Plumcake al limone

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Plumcake al limone
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
  • Dosi per: 6 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Il plumcake al limone, arricchito con semi di papavero, è un dolce molto aromatico, semplicissimo da preparare.

Il plumcake al limone è una torta ideale da gustare per una dolcissima colazione o una golosa merenda, magari accompagnandolo con un buon thè caldo.

Per preparare questo plumcake scegliete dei limoni non trattati preferibilmente biologici!

Ingredienti per 1 stampo 30x10x8 cm

Farina 00 180 g
Fecola di patate 50 g
Burro 150 g
Zucchero 160 g
Uova 3
Lievito in polvere per dolci (16 gr) 1 bustina
Succo di limone 2 cucchiai
Scorza di limone 2
Semi di papavero 1 cucchiaio
Preparazione

Come preparare il Plumcake al limone

Plumcake al limone

Per preparare il plumcake al limone iniziate sbattendo le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero (1), aiutandovi con delle fruste elettriche o con una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso. A questo punto aggiungete il burro che avrete fuso nel microonde (2) mescolando con delicatezza per amalgamarlo. Aggiungete due cucchiai di succo di limone (3)

Plumcake al limone

e la scorza grattugiata di due (4). Infine aggiungete anche la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito (5) mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Incorporate infine anche i semi  di papavero (6).

Plumcake al limone

Imburrate (7) e infarinate (8)  uno stampo da plumcake (possibilmente apribile) oppure foderatelo con della carta da forno; versatevi l’impasto (9) e infornate a 180°C per 45/50 minuti. Controllate la cottura del plumcake al limone con l’aiuto di uno stecchino, se infilzandolo al centro del plumcake rimarrà asciutto il dolce sarà cotto. Servite il plumcake al limone ancora tiepido o freddo!

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I commenti (304)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • cloy18 ha scritto: giovedì 29 marzo 2018

    salve, si può conservare il plumcake per 4-5 giorni oppure già dopo 3 diventa immangiabile?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: giovedì 29 marzo 2018

    @cloy18:Ciao, sconsigliamo di conservarlo più di 3 giorni, puoi però congelarlo dopo la cottura.

  • dariacon ha scritto: giovedì 08 marzo 2018

    Come dicevo, mi sono scordata la maizena, ma il plumcake è venuto bene lo stesso. Dunque a cosa serve? Grazie!

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: venerdì 09 marzo 2018

    @dariacon: Ciao, l'amido di mais serve a rendere l'impasto ancora più soffice! Non è indispensabile alla riuscita della ricetta, però, infatti si può sostituire con la stessa quantità di farina smiley

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Fatte da voi

  • anna5647
    plumcake agli agrumi
  • Jolie jolie 75
    Soffice soffice semplice semplice 😊😊
  • Luisella Romagnoli
    Sicuramente ottimo ! 😋

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