritto: ( 2 sett fa )
@Sonia-Gz: Sonia purtroppo a me è venuta molto asciutta...praticamente immangiabile smiley nn capisco cosa ho sbagliato
47
Rossana ha scritto: ( 2 sett fa )
Ciao Sonia!si può sostituire la dose di farina di mais e di riso con la farina x dolci mix c della schär??
46
Tesa ha scritto: ( 2 mesi fa )
Sonia, ho un'amica che in questo periodo non può mangiare né lievito né latticini...che dolce potrei prepararle?
45
libialby ha scritto: ( 3 mesi fa )
Ciao. Io sono celiaca e il lievito pane degli angeli non si può usare, non è inserito nel nostro prontuario, quindi è meglio usarne di altre marche sicure, come il lievito colombo per esempio. smiley
44
Sonia-Gz ha scritto: ( 4 mesi fa )
@iole: bisogna utilizzare il lievito chimico apposito! Deve essere indicato che non contiene glutine!
10 di 53 commenti visualizzati
Visualizza tutti i 53 commenti

Lascia un Commento