Pasta ricotta e noci

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Pasta ricotta e noci
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Se anche voi siete rapiti dalla vita frenetica e siete sempre di corsa, ma non volete rinunciare al piacere della buona cucina armatevi di mouse e salvate questa ricetta: pasta ricotta e noci! Questo primo piatto è un autentico salva cena! Mentre la pasta cuoce potrete infatti preparare il condimento: gli ingredienti che abbiamo usato, ricotta e noci, si sposano perfettamente dando vita ad un piatto ricco di gusto! La ricotta dona cremosità e avvolge in un delicato abbraccio il sapore intenso e rotondo delle noci croccanti! Impossibile creare un piatto che combina velocità di preparazione e gustosità? Per nulla, fidatevi di noi: la pasta ricotta e noci vi conquisterà al primo assaggio!

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Preparazione

Come preparare la Pasta ricotta e noci

Pasta ricotta e noci

Per preparare la pasta ricotta e noci iniziate lessando in abbondante acqua salata la pasta (1). Mentre i fusilli cuociono, dedicatevi al condimento: sminuzzate le noci (2) tenendone da parte alcuni gherigli interi per la decorazione finale. Versate l’olio una padella antiaderente dal fondo largo (3).

Pasta ricotta e noci

Poi aggiungete la ricotta (4). Scaldate a fuoco molto dolce e mescolate con una spatola (5). Stemperate quindi con un mestolo di acqua di cottura della pasta (6), ne serviranno circa 150 g.

Pasta ricotta e noci

Poi con le fruste a mano continuate a rimestare bene gli ingredienti per rendere cremosa la ricotta (7). Aggiustate di sale (8) e pepe (9).

Pasta ricotta e noci

Infine aggiungete le noci (10) e amalgamatele al condimento (11), aromatizzando con la noce moscata (12).

Pasta ricotta e noci

Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il condimento (13) e amalgamatela agli altri ingredienti (14), mescolando per 1 minuto ancora. Ora la pasta ricotta e noci è pronta per essere portata in tavola. Guarnite il piatto con le noci intere e gustate (15)!

Conservazione

Consigliamo di consumare la pasta ricotta e noci appena pronta. Se avanza, potete conservarla in frigorifero in contenitore chiuso ermeticamente per al massimo 1 giorno.

Sconsigliamo di congelare.

Consiglio

Volete arricchire il sapore di questa delizia? Aggiungete anche dei cubetti di prosciutto o di zucchine!

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I commenti (12)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • macfadden ha scritto: sabato 21 ottobre 2017

    Buono e veloce! E piaciuto a tutti.

  • Versinovi ha scritto: giovedì 17 agosto 2017

    Mi aspettavo di meglio da questa ricetta Una volta e mai più cmq e stata una esperienza

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