Pasta gratinata con cavolfiore
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Difficoltà:
Bassa -
Cottura:
25 min -
Preparazione:
30 min -
Dosi per:
4 persone -
Costo:
Basso
La pasta gratinata con cavolfiore è un primo piatto molto saporito e originale. Oltre ai cavolfiori, viene insaporita con acciughe, pinoli e uvetta, che vengono fatti soffriggere insieme a un trito d'aglio e peperoncino.
La cottura della pasta insieme allo zafferano dona un caratteristico aroma e sapore che rende il gusto della pasta gratinata col cavolfiore davvero insolito.
Completa la pasta gratinata con cavolfiore una spolverata di pangrattato in superficie che, dopo la cottura, dona alla pasta gratinata con cavolfiore una piacevole croccantezza.
Ingredienti
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■ Preparazione
I vostri Commenti ( 31 Commenti ) Aggiornato il: 25.05.2013 14:55:49
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Mi chiamo Valeria, volevo dirle, da buona flexitarian (mangio vegano, ma una volta alla settimana carne e/o pesce e/o latticini e/o uova etc) e dissociata (o proteine o carboidrati, no carb e carb, no proteine e proteine - ma qualche volta si) quale sono, sto trasformando le sue ricette secondo le due tendenze dette precedentemente. Se le interessa e vuole conoscerle, per creare una rubrica per vegani/dieta dissociata o altro, non deve far altro che eliminare dalla ricetta prodotti di origine animale (in questo caso della pasta gratinata con cavolfiori, acciughe e formaggi vari) e non mischiare proteine e carboidrati. Sono tutte buonissime lo stesso! Ad esempio l'altro giorno non ho saputo resistere alla tentazione di preparare e godere le polpette di carciofi (adoro i carciofi e come dicevi te non avevo più idee per prepararli!) e così ho cucinato solo i carciofi con olive nere, prezzemolo, sale, pepe, dopo di che ho frullato il tutto e poiché la pasta era molto morbida l'ho appiattita su una teglia e messa in forno, dopo di ché un po' di pangrattato e fritte! ieri uguale, ho fatto gli gnocchi di zucca, solo zucca e farina! (sapevano un po' di farina ma ero buoni lo stesso!)
E adesso lo stesso pasta gratinata con cavolfiori, solo con pasta, cavolfiori, uvetta sultanina, pinoli, peperoncino, olio, aglio, sale, zafferano, pasta, pangrattato e cavolfiore!
Ora sta in forno
E soprattutto complimenti per il tuo lavoro! Sei bravissima! Non so come fate tutti ad essere sempre perfetti in cucina (io combino dei disastri!) ciao