Li ho riprovati mettendoci due filetti di alice e qualche cappero, perché il ripieno mi sembrava poco saporito

eccellente

Appena fatti, sono pronti in forno per stasera!! Basterà scaldarli! Io però ho usato salsiccia, pane grat, form grat, prez, sale, uova..aglio e pane raffermo no..

vorrei dire che ho messo tutto senza pane in foto 1 e uscito perfetto, erano buone e dopo non ci sono piu riuscita mangiare niente,mi e piaccuto tanto che si sentiva tanto tutti sapori, è ottama ricetta

Per renderli piu' digeribili....
per i peperoni lavateli e metteteli in forno a 250° funzione grill e lasciateli arrostire, poi operazione molto delicata, tenendoli dal picciolo spellate i peperoni, poi tagliate la parte superiore asportando i semi, se riuscire recuperate il sughetto. fate il ripieno, e lasciatelo imbiondire in padella e aggiungete il sugo recuperato. riempite i peperoni, poneteli in teglia con oglio e olio e seguite la ricetta! più macchinoso ma il risultato vi ripaghera dello sforzo!

Ciao, fatti ieri sera, veramente squisiti!!! Unico neo che appena tagliati dopo la cottura han rilasciato parecchia acqua...ho sbagliato qualcosa?

ciao,
oggi ho provato a fare sia i peperoni che i pomodori ripieni
spero avere successo a cena , con moglie e figli!
Ho messo anch'io della noce moscata e poca ricotta
ps:complimenti, le spiegazioni sono veramente chiare e agevolano i principianti come me

IO aggiungo sempre all'impasto un po' di noce moscata. Ciao a tutti.

@Manuela: ciao guarda io non l ho proprio seguita cioè io non ho messo i coperchi e poi non ho messo sopra il pangrattato sopra i peperoni ho messo un po' di formaggio e un ultima cosa se é duro l impasto aggiungi le uova cioè io 12 peperoni ne ho messi 4 un bacio

Direi buonissimi fatte oggi e spero che piaceranno a tutti

e' una ricetta che ha sempre fatto la mia mamma e che continuo a preparare d'estate; anziche' i peperoni quadrati uso quelli lunghi verdi possibilmente diritti per agevolare l'inserimento del ripieno.

Ottimi! Io lo preparo anche utilizzando del tonno in scatola invece della carne.

Per "alleggerire" il ripieno io uso aggiungere dei dadi di provola affumicata e se non ne ho in casa la sostituisco con mozzarella del tipo lavorata "a treccia" che è più consistente e rilascia meno liquidi. Il ripieno proposto può essere utilizzato anche per farcire delle melanzane e per prepararle faccio così:
Taglio le melanzane a metà nel senso della lunghezza e da ogni metà ottengo due fette che non separo completamente, le lascio attaccate e inserisco il ripieno tra le due fette; è bene togliere la buccia alla parte che poggia nella teglia. Poi metto un po' di olio sul fondo di una teglia e sistemo le melanzane con la parte curva adagiata sul fondo; spennello bene le melanzane con olio evo, un pizzico di sale e via nel forno a 180° per una mezz'ora circa. Controllo la cottura e, se occorre, la prolungo fino ad avere una bella doratura.

Ottimi davvero, concordo con Tiziana sui tempi di cottura e tipologia di carne, io ne ho utilizzato un solo tipo ma il risultato è stato molto soddisfacente.

ottimi davvero! per una cottura più veloce ho tagliato i peperoni in verticale ottenendo due metà uguali (in modo da avere uno strato di ripieno più sottile). i miei consueti complimenti per il sito e per tutte le ricette!
daniela

Ciao Sonia hai la ricetta dei cachi verdi in agrodolce? Pare siano buonissimi.
Grazie

soddisfattissima io e imiei familiari. nn difficile da eseguire e ottima ricetta. presto li riproporro

Un successo... buonissimi

sono ottimi.grazie dei consigli,con voi sto diventando un buon cuoco casalingo.

Oggi ci provo, se trovo i peperoni belli e buoni qui a Mosca...

Io amo questo sito!!!!!!
Prima a cucinare ero una zappa e ora riesco a fare anche le cose più elaborate...risultato...sono sempre buonissime!
Grazie mille sono diventata una vera donna di casa

ciao, per questa ricetta e' importante il pane ammollato nel latte, la salsicca è un optional, si può aggiungere qualsiasi altra carne di maiale (es, prosciutto) molto più leggero. I tempi di cottura variano da forno a forno, io preferisco una cottura meno aggressiva, quindi forno non troppo caldo.

buonissimi!!!!!!!!!!!!!!!

in realtà la salsiccia rilascia un pò di grassi che mantiene la carne morbida ma alla fine credo che il problema sia nella temperatura del forno. la carne diventa dura alla cottura quando cuoce troppo e, allo stesso tempo, i peperoni si bruciano all'esterno senza arrivare a cuocersi bene dentro. il mio consiglio è di abbassare la temperatura del forno. in base alla mia esperienza, infatti, se in una ricetta è indicata una temperatura non è detto che vada bene per il forno che usi tu.

sembrano ottimi....non vedo l'ora di farli per mangiarli....grazie

perfetti! un figurone.

la stavo cercando per metterla in pratica grazie

Semplicemente ottimi!! E facili da preparare anche per me che non sono una grande cuoca!!

da poco ho scoperto questo sito e me ne sono innamorata.... adoro questa ricetta, ma con qualche variante: per rendere la carne piu morbida aggiungo all'impasto un pò di passata di pomodoro e dopo allineo i peperoni ripieni nella teglia su un letto di passata di pomodoro e fettine di cipolla, con un filo di olio, in questo modo non si bruciano e si cucinano prima... ciao

i tuoi peperoni sono spettacolari li consiglio a tutti!!!!!! sono ottimi anche il giorno dopo freddi grazie

Ciao,qualcuno può aiutarmi?Ho provato a fare i peperoni ma in verità senza seguire fedelmente la ricetta....ho omesso la salsiccia e il pane raffermo...risultato...la carne è venuta durissima e i peperoni sotto bruciati e sopra crudi..ho seguito tutte le istruzioni del mio forno relative alla temperatura e al ripiano...alla fine ho tolto la carne e l'ho tagliata e ho salvato parzialmente i peperoni...Cambia molto per la cottura tagliare i peperoni in verticale e non in orizzontale comer in foto?help!!!!Fornitemi qualche trucchetto!!!!!!