Patate al forno

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Patate al forno
Categoria: Portate - Verdure e Contorni
Patate al forno
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    65 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Dosi per:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Le patate al forno sono il più classico e più apprezzato dei contorni: croccanti e saporite patate a cubetti aromatizzate con rosmarino e aglio.

Le patate al forno sono molto semplici da preparare e con qualche piccolo accorgimento e trucchetto il risultato sarà sorprendente!

Le patate al forno sono un contorno ottimo per accompagnare i vostri secondi piatti di carne, come ad esempio un buon arrosto, o di pesce (alla griglia, al forno etc.)

Ingredienti:

■ Preparazione

Patate al forno
Per preparare le patate al forno cominciate preriscaldando il forno a 200°C. Pelate quindi le patate (1) e riducetele in cubetti di medie dimensioni (2). Risciacquate più volte i cubetti di patate con acqua fredda (3), fino a che l’acqua non risulterà più torbida, le patate perderanno così l’amido e risulteranno più croccanti dopo la cottura in forno.
Patate al forno
Sbollentate le patate per 3/ 4 minuti (4) poi scolatele bene. Ungete abbondantemente una teglia larga (5), versateci sopra le patate, che dovranno essere ben separate l'una dall'altra, cospargetele di rosmarino, aggiungete i due spicchi d'aglio tagliati a metà e irrorate ancora con dell’olio (6). Mettete la teglia in forno e cuocete per circa un’ora, mescolando le patate a metà cottura. Dieci minuti prima di spegnere il forno salate le patate e accendete il grill, di questo modo le patate al forno saranno ben dorate e croccanti!


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I vostri Commenti ( 92 Commenti ) Aggiornato il: 19.06.2013 10:38:01

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Sonia-Gz ha scritto: Martedì 11 Giugno 2013  |  Rispondi »
@emanuela: Ciao Emanuela, potrebbe dipendere dal tipo di patate che hai usato, le migliori da fare al forno sono quelle con la buccia rossa o a pasta gialla! Inoltre controlla la temperatura del forno smiley
91
maghetta ha scritto: Venerdì 17 Maggio 2013  |  Rispondi »
Hops!!!Mi sono dimentica di dire che la mia risposta era destina ad Emanuela. Ciao
90
maghetta ha scritto: Giovedì 16 Maggio 2013  |  Rispondi »
molto probabilmente le hai precotte(bollite) per un tempo eccessivo
89
edo ha scritto: Giovedì 16 Maggio 2013  |  Rispondi »
Potete chiarirmi un paio di cose? Quando si parla della temperatura del forno si intende quello normale o quello ventilato? La teglia deve avere caratteristiche particolari, p.es. deve essere spessa? Si deve coprire con un coperchio? A quale altezza si deve mettere la teglia? Sotto, in mezzo o in alto? Scusate le tante domande smiley
88
emanuela ha scritto: Mercoledì 08 Maggio 2013  |  Rispondi »
Ho seguito alla lettera tutta la ricetta. Qualcuno sa dirmi xke alcune patate Si sn spappolate? Io sinceramente le volevo croccanti.

In +più e` meglio aggiungere a cipolla e l.aglio tenerlo al x i primi 10 minuti x poi toglierlo.
87
Sonia-Gz ha scritto: Lunedì 06 Maggio 2013  |  Rispondi »
@marco: forse dipende dal tipo di patate che hai usato.
86
marco ha scritto: Domenica 05 Maggio 2013  |  Rispondi »
ciao Sonia, ho seguito la tua ricetta alla lettera, perchè le patate sono diventate verdi raffreddandosi?
85
Mary ha scritto: Lunedì 22 Aprile 2013  |  Rispondi »
@Dingo: salve! Ma la carta da forno va irrorata d'olio??help me!!! smiley)
84
Sonia-Gz ha scritto: Venerdì 29 Marzo 2013  |  Rispondi »
@Sara: Le migliori per queste preparazioni sono le patate con la buccia rossa o o pasta gialla smiley
83
Sara ha scritto: Venerdì 29 Marzo 2013  |  Rispondi »
Che tipo di patate si devono comprare?
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