Patate duchesse
- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
20 min - Preparazione:
30 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
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Ingredienti
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■ Preparazione


Sfrornate e servite le patate duchesse ben calde.
■ Consiglio
Le patate duchesse sono un ottimo contorno sia per carni che per pesce: possono essere guarnite, se vi piace, con dei pisellini primavera messi al centro della stellina. Per un effetto lucido, potete spennellare i ciuffetti di patate con il bianco d'uovo prima di infornarli.
■ Curiosità
Preparata soprattutto come sfizioso contorno, questa ricetta si presta molto bene anche per una festicciola tra bambini data la forma molto particolare, a "stella" e visto che l'ingrediente principale sono le patate: da sempre amate dai bambini.
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Le patate duchesse, o per dirlo alla francese, pommes duchesse, sono un tipico contorno francese molto fantasioso e decorativo grazie alla loro forma molto particolare. 





























