Bene tra 20 minuti sfornerò la mia crostata di ricotta!!
La ricetta della frolla non ha fatto "una grinza" perfetta! Lavorarla è stata una passeggiata...
Non ci resta che assaggiarla...
Vi aggiorno...SONIA SEI SEMPRE UN MITO!!

1)"Sa" si scrive senza accento, 2) se i cani sopravvivono alle crocchette possono sopravvivere anche a un po' di farina.
Ho finalmente trovato un'ottima ricetta per la pasta frolla, eccola:400 g farina,200 di g burro,sale 1 pizzico, 4 tuorli. Provare per credere.
Chiedo scusa a chi non ha gradito i toni(ho solo espresso il mio pensiero e non sapevo che "signorina" fosse un insulto, ora che lo so non vedo perchè dobbiate insultare me che comunque sono "signora"). Ad ogni modo ritengo che dare una ricetta di BASE sbagliata in uno spazio di cucina sia una mancanza di professionalità inaccettabile e a mio parere personale e, per carità, opinabilissimo, è anche ora di cominciare, proprio dalle piccole cose, a "ribellarsi" un po' anzichè foraggiare sempre le tasche di chi non chiede nemmeno scusa o non fa una rettifica quando si accorge che un certo numero di persone fanno osservazioni.
Se vengo qui a guardare una ricetta di base ho fiducia nel fatto che sia perfetta e quindi infallibile e se non lo è lo dico, visto che ho perso tempo e denaro e ci tengo che non succeda ad altri, tanto che, nel tempo in cui mi si stava criticando, ho cercato una ricetta alternativa che potesse andare bene a tutte noi che abbiamo provato fallendo quella qui consigliata.
Sono tornata qui solo con questa intenzione (quella di condividere una ricetta alternativa per chi ha urgenza di saperla). Se qualcuno ha un'altra ricetta mi farebbe piacere conoscerla.
Spero di aver chiarito senza aver offeso.
Un cordiale saluto a tutti.

Ciao Sonia! ho bisogno del tuo aiuto: vorrei preparare una crostata ma mio papà è intollerante all'uovo, come posso fare ???? è possibile preparare una frolla senza uovo? e il risultato? aspetto un tuo consiglio. Grazie

Amen Simona!!
Ho messo in frigo da poco il mio panetto, che è venuto BENISSIMO!! Grazie magica Sonia.
Domani farò la torta di ricotta.
Notte a tutte...ci si legge su fb.

Sono molto d'accordo con Simona anche se nn ci conosciamo... Qui stiamo parlando di cucina è questo spazio è stato creato x darci consigli nn per criticare!!! Questa è un app meravigliosa quanto Sonia!!! Un consiglio alla Signorina Amanda: eviti di dare i suoi biscotti al cane sà nn sono molto genuini per la sua salute.

LA signorina Amanda, può lasciare commenti, dare consigli ma i toni farebbe bene a tenerli più bassi. uso spesso le ricette di giallozafferano e raramente mi sono trovata male. In quella eventualità non fa mai male postare un commento, a cui la "Signorina Sonia", se i toni sono pacati, credo non esiti a rispondere..d'altronde si parla di cucina..non credo sia il caso di irritarsi in questo modo!

Certo che 4 tuorli non possono fare i miracoli con 500 g di farina. Per non buttare via 500 g di farina, 4 uova, 250 g di burro etc. che hanno un costo che la signorina Sonia che sembra sappia tutto lei, salvo poi sparire dal video nei momenti clou (vedi pasta biscotto) mica risarcisce, ho dovuto convertire la torta in biscotti (mangiabili solo dal cane - e anche lui non era convinto) perchè l'impasto era ovviamente troppo friabile. Ma dopo siamo tutti cuochi provetti, solo che gli altri evidentemente assaggiano e quindi non si mettono a dare ricette a vanvera in quanto gratis.
La prima cosa che mi hanno detto i cuochi nei vari corsi di cucina, è che bisogna ASSAGGIARE ciò che si crea. Ma la signorina Sonia lo fa???
Grazie per questo spazio, cordialmente.
Amanda

ciao sonia io invece dello sbattitore , ho il bimby mi viene bene ?

Ciao Sonia ti volevo dire se si poteva mettere la farina,un pizzico di sale e il burro a cubetti in un altro frullatore invece del Mix?Io ci sto provando.....Dammi la risposta Grazie