Plumcake al limone

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Plumcake al limone
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  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 45 min
  • Dosi per: 6 persone
  • Costo: basso

Presentazione

Il plumcake al limone, arricchito con semi di papavero, è un dolce molto aromatico, semplicissimo da preparare.

Il plumcake al limone è una torta ideale da gustare per una dolcissima colazione o una golosa merenda, magari accompagnandolo con un buon thè caldo.

Per preparare questo plumcake scegliete dei limoni non trattati preferibilmente biologici!

Ingredienti per 1 stampo 30x10x8 cm

Farina 00 180 g
Fecola di patate 50 g
Burro 150 g
Zucchero 160 g
Uova 3
Lievito in polvere per dolci (16 gr) 1 bustina
Succo di limone 2 cucchiai
Scorza di limone 2
Semi di papavero 1 cucchiaio
Preparazione

Come preparare il Plumcake al limone

Plumcake al limone

Per preparare il plumcake al limone iniziate sbattendo le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero (1), aiutandovi con delle fruste elettriche o con una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso. A questo punto aggiungete il burro che avrete fuso nel microonde (2) mescolando con delicatezza per amalgamarlo. Aggiungete due cucchiai di succo di limone (3)

Plumcake al limone

e la scorza grattugiata di due (4). Infine aggiungete anche la farina setacciata insieme alla fecola e al lievito (5) mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Incorporate infine anche i semi  di papavero (6).

Plumcake al limone

Imburrate (7) e infarinate (8)  uno stampo da plumcake (possibilmente apribile) oppure foderatelo con della carta da forno; versatevi l’impasto (9) e infornate a 180°C per 45/50 minuti. Controllate la cottura del plumcake al limone con l’aiuto di uno stecchino, se infilzandolo al centro del plumcake rimarrà asciutto il dolce sarà cotto. Servite il plumcake al limone ancora tiepido o freddo!

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I commenti (301)

Lascia un commento o chiedici un consiglio

  • AllegraIngenito ha scritto: sabato 24 febbraio 2018

    vorrei provare questa ricetta e volevo approfittarne per consumare dello zucchero che ho unito alla cannella per un’altra ricetta. Posso usarlo o rischierei di alterare il gusto? Posso aggiungere anche qualche goccia di cioccolato? grazie!

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: sabato 24 febbraio 2018

    @AllegraIngenito: ciao! Cannella e limone e un abbinamento un po' insolito! Meglio utilizzare solo uno dei due! Lo stesso vale per le gocce!

  • Alice PPonti ha scritto: lunedì 05 febbraio 2018

    mi è venuto molto bene! leggermente asciutto ma perfetto da mangiare bevendo il tè! Per quanto si può conservare?

  • Redazione Giallozafferano ha scritto: martedì 06 febbraio 2018

    @Alice PPonti: ciao Alice! Per 2-3 giorni sotto una campana di vetro a temperatura ambiente! 

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Fatte da voi

  • Vale1401
    Bello e buono!! Perfetto con gocce di cioccolato fondente
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