Pere al cioccolato
Le pere al cioccolato sono una tradizionale ricetta francese, molto famosa ed adatta particolarmente al periodo natalizio.- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
30 min - Preparazione:
20 min - Dosi per:
4 persone - Costo:
Basso
Nota Aggiuntiva: più il tempo di raffreddamento in frigo circa 1ora
I vostri Commenti ( 14 Commenti )
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14 di 14 commenti visualizzati
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cristina
sbucciate e tagliate a metà, svuotate dello scarto (se possibile lascio il picciolo), le faccio cuocere nel vino rosso e cannella.
Le scolo e le lascio raffreddare quindi riempo una meta con cioccolato, spalmando non solo la cavità ma anche tutta la sezione per poi appoggiare sopra l'altra metà, ricomponendo il frutto.
Ora le passo in freezer un po' in modo che il cioccolato si solidifichi e la pera resti intera, quindi, tenendole per il picciolo le affondo nel cioccolato fuso, ricoprendole interamente!
Senza passarle nel cacao ma facendole asciugare su una gratella, possibilmente "in piedi"....
...l unico vero problema è ke non c è scritta la quantità di burro da utilizzare!
Inoltre, nel caso si voglia far cuocere le pere col vino, qual'e' il vino piu' adatto?
grazie
vi devo dare una tiratina di orecchi!nella ricetta delle pere al cioccolato(vedi foto),viene spiegato che le pere devono essere tagliate in quattro parti.Errore!Le pere in realta' sono intere.Certo, non e' grave ma,mi e' capitato gia' nel corso dei vari invii di ricette ,di rilevarne altri.Ad ogni modo grazie per i suggerimenti che ci date e buon anno a tutti!!!!
Laura